Fruité Entreprises

Le budget des cuisines Une cuisine pédagogique est exclusivement subventionnée par les élèves et les professeurs qui viennent manger. La recette dépend du nombre d’élève et de professeurs venant manger au long de la semaine. Le budget de l’établissement versé par le conseil régional n’entre pas en compte dans le budget des cuisines. C’est le gestionnaire qui s’occupe ensuite de repartir à la cuisine le budget obtenue. Les tarifs plus approfondis pour les élèves : Chaque

suivent la récolte.  Les graines les plus légères flottent et sont éliminées ou traitées en méthode sèche pour la consommation locale. 8 4.2. DÉPULPAGE  Le café passe par un «dépulpeur» qui sépare les grains et l’exocarpe (peau du fruit).  Un filet d’eau est nécessaire pour entraîner la pulpe. 9 4.3. BASSINS DE FERMENTATION  La pulpe sera séparée pendant la fermentation (action bactérienne et enzymatique).  Les fèves ne doivent pas fermenter une seconde fois sinon

de 15 ans 15 ans - 25 ans 25 ans -35 ans plus de 35 ans Question 3 Réponse obligatoire Consommez vous les yaourts ? Oui Non Question 4 Réponse obligatoire Quel type de yaourt consommez vous? Nature A boire Aromatisé ou au fruit Question 5 Réponse obligatoire A quelle fréquence consommez vous le yaourt ? Tous les jours Au moins 4 fois par semaine Au moins 1 fois par semaine Plusieurs fois par mois Question 6 Réponse obligatoire A quel moment consommez vous

j'en mange si souvent ! J'en mange tellement que je suis devenu moi-même une banane ! Si si ! Regardez : BANANE Vous avez vu ? Hihi ! Bon, revenons à vous, vous aimez les bananes ? Moi franchement, je trouve ça trop bon. Vous savez que c'est le fruit le plus consommé au MONDE ? Et oui ! C'est pour cela que les supermarchés n'en manquent pas ! Vous savez quoi ? J'adoooore les bananes ! C'est si bon ! Vous aimez les bananes ? Moi j'aime beaucoup, vous savez ! C'est tellement bon ! Et j'en mange

La noix de coco Présentation : Tout d’abord, la noix de coco est le fruit du cocotier dont l’inflorescence complète fait jusqu’à un mètre. Le fruit, lui, est de couleur marron et peut mesurer jusqu’à trente centimètres de diamètre. Il existe dans la nature deux sous-groupes, appelés simplement les cultivars « Grand » et « Nain ». La noix de coco est très répandue dans la consommation nutritionnelle de tous les jours, on peut en faire en poudre, du lait ainsi que manger la pulpe mais a

Telef.: +34 915 903 638 Fax: +34 915 631 263 - e-mail: iooc@internationaloliveoil.org – http://www.internationaloliveoil.org/ GUIDE POUR LA DÉTERMINATION DES CARACTÉRISTIQUES DES OLIVES À HUILE 1. INTRODUCTION Le présent guide vise les fruits de l’olivier cultivé (Olea europaea L.) qui seront destinés à l’élaboration de l’huile d’olive vierge. L’objectif est de déterminer les caractéristiques des olives à huile, des grignons et des margines, de calculer le rendement industriel approximatif

TD n°5 : Le marché des boissons non-alcoolisées Segment : marché des jus de fruits De manière générale, on remarque la dominance affirmée des MDD avec plus de la moitié du marché autant en valeur qu’en volume. De plus, ces marques ont une relative grande augmentation en valeur (+13.1%) et une plus petite augmentation en volume (+4.4%). Mais 3 autres marques s’affirment : * Tropicana avec 11.4% des parts de marché en valeur (hausse de 7.7%) et 7.5% des parts de marché en volume (hausse de

désertiques. Ses fruits sont un excellent aliment grâce à leurs effets toniques et légèrement laxatifs [Munier, 1973]. I.1.2. Taxonomie Le palmier dattier a été dénommé Phoenix dactyliféra par Linne en 1934. Phoenix dérivé de Phoinix, nom du dattier chez les grecs de l'antiquité qui le considéraient comme arbre des phéniciens ; dactyliféra vient du latin dactylis, dérivant du grec dactylus, signifiant doigt (en raison de la forme du fruit), associé au mot latin fero, porté, en référence aux fruits. Le genre

Pour le lundi 8 novembre 2010 1S2 Les pommes d’autom- ne Leurs formes et leurs tailles sont diverses et variées, leurs couleurs sont tantôt jaune d’or ou rouge. Leurs peaux sont tantôt douces et lisses pour la Rambour, tantôt veloutées pour la Reinette. Aujourd’hui, ces pommes évoquent pour moi non seulement des plaisirs olfactifs

et briser la glace … Salade de fruits Demandez aux participants de s’asseoir sur des chaises en formant un cercle et dites-leur qu’ils vont préparer une salade de fruits. Le meneur de jeu fait aussi partie des participants, mais il doit se mettre debout. Il doit y avoir une chaise de moins que le nombre de participants, écrivez quatre noms de fruits au tableau par exemple : pomme, papaye, banane, goyave… Maintenant, on suppose que les participants deviennent un fruit. Demandez aux participants de