Dossier De Cap Cuisine Mondialisation

votre environnement professionnel. www.loaloa.net Fabienne BOUDIER est maître de conférences et habilitée à diriger des recherches en sciences économiques à l’université de Paris-XII. Elle est spécialiste des questions liées à la mondialisation, à l’intégration européenne et aux formes de déploiement des firmes à l’international. DÉCIDEURS, MANAGERS, CONSULTANTS, ENSEIGNANTS, ÉTUDIANTS, dans un environnement économique en perpétuelle mutation, comment faire le point rapidement

convient de déterminer des objectifs précis, compte tenu des contraintes internes que subit l’entreprise. Ces objectifs sont d’une importance capitale puisqu’ils engagent la société pendant au moins une année. Il est toujours possible de changer le cap en cours de route, mais compte tenu des rigidités que connaissent les entreprises, conjuguées au coût du changement, le délai de réaction sera relativement long et coûteux. Si l’on suppose par exemple, que le référentiel le plus important pour une

David AUTISSIER Faouzi BENSEBAA Fabienne BOUDIER management L’encyclopédie du management en 100 dossiers-clés l’Atlas du Retrouvez plus de 100 dossiers complémentaires sur le site www.atlasdumanagement.com l’Atlas du management 2010-2011 DÉCIDEURS, MANAGERS, CONSULTANTS, ENSEIGNANTS, ÉTUDIANTS, dans un environnement économique en perpétuelle mutation, comment faire le point rapidement sur les principales tendances à retenir ? Comment être au fait des meilleures pratiques en vigueur dans

de leurs partis pour éviter une éventuelle concurrence avec de nouvelles formations politiques à l’occasion des prochaines élections», ajoute-t-il. Quelles sont ces parties qui bloquent le lons donner le feu vert aux formations politiques dont les dossiers remplissent toutes les conditions», lance-t-il. Il y a pourtant quelques mois, ces conditions étaient, à son avis, introuvables. En mai dernier, M. Ould Kablia avait, rappelons-le, affirmé que l’agrément de nouveaux partis se ferait selon les dispositions

contre 34 % chez les garçons) pénalise leur insertion.  Aux niveaux I et II, l’orientation des filles vers les filières à dominante masculine semble jouer comme un facteur d’égalisation des conditions d’insertion, mais pas aux niveaux IV et V (CAP et BEP).  Les parcours de transgression sont asymétriques entre filles et garçons : les garçons intégrant une filière à dominante féminine obtiennent en moyenne une insertion professionnelle plus favorable que leurs consœurs de la même filière

la société civile Évolution des attitudes et des valeurs ............................... La fin ne justifie plus les moyens ........................................... Retour à l’éthique… ou demande d’équité ? ............................ La mondialisation et le pouvoir des multinationales.................. Les entreprises face à la société civile et aux consommateurs ....................................................... Les entreprises dans la tourmente médiatique.......................... Qui

per­ mettre d’exercer pleinement cette nouvelle responsabilité, il a été convenu d’un allégement de sa délégation de vice­prési­ dente du Conseil général. C’est désormais Alain Brochet, con­ seiller général de Beaumont, qui prendra en charge les dossiers relatifs à la jeunesse et aux sports. Les domaines de l’édu­ cation et de la vie collective de­ meurent de la responsabilité de Pierrette Daffix­Ray. ■ INAUGURATION. De gauche à droite : Jean-Pierre Franc, Guy Tholliez et Denis Laplane. PME. Ainsi

produits de base sans y passer des heures... Et faire la cuisine, cela reste primordial, pour bien apprécier la qualité des produits et préparer des bons petits plats avec des saveurs originelles. Bien sûr, nous allons quelquefois au restaurant. Malheureusement, il existe peu de cuisinier "bio" dans les restaurants. Peut–être, est–ce un secteur qu'il faudrait développer (en formant les professionnels durant leur cursus d'études) y compris dans la cuisine collective? Car, aujourd'hui cela fait cruellement

internationales p.204 I Le masque de la « menace globale » p.205 A) Une représentation héritée de l’histoire p.205 1) Un « prototype de l’ennemi de l’humanité » p.205 2) De la menace universelle à la menace globale p.206 B) Une « scorie de la mondialisation » p.207 1) La maritimisation des échanges p.207 2) Un impact économique variable p.208 3) Mais un défi pour le commerce international p.215 C) Enjeux internes et enjeux de puissance p.220 1) Des enjeux politiques internes p.220 8

environnementaux, mais aussi la différenciation spatiale et les relations qui existent entre les États du monde. L’articulation nécessaire des échelles pour comprendre les réalités géographiques est poursuivie en classes de première et de terminale. La mondialisation est un fait majeur de l’époque actuelle, mais l’intégration des différents pays ne signifie pas uniformisation du monde. Non seulement des résistances culturelles s’y produisent, mais surtout le processus asymétrique induit des relations de dépendance