Dossier Design Culinaire

suivant reprend les statistiques de l’émigration de 1876 à1970 [2]. Remarque : Le recensement de 1901 indique que l’émigration a causé un manque de 2.250.000 personnes à la population italienne résidente dans la péninsule. Mezzogiorno : Ce nom désigne les régions d’Italie qui correspondent à l’ancien royaume des Deux-Siciles, intégré à l’Italie en 1860, suite à l’Expédition des Mille menée par Garibaldi. Il comprend : Les Abruzzes, la Basilicate, la Campanie (région de Naples, la Calabre, la Molise

rayons  il  est  à  noter  que  les  différentes  fonctions  de  l’activité  en  boulangerie  sont  :  l’approvisionnement, la production, l’entretien, la sécurité et le contrôle qualité.    a) La pâtisserie  La  pâtisserie  désigne  à  la  fois  certaines  préparations  culinaires  sucrées  à  base  de  pâte,  l'art  de  leur  confection,  les  boutiques où se vendent ces préparations faites par un pâtissier, ainsi que l'industrie de préparation et de vente de ces produits :  gâteaux et tartes notamment

sont mises en œuvre en situation réelle lors des périodes de formation en entreprise, notamment en seconde afin de permettre la certification pour le diplôme intermédiaire BEP ASSP. Dans l’option « En structure », les techniques de préparations culinaires sont limitées aux collations, ce qui exclut l’étude des matériels et des produits alimentaires courants. Cependant pour permettre à l’élève de « justifier le choix du matériel et des produits » lors d’activités professionnelles, l’enseignant

de terroir. Tableau 1 : Quelques définitions des produits de terroir recensées dans la littérature Objet Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) Définition Constitue une AOC la dénomination d’un pays, d’une région ou d’une localité, servant à désigner un produit qui en est originaire et dont la qualité ou les caractères sont dus au milieu géographique comprenant des facteurs naturels et humains. Ils se caractérisent par une réelle originalité liée au milieu local comprenant les caractères physiques

d’être ici entouré d’experts qui représentent à mes yeux la face lumineuse de la question de l’éducation thérapeutique. Cette démarche progressive mobilise un « sujet/acteur » de sa santé comme partenaire de soignants qui lui veulent du bien. Je désigne cette partie comme positive parce que c’est une manière entraînante de poser les questions du soin et des conduites nécessaires pour vivre. Nos amis belges diraient que c’est gai de présenter cette façon d’accueillir un patient. Soucieux de bien faire

terminale au lycée ;  la démarche d’" orientation active " en lien avec les établissements.  les publications et services de l'Onisep dont www.onisep.fr. Pour connaître les formations proposées ailleurs en France, consultez le dossier de l’Onisep « Après le bac, choisir dès le lycée ». DES INSCRIPTIONS Formations du portail admission post-bac  Le portail unique admission post-bac permet de s’inscrire simultanément dans la plupart des formations supérieures. 

DOSSIER TUTORAT Institut de Gestion de Rennes Année universitaire 2009/2010 Simon Pingaud Julien Sches-Keruzoré Mathieu Lemaître Gaël Intem 1 Sommaire Introduction I) Liste des métiers de la gestion (4) A) B) C) D) Les métiers de l’audit et de la comptabilité (4) Les métiers de la finance (7) Les métiers des ressources humaines (9) Les métiers du marketing, de la vente et de la communication (11) II) Présentation des entreprises du forum (16) A) B) C) D) Présentation

conduisent à faire les observations suivantes : * à l’exception de la localisation des écoles aux fins de déterminer la distance qui les sépare du chef-lieu de la CS de Tanguiéta, aucun diagnostic préalable n’est réalisé avant la validation des dossiers présentés par les écoles ; les questions concernant la situation alimentaire des villages, les conditions socioéconomiques des populations et le potentiel agricole des zones d’intervention sont occultées ; * les critères relatifs à l’administration

Identifier les ressources humaines et évaluer leurs capacités d’encadrement de touristes ; - Identifier les infrastructures d’accueil, les sentiers, pistes et routes d’accès aux sites remarquables, établir une fiche par site ; - Identifier le patrimoine culinaire des deux régions ; - Réaliser un sondage auprès des différents acteurs sur le marché du tourisme. La deuxième partie de l’étude devra proposer un produit tourisme de randonnée au niveau de chaque région : A Circuit pédestre : - Itinéraire - Sites

| | |Ice Tropez : cocktail à base de vin aromatisé à la fleur de brugnon. | | | |Frais et pétillant, avec des arômes de fruits et un design résolument|4€ TTC | | |contemporain, le Ice Tropez a séduit déjà un grand nombre de | | | |consommateurs.