Guide Dspp

démunis au Québec, c’est sur que je vais penser au Costa Rica.» ----------------------- [1] LAPOINTE, Jean-Marie, « La vie est belle », Éditions Fides, Québec, 2008, p. 93. [2] TREMPE-MASSON, Catherine, « Stagiaires sans frontières » Ulysse guide de voyage, Québec, 2007, p.18. [3] CHOUINARD, Alexandre, « Escalade vers le Costa Rica », Texte non publié pour les stagiaires.

pour sa patience, l’amabilité et le soutien technique qu’elle m’a apporté. Ensuite je tiens à remercier toute l’équipe de l’hôtel mais plus particulièrement : * Mr Dutieul Chef de salle du restaurant gastronomique l’Olivier, une étoile au guide Michelin * Mlle Lauriane assistante de direction, avec laquelle j’ai acquis beaucoup de connaissance sur le fonctionnement de la réception. Par ailleurs, merci à tous les intervenants qui m’ont permis d’accéder à ce stage: * Mr Orsoni

les partenariats avec les constructeurs que la distribution pour le remplacement des pneus. Autres activités L’autre activité concerne, les entreprises de production de caoutchouc, les services (carte routière, GPS via Michelin, le guide Michelin etc.), les produits dérivés ou encore les recyclages de pneus.

2007 Diplôme obtenu : Bac technologique hôtelier • année 2004 Diplôme obtenu : Brevet des collèges STAGES : • année 2008, stage en service à L'hostellerie le Castellas 3 étoiles Relais et Châteaux à Collias (Gard), restaurant 1 étoile au Guide Michelin. Cela m'a apporté : _des responsabilitées et plus de connaissance des produits _différent mode de service • année 2006, stage réception au Sofitel Les Célestins 4 étoiles à Vichy (Allier). Cela m'a apporté : _ maîtriser le logiciel hotix

I Présentation générale Christian Constant C’est de sa mère que Christian Constant tient sa passion pour la cuisine. Dès son plus jeune âge, il coupait les légumes sur les grandes tables en bois des cuisines familiales dans le sud ouest, avant de commencer son apprentissage à 14 ans, dans un restaurant de la région. Quatre ans plus tard, il alla frapper à la porte du prestigieux restaurant Ledoyen à Paris et occupa tous les postes pendant sept ans. Il décida ensuite de rejoindre sa tante

(spots TF1, M6… fin mars/début avril 2009 : http://www.marque-nf.com/marquenf/video-campagne-ecolabels-2009.html) Trophée sur la communication des écolabellisés Création d’un club des certifiés national en 2008 et régionaux en 2009 Parution dans le Guide du Routard du Tourisme Durable Participation à des salons (ECORISMO, POLLUTEC, EUROPROPRE) 15 Merci de votre attention… Muriel LUZU Groupe AFNOR Sud-Ouest : 05 57 29 14 22  : 06 07 95 20 28 muriel.luzu@afnor.org www.afnor.org 16

2005) et les « réélles » nouveautés. * Tirage et ventes de guides tout à fait honorables : Contrairement à une idée reçue et du fait de leur haut degré de péremption, les guides de voyage ne « moisissent » pas sur les rayons. Le tirage moyen d’un guide de tourisme est de 8 384 exemplaires dont il se vend, toujours en moyenne, 7021 exemplaires (soit 83%). Si le tirage est moitié moindre en matière de guides d’hébergement et de restauration ces derniers s’écoulent à 91%. * Principaux acteurs

face à l'échec des réformes du président réformateur Khatami, les réformateurs ont désormais décidé de trouver un moyen de libéraliser la société tout en acceptant la souveraineté du Guide suprême. Ces réformatuers ont fait depuis 2002, le choix stratégique du compromiS avec les conservateurs. - Parce que le Guide suprême Khaméneï (conservateur) se doit , au moins superficiellement , de montrer qu'il est au-dessus des factions 2 - Mais, 4 obstacles se dressent face à cet éventuel pacte. 1- un

"vert" qui réduit la consommation de carburant par moindre résistance à l'avancement des véhicules. Michelin publie aussi une série populaire de cartes routières et le fameux guide Michelin, qui mentionne beaucoup de bons restaurants et se vend très bien jusqu'au Japon. En 2009, la manufacture fête la 100e édition de son Guide Rouge. I- L’histoire 1- Naissance de l’entreprise En 1889, quand la petite affaire familiale spécialisée dans le caoutchouc périclite,

dans le cadre d'une république théocratique islamique. Selon la constitution de 1979, votée à la révolution, toutes les institutions et les activités de l'Iran sont fondées sur les principes de la loi coranique. À la tête du pays se trouve le « Guide Suprême », autorité religieuse dominante . Sous sa responsabilité, le pouvoir exécutif est détenu par le président de la république, chef du gouvernement, qui dispose d'un cabinet composé de 20 ministres. Le pouvoir législatif appartient à un parlement