Dr Oetker

Maria-Alexandra / Zhang Chen/ Okobet Kodai Master 2 Entrepreneuriat en PME – FI 2012-2013 PRESENTATION DES DEU X ENTREPRISES Dr Oetker est une des plus grande entreprise familiale allemande, un groupe principalement orienté vers l’industrie alimentaire. Son siège principal est à Bielefeld en Allemagne. Avec plus de 3 000 produits différents, les gammes de produits Dr. Oetker (produits alimentaires, pizzas surgelées, snacks, desserts frais et yaourts) sont en tête de nombreux marchés. Ses domaines

Historique du Groupe Oetker La Vision du Groupe Oetker La « Oetker Hotel Collection » réunit un ensemble de palaces prestigieux, références dans le monde entier. Chacun constitue un chef-d’œuvre unique en son genre, empreint de traditions et de culture européenne. Chaque établissement, au sein duquel des professionnels de l'hôtellerie nouent des liens privilégiés avec leurs clients, possède sa propre âme. Durant la décennie à venir, la « Oetker Hotel Collection » s'est fixée l'objectif

45 € Prix de revient par produit Quantité initiale de production prévue 500 à 600 g Pays où le produit sera vendu Europe Galénique Poudre Alsa : Préparation pour crème brûlée à la vanille bourbon 40% Concurrence directe Dr Oetker : Préparation pour crème brûlée Nestlé : Préparation pour crème brûlée / crème renversée Montbana : Préparation pour crème brûlée Préparation liquide pour crème brulée : Elle Concurrence indirecte & Vire, Président Crème brûlée toutes

Procter & Gamble------>groupe américain CA= 39 M€ se classer quatrième acteur du marché des PSA + chips (hors MDD) en étant présent sur un seul segment des PSA, les tuiles plus précisément la marque pringles. Dr. Oetker-----> groupe allemand CA= 25 M€ Dr. Oetker n’a pas de concurrent sur les sticks et bretzels, il s’agit de la seule marque nationale présente sur le marché au niveau national. Menguy’s-----> Fabricant français CA= 21,5 M€ Les graines, activité principale de

l'entreprise |Source |adresse |n° de tel |adresse mail |activité |Date PDC |réponse | |La cigogne gourmande |Google |13, rue de l'Eglise Oberschaeffolsheim 67203 |03 90 20 24 29 |info@cigognegourmande.fr |Agroalimentaire |12-sept-11 |aucune | |Dr Oetker |Kompass |28 - 30, rue la Fayette  67023 Strasbourg Cedex 1 |03 88 39 83 00 |info@oetker.fr |Agroalimentaire |26-oct-11 |Oui | |Café Sati |Kompass |4, Rue de Nantes 67000 STRASBOURG France |03 88 34 63 36 |info@cafesati.com |Café |07-nov-11 |Non

Présentation de l’entreprise Créée en 1976, Charles & Alice voit réellement le jour en Septembre 2011 suite au rapprochement de 2 sociétés, Charles FERAUD et la société Suisse Héro, appartenant au géant Allemand de l’industrie agroalimentaire : Dr Arend OETKER. Basé dans le Sud-Est de la France, Charles & Alice est une société spécialisé dans la transformation des fruits et des légumes. Elle propose à ses consommateurs, un éventail de dessert aux fruits BIO et sans sucres ajoutés. Ainsi parmi ses produits

(tarama par exemple) + rillettes     - légumes frais     - surgelés     - olives/tapas     - saucisson     - fromage     - snacking (PSA/cacahuètes/chips) Principales marques (PDM 2007)[progression par rapport à 2006] : LU (14%)[+0.7%], Dr Oetker (3%)[stable], Pepsico (16%)[+0.1%], Menguy’s (2%), Intersnack (17%)[+0.3%], United Biscuits (1%)[stable], Procter & Gamble (4%)[+0.2%], MDD + PP(34%)[+1.9%], Autres (9%)[-3.3%] Consommation : 90% des français prennent l’apéritif au-moins une

hôteliers internationaux, notamment sur Internet. 9 000 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 rk Yo H K on g D ai ub Principales métropoles sur le marché des palaces (source: MKG Hospitality) N ew g on o ky To L es dr on n Si po ga ur ng ha S aï d Sy ne y B a k ko ng s ri Pa C o ag ic h B i al la ua L pu um r um M ï ba a W in sh gt on K Cham bres Suites Dossier Palaces – octobre 2010 Rédaction Stéphane

ENTREMETS, AIDES À LA PÂTISSERIE, SIROP D’ÉRABLE AIDES À LA PÂTISSERIE (Voir aussi CONFITURES, FRUITS CONFITS, SUCRES/SUCRE VANILLINÉ) - ALSA : SUCRE VANILLE - SUCRE VANILLE DES ISLES - CASINO : AROME VANILLE :contrôler le N° EMB 62381 - DR OETKER : CRÈME BRULÉE - CRÈME CARAMEL CRÈME PÂTISSIÈRE à cuire (non instantanée à froid) : Vanillinée - DRAGÉES REYNAUD : Boules de Mimosa, Boules de Houx. - LACO:CARAMEL LIQUIDE, SUCRE VANILLE : contrôler le N° EMB 60282 A. - LEADER PRICE : CARAMEL

tandis qu’une grande proportion des autres fabricants sont des entreprises internationales. Nestlé (part de marché de près de 15 %) et Oetker-Gruppe (part de marché de 12,3 %) étaient les deux principaux fabricants en 2011 (Annexe 1). Knorr et Kraft font partit aussi des leaders sur le marché des plats préparés sous forme déshydraté. La marque Ristorante de Dr. Oetker dominait la catégorie des pizzas congelées en 2010 (les données ne sont pas disponibles pour 2011) avec une part de 21 %, tandis que