Four à micro-ondes

aqueux Cuisson vapeur Cuisson en papillote Cuisson au micro-ondes 2 : Cuisson en chaleur sèche ………………………… p. Les grillades Les rôtis 3 : Cuisson avec un corps gras ……………………… p. Le Sauté Le Braisé Le Ragoût 4626 – Alimentation pratique ESF 1 1 Introduction : Généralités sur les cuissons Définition de la cuisson : Cuire un aliment, c'est l'exposer à la chaleur ou à des radiations capables de le chauffer (micro-ondes) pour le modifier ou le transformer sur le plan physico-chimique

système Électronique NOM : (en majuscule, suivi s’il y a lieu, du nom d’épouse) Prénoms : Né(e) le : N° du candidat (le numéro est celui qui figure sur la convocation ou liste d’appel) NE RIEN ÉCRIRE Appréciation du correcteur Note : Baccalauréat Professionnel SYSTÈMES ÉLECTRONIQUES NUMÉRIQUES Champ professionnel : ÉLECTRODOMESTIQUE ÉPREUVE E2 ANALYSE D’UN SYSTÈME ÉLECTRONIQUE Durée 4 heures – coefficient 5 Notes à l’attention du candidat :  le sujet comporte 3 parties

Boulettes de boeuf au riz ou (klopsiki) pour Agnieszka Recette boulettes de viande au riz (klopsiki) Ingrédients | 3 P. | 1h30 | Cuisson du riz au micro-ondes • 200 g Riz • 500 g d'eau ou de bouillon Cuisson des boulettes • Bouillon maison ou 1 cube de bouillon de légumes, délayé dans dans 1 litre d'eau tiède farce pour boulettes • 300 g de viande hachée de boeuf • 30 g de chapelure • 100 g d'oignon • 40 g de lait écrémé • 1 oeuf (50g) • Sel, poivre • cannelle • 5 g

• La stérilisation « à chaud » • La stérilisation « à froid » Quelque soit la méthode choisie, il faut respecter certains points : - Ayez toujours une bonne hygiène des mains et ongles avant de commencer la stérilisation - Lavez bien le biberon ainsi que la tétine dans de l’eau chaude additionnée d’un peu de détergent. Pour parfaire le résultat, utilisez un goupillon pour le biberon ainsi qu’un plus petit adapté à la tétine. Ensuite rincer le tout abondamment à l’eau claire et ce, plusieurs

cuisson cuisson cuisson cuisson par concentration par expansion mixte par des techniques particulières 5.2. LA CUISSON A L'EAU 5.3. CUISSON A LA VAPEUR 5.4. CUISSON A LA MATIERE GRASSE 5.4.1. SAUTER 5.4.2. FRIRE 5.5. LA CUISSON A LA CHALEUR SECHE 5.5.1. GRILLER 5.5.2. ROTIR 5.6. CUISSON A L'ETOUFFEE OU MIXTE 5.6.1. BRAISER 5.6.2. ETUVER 5.7. LA CUISSON AU FOUR A MICROONDES 5.8. LA CUISSON SOUS VIDE HELDB-IAH DILLIS Aude 2010-2011 2 Techniques culinaires Théorie 6. LES TECHNIQUES

Des repas cuits en superposition aux micro-ondes! TupperOndes! MC Préparez de délicieux repas bons pour la santé en quelques minutes dans votre micro-ondes! a Ensemble Superpo-cuisson TupperOndesMC de base Préparez de délicieux repas ou desserts en quelques minutes. Comprend un Plat de 3 pt/3 L, un plat de ¾ pt/750 mL servant aussi de couvercle, un couvercle hermétique, un cône et un livret de recettes. Le cône transforme le plat de 3 L en moule à cheminée. 1502 74,50 $ b Plat Superpo-cuisson

oeufs* - 125 g de chocolat noir pâtissier - 10 cl de crème fraîche (15 à 20% mg) Couverture : - 100 g de chocolat noir pâtissier - 8 à 12 cl de crème fraîche Préparation : Mousse au chocolat : Séparer les jaunes des blancs d'œuf et monter ces derniers en neige ferme (5 min au batteur électrique), avec une pincée de sel. Casser le chocolat en morceaux, pour le faire fondre dans un bol au micro-ondes (1 à 2 min puissance max, en remuant 2 ou 3 fois). Ajouter les jaunes d'œuf

Exercices : corrigé OPTIONscience – Physique 1 12085 L’optique – Chapitre 1 EXERCICES : CORRIGÉ 1 © E R P I R e p ro d u c ti o n a u to ri s é e u n iq u e m e n t d a n s l e s c la s s e s o ù l a c o lle c ti o n O P T IO N s c ie n c e — P h y s iq u e e s t u ti lis é e . Chapitre 1 Les ondes et la lumière 1.1 Les ondes 1. a) L’amplitude. b) La vitesse. c) La longueur d’onde. d) La fréquence. 2. Exemple de réponse. Simon perd son temps. En effet, une onde

externe Conclusion Environnement interne Situation géographique Le Domaine des Garrigues est implanté sur la commune de Grospierres, à proximité des gorges de l’Ardèche (Annexe1) avec une vue panoramique sur les Cévennes. Sur un terrain plat de 1652m² à l’écart du village, entouré des Cévennes, la vue est magnifique. Un atout important, il se situe à mi-chemin des principaux sites touristiques car il était peu chère, il y avait une belle vue. Historique C’est M. Agier et M. Charensol

| |Fonction de base : |Vente de produits alimentaires | |Services annexes (au sein du magasin et de la galerie marchande) : |∙ Livraison à domicile | | |∙ DAB (Distributeur Automatique de Billets) | |