Etude De Marché Rillette De Thon

elle offre une alimentation savoureuse, saine et de qualité. Sites de production L’entreprise est organisée autour de 5 sites de production et d’une plateforme logistique : * Guyader Gastronomie : Landrévarzec (29) Fabrication de terrines et rillettes de poisons, 100 salariés. * Guyader Atlantique : Nantes (44) Fabrication de poissons fumés, 15 salariés. * Eurocake – Euroslice : Kervignac (56) Fabrication de cakes et produits traiteurs, 20 salariés. * Guyader Pays D’Armor : Quintin

Produits de la mer : le point de vue du client - Etude Bio-Linéaires février 2011 - Annexe 8 …………………………………………………………………………………………………. Page 11 Extrait du Rapport d’H.TANGUY : « Les pêches maritimes françaises » - Juin 2006 - Annexe 9 …………………………………………………………………………………………………. Page 13 Article de Patrick LEMOINE paru dans le journal La Croix le 7 mars 2010 - Annexe 10 …………………………………………………………………………………………………. Page 15 Parts de marché de la restauration – Source FranceAgriMer 2009

Opportunités de marchés pour l’offre française de produits de la pêche et de l’aquaculture 1 L’OFIMER Orientation de la filière par la connaissance des marché Les acteurs de la filière française des produits de la pêche et de l’aquaculture, qu’ils soient pêcheurs, aquaculteurs, mareyeurs, transformateurs ou négociants, ont besoin de suivre avec beaucoup d’attention l’évolution des marchés de ces produits en France mais également en Europe. L’Office national interprofessionnel des produits

bancaire de 20 000 ainsi qu’un soutient pour sa communication. A la suite sa victoire, elle créée sa conserverie en 2008 à Le Teich en Gironde (33). L’entreprise, disposant d’installations neuves et modernes, fabrique des soupes de poissons, des rillettes, des foies de lottes, des seiches sous différentes recettes élaborées à partir de produits frais, sans conservateur, sans colorant ni exhausteurs de goût. Ces conserves sont sur un créneau haut de gamme issu d’une production labélisée « Artisans

constaté : Activité en baisse hors été + concurrence importante. Besoins : Trouver un moyen de se démarquer de la concurrence. Définition des objectifs : Etude de la concurrence : Resto/Cave à vins aux alentour. Etude des attentes et de la satisfaction clients : Resto/Vente à emporter. Etude de la communication. Etude de l’unité commerciale. Analyse des tendances de restaurants. Les étapes Analyse De L’offre

convenience food » répondant aux attentes des consommateurs pour des produits facile d’emploi est une des grandes tendances de ces dernières années comme l’atteste le développement rapide des gammes «traiteurs réfrigérés et traiteurs congelés » sur les marchés Européens La généralisation du four à micro ondes dans tous les pays développés a été mise à profit par de nombreux industriels pour présenter des gammes de produits ne nécessitant pas de préparations complémentaires , faciles à réchauffer et donnant

Intro : 2 I- L’entreprise SODEBO 3 A- Retour vers le passé 3 B- SODEBO aujourd’hui 6 C- L’offre de SODEBO 7 D- Diagnostic de l’entreprise et de la Pasta Box 11 II- Le marché du snack 16 A- Mutations de la consommation alimentaire 16 B- Le marché du snacking 19 C- Marché des pâtes 23 D- Marché des Box 25 E- Besoins des consommateurs 27 III- L’offre concurrente 30 A- Les produits 30 B- Conclusion 41 IV- Analyse des choix stratégiques 43 A- Positionnement

Lundi 7 et Mardi 8 « Possibilité de venir en couple » Lundi 14 et Mardi 15 Lundi 14 et Mardi 15 Lundi 21 et Mardi 22 Buffets à petits prix : du salé au sucré Développement de l’offre Traiteur Organisateur de Réception Semi conserves * Niveau 1 Spécial Marché : comment répondre aux problématiques commerciales et hygiène Viandes crues de A à Z * Visite le dimanche du salon de l’agriculture S. Faré / C. Leclou M. Neveu / E. Resche E. Resche / C. Leclou C. Cluzelle / S.Touzani B. Calvet / V. Perret 780 e

investissement reste difficile pour VINCENT. Ne connaissant pas la durée de vie des équipements, il souhaite une évaluation sur la durée de l’amortissement. Le secteur offre cependant des perspectives et des produits de notamment sur grande consommation. Ce marché n’a jamais été prospecté par l’entreprise. La Chine, notamment, propose dėjà quelques produits pour se secteur. Le nouveau dirigeant sait que l’entreprise se la croisée des chemins et que les trouve décisions qu’il devra prendre dans un avenir

domaine et plus particulièrement le département Food & Beverage avec les banquets. De plus, dans un contexte de changements constants, l’hôtellerie doit faire face à un marché différent alors que la demande évolue. Cette dernière année, la crise financière n’a fait que renforcer ces changements et perturber considérablement le marché du tourisme d’affaires. Après diverses constatations, il semble intéressant de voir l’hôtel dans un contexte de crise au travers du service banquet et de sa place dans