Gaspacho

élevé du marché ?). Dimension technologie de production avec une DLC moyenne (21j). Extension vers le bio, les nouveaux formats (pochons de type compote - ambiant : nomadisme, enfants), et les mélanges fruits et légumes ou les légumes seuls (gaspacho) Distribution : restauration à domicile, restauration rapide et collective, boulangeries pour les 250ml, GMS pour les 750 ml Les nouveaux acteurs 1)Vitabio (Vitagermine) Cible : Les adultes recherchant des produits bio et sensibles

s'en sert comme encens. ANETH Origine : Inde (graine) Egypte (sommité). Utilisation • L'Europe du Nord en raffole, la France aussi aujourd'hui! Le saumon mariné à l'aneth est un habitué de nos tables. L'aneth sommité s'utilise "saupoudré" sur un gaspacho, mêlé à de la salade mélangée ou sur du fromage blanc battu. Il entre dans la recette du ratafia lorsqu'il est en grains. Vertus : Digestif. Il combat les nausées et le hoquet. ANIS VERT Origine : Turquie, Syrie. Utilisation • II est utilisé en

agriculteurs) Maggi Même gamme que Campbell et Knorr Suiveur (soupes deshydratées) Picard Pionnier de la soupe surgelé (menthe- concombre) Leader (soupe froide) Concurrence des grands avec son axe de différenciation Avalle Soupes innovantes Gaspacho Leader du marché : Campbell (Liebig, Royco) Suiveurs : - Knorr - MDD - Maggi 3. La distribution : La distribution se fait en :  GSA  Bar à soupe P a g e 6 | 37 C. PESTEL Politique :  Pas de restrictions particulières Economique

chocolat blanc qui n’a pas une forme déterminée. Thierry Marx joue aussi sur les couleurs des différents ingrédients, une couleur vive, le jaune de la mangue, qui est atténué par les couleurs plus froides de la pistache et du chocolat blanc. Gaspacho de laitue servi dans un cube de glace Dans les cuisines du château, tout le monde s’active. Dans son très fameux restaurant « El Bulli », Ferran Adria a élaboré une recette qui s’intitule « Quinoa gelée de foie gras de canard et son consommé »

de vie occidentaux des pays Européens. Nous pouvons désormais traiter d'un autre aspect contemporain de la vie quotidienne qui est tiraillé entre origines et mondialisation: la gastronomie dont les plats les plus connus demeurent la paella et le gaspacho. On pourrait même dire que cela représente plus qu'un aspect quotidien puisque les Espagnols grignotent tout au long de la journée et à n'importe quel endroit: du restaurant au transport en commun. D'ailleurs, les tapas, qui se dégustant à tout moment

neuf fois plus de jus de fruits qu’il n’y a trente ans. Le marché de substitution comporte celui des jus de fruits frais que cela soit du pur jus ou à base de concentrés, les nectars, les yaourts à boire aux fruits, les soupes en bouteille comme le Gaspacho. Un autre type de marché de substitution regroupe l’électroménager spécialisé dans la fabrication de smoothies faits maison. Le marché complémentaire peut inclure celui des verres, des bonbons fruités, des glaces aux fruits, des confitures et bien

concombres et pommes  | Potage aux radis roses  | | Plat N°2 |Salade de fenouil et pamplemousse au lapin|Chaud froid de rhubarbe au chèvre  | Velouté de petits pois  |Gaspacho de chou rouge et pomme   | | |sauté | | |

citron - DEJ • Salade quinoa à la menthe fraîche • 160g de steak poêlé au poivre et fond d’artichaut tiède • 6 litchis - avant sport • Bien s’hydrater - après sport • 1 Shake avec des protéines pour récupérer ou 1 pomme - dineR • 1 petit verre de gaspacho (soupe de tomate froide) (200ml) • 2 filets de poulet grillés (200g) et 4 coeurs de laitue. Assaisonnement : sel, poivre et petits légumes. • 2 tranches de pain complet grillées. top body NUTRITION / 34 Mercredi exercices - petit dej • Café, Thé

Soupe 15 Potage châtaigne Potage de légumes Potage algues Potage cèpes Potage ortie Potage potimarron Soupe de poisson Soupe au pistou Soupe poireaux Soupe pomme de terre Soupe poireaux Soupe tomate épeautre Soupe oignons Potage quinoa tomate Gaspacho Confiture et compote 12 Confitures 7 Abricot Fraise Orange Fruits rouges Rhubarbe Figues Melon Compotes 5 Pomme/poire Myrtille Pèche/abricot Rhubarbe Framboise, fraise Café et cacao 23 Grains moulu 7 Arabica Amérique du

PRÉVENTIVES POTAGES Consommé de bœuf brunoise 612-613 - Consommé de volaille madrilène aux paillettes 614-615 - Soupe à l’oignon gratinée 616-617 - Potage cultivateur 620 - Potage parisien 621- Potage Julienne Darblay 622-623 - Potage Parmentier 624 - Gaspacho andalou 625 - Soupe au pistou 626 - Potage Saint-Germain aux croûtons 628-629 - Velouté Dubarry 632-633 - Crème Agnès Sorel 636-637 - Crème dieppoise 638-639 - Soupe de poissons façon bouillabaisse 641 - Soupe de poissons accompagnée d’une sauce