Farine de maïs

Pâte à brioche Ingrédients 500g de farine 10g de sel 20g de levure de boulanger 1/4l d'œufs battus (5 œufs) 250g de beurre tempéré en dés 60g de sucre 1dl d'eau Préparation Disposez la farine en fontaine dans une bassine inox, ajoutez le sel et le sucre. Diluez la levure avec une cuillère à soupe d'eau tiède (Maxi 45°) Ajoutez les œufs battus et la levure diluée à la farine et mélangez, en même temps, ajoutez l'eau et mélangez encore. Vous allez obtenir une pâte légèrement

correctement. De retour à l’atelier, nous avons changé des pièces sur un lave-vaisselle car il fuyait. L’après-midi, nous sommes allés chercher un lave-vaisselle qui rinçait mal. Puis nous sommes allés voir le moteur d’un moulin à farine, il ne marchait plus à cause de la farine qu’il y avait dessus. Le mardi matin, nous avons nettoyé le lave-vaisselle que nous avions ramené la veille. Ensuite nous sommes allés livrer six chauffages plus un sèche-serviette électrique. L’après-midi, nous avons regardé

blanches caravelles, Ils regardaient monter en un ciel ignoréIngrédients / pour 6 personnes un bol de farine un bol d'eau + arôme 3 cuillères à soupe de sucre en poudre sucre pour la dégustation arômes : fleur d'oranger ou rhum ou kirch ou extrait de vanille Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 5 mn 2 mn 7 mn Mettre dans un saladier la farine et les 3 cuillères à soupe rases de sucre en poudre. Faire bouillir de l'eau et y ajouter un arôme (2 cuillères

CREPES SUCREES Ingrédients (pour 20 crêpes) : - 250 g de farine - 5 oeufs - 1/2 sachet de levure - 2 sachets de sucre vanillé - une pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 75 cl de lait - 1 cuillère à soupe d'huile pour lier la pâte - du rhum - 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger Préparation : Mettre les 5 oeufs dans un saladier et ajouter la farine, le sucre, le sel, la levure et le sucre vanillé. Incorporer le lait et bien mélanger pour obtenir une pâte bien liquide

Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau. Lorsqu'on ajoute levain ou levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation. Le pain est ainsi une mousse solide. La farine provient principalement de céréales panifiables : blé, épeautre et seigle; et de pseudo-céréales : sarrasin. On peut y adjoindre, en quantité modérée des farines d'autre provenance : orge, maïs, châtaigne, noix… Les céréales panifiables se caractérisent

Préparation : 1h Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine - 3 oeufs - 10 g de levure de boulanger - 90 g de beurre - 5 cl de lait - 350 g de sucre - 1 cuillère de sel - 7 cl de vieux rhum - 50 g de confiture d'abricots - 100 g de fruits confits - de la chantilly Préparation : Dans un bol, délayez la levure dans 2 cuillères à soupe d'eau tiède. Ajoutez 50 g de farine, mélangez. Couvrez et laissez lever 30 mn à température ambiante. Après 30 mn, battez

* 4 c. à table de sucre * 5 tasses de farine tout usage * 2 tasses de farine de blé entier * 2 c. à thé de sel * 1/3 tasse d’huile d’olive * 1 3 /4 tasse de lait tiède Préparation 1. Dissoudre 2 c. à table de sucre dans ½ tasse d’eau tiède, saupoudrer le sachet de levure sur le mélange d’eau et de sucre et laisser reposer 10 minutes et bien mélanger pour permettre à la levure de s’activer. 2. Mélanger les farines et le sel dans un grand bol. Faire un puits dans

40 min * 500 gr de cerises dénoyautées * 100 gr de sucre en poudre * 125 gr de farine * 1 pincée de sel * 3 œufs * 30 cl de lait * Sucre glace Lavez, puis équeutez les cerises, les dénoyautez. Les mettre dans un saladier, saupoudrez-les avec la moitié du sucre en poudre, remuez délicatement. Laissez macérer 30 min . Préchauffez votre four à 180°c. Beurrez vos moules en porcelaine. Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez-y une pincée de sel et le reste du sucre en poudre. Battez

2 1 1 gousse d’ail 100 g de fromage blanc maxi 20% de matière grasse 40 g de farine ou 20 g de maïzena curry : 1 demi-cuillère à café. 3 Sortir les légumes du micro-ondes. Laisser refroidir quelques instants. Puis, y ajouter le fromage blanc, les œufs, la farine, le curry. + 4 œufs 12 herbes de Provence 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel, poivre 1 2 3 Saler, poivrer et mélanger. Beurrer et fariner le plat à micro-ondes. Verser la préparation dans le plat et faire cuire entre 10

casserole graissée, faites revenir l'Ail et l'oignon, puis parfumez avec la ciboulette et le thym. Acras de morue de la Guadeloupe Ingrédients : 650 g de morue 360 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 4 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 petit piment Huile de friture Sel PREPARATION Le jour même, tamisez la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez deux pincées de sel et l'huile. Mélangez puis ajoutez de l'eau en filet en mélangeant sans arrêt jusqu'à obtention d'une pâte lisse