Gestion De Stock Yaourt

la grande distribution française, produits alimentaires périssables 1 RIRL 2010 - Bordeaux September 30th & October 1st, 2010 1. Introduction La logistique inversée est une activité connue comme responsable de la planification et de la gestion du flux inversé de produits. Produits défectueux, périmés, recyclables, surplus d’une erreur de commande, entre autres, génèrent un flux contraire tout au long du canal de distribution vers la destination adéquate de chacun d’eux. Selon Rogers et

de nombreux domaines alimentaires avec un chiffre d'affaires de 77,2 milliards d'euros en 2009. Son activité tourne autour de 6 pôles : • produits laitiers, nutrition et glaces (27,2% du CA) : lait en poudre (Nido, Ninho), laits condensés, yaourts et crèmes desserts, glaces (Haagen Dazs), céréales (Fitness, Cookie Crisp), produits énergétiques (PowerBar) ; • boissons (25,1%) : leader mondial du café soluble (Nescafé), des eaux (Vittel, Perrier, etc.) et des boissons chocolatées (Nesquik

UNIVERSITE DE NICE SOPHIA-ANTIPOLIS, FACULTE DE DROIT, DE SCIENCES POLITIQUES ET DE GESTION. LICENCE PROFESSIONNELLE COMMERCE ET DISTRIBUTION « D.I.S.T.E.C.H » 13ème Promotion Année 2009-2010 OPTIMISATION  DU  RAYON  FRAIS  LIBRE-­‐ LIBRE-­‐SERVICE   ISOARDO Jonathan             « Délaisse les grandes routes, prends les sentiers » Pythagore INTRODUCTION CHAPITRE 1 – Amélioration de l’offre commerciale. Section 1 - Bonification de l’assortiment

hôtelière afin de garantir son équilibre financier. Cette nouvelle tâche liée aux chiffres s’ajoutera à l’ensemble de vos compétences et fera de vous un gestionnaire complet (gestion des stocks, facturation, bilan, coûts de revient, achats, commandes…). Vous apprendrez aussi à utiliser certains logiciels, dans le cadre de la gestion commerciale et de la comptabilité. Service contrôle. Le contrôle désigne à la fois l’action de vérifier les quantités et les qualités

l'ensemble des opérations de traitement des déchets permettant de réintroduire dans un cycle de fabrication les matériaux qui constituaient les déchets. Ainsi, le recyclage apporte une contribution importante à la baisse de quantité de déchets à stocker ou à incinérer, mais il n'est pas suffisant pour contrer l'augmentation de la production des déchets, ou y suffit à peine. Il existe trois grandes familles de techniques de recyclage: mécanique, chimique et organique. * Le recyclage mécanique

Le buffet petit déjeuner est composé de : - Boissons chaudes (Café, Thé, Chocolat) - Jus d’orange - Pain, pain brioché, viennoiseries, biscottes. - Beurre, confitures, miel, pâte à tartiner - Céréales, pain d’épice, cakes - Des yaourts et compotes - Du Fromage Blanc et de la Salade de Fruit La salle petit déjeuner peut contenir 30 personnes au maximum. En ce qui concerne les ventes de petits déjeuners : on note un total de 1983 € pour 2008, et de 2671 € en 2009.

des siens en Espagne, y lance un yaourt vanté pour ses ferments lactiques, qui facilitent la digestion. Il s’appuie sur les travaux menés au début du XXe siècle par le Russe Elie Metchnikoff. Encore aujourd’hui, le groupe Danone axe son discours sur la santé. […] En 1929, le jeune Daniel décide de voler de ses propres ailes et lance, en France, la Société parisienne du yoghourt Danone. Le produit est alors quasiment inconnu dans l’Hexagone. […] Pour son père, le yaourt était avant tout un produit de

méthode FIFO. Dans le stock de marchandises on peut diviser les produits de PGC en trois catégories : Les produits premiers prix : ils sont souvent implantés en bas des gondoles parce qu’ils sont facilement remarquables. Les produits d’appel : ce sont des produits de première nécessité placés en début de gondoles. Les produits d’impulsion : les produits que le client n’avait pas l’intention d’acheter mais on le pousse à les remarquer et à les acheter par la suite. La gestion de ce département est

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 2.1 La fiabilité des approvisionnements et délais des livraisons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 2.2 La gestion des stocks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 2.3 Les coûts logistiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

és Périodes 21 décembre au 01 janvier 2009 Activités - Facing - Mise en rayon - Déstocker les produits périmés - Aménagement d’un rayon épicerie sucrée - Facing - Vérification des dates de péremption sur tous les produits - Réapprovisionnement des stocks - Réapprovisionnement du magasin - Animation du rayon fromage de chèvre - Facing - Réception commandes - Préparation des commandes - Effectuer des commandes, par téléphone, par email - Fabrication de fromages de chèvre - Traite - Livraisons - Prospections