Hémagglutinine

d'une pandémie est toujours présent. Classement du virus[modifier | modifier le code] Article détaillé : Grippe. Le virus grippal Influenza est classé en fonction du type de deux de ses protéines de surfaces, en 144 combinaisons possibles (16 hémagglutinines × 9 neuraminidases). Ces 144 sous-types semblent tous pouvoir infecter toutes les espèces d'oiseaux, et actuellement six d'entre eux (H1Nx, H2Nx ou H3Nx, ou HxN1 ou HxN2) ont des caractéristiques leur permettant d'infecter plus facilement l'homme

mais il envahit aussi de nombreux autres organes et tissus. Il en résulte des hémorragies internes massives qui font que le public appelle parfois cette maladie l'« Ebola du poulet ». On sait que tous les sous-types de virus grippal, 16 HA (hémagglutinine) et 9 NA (neuraminidase), infectent les oiseaux sauvages aquatiques. Les virus grippaux ont ainsi un réservoir naturel étendu et sont en circulation perpétuelle dans les populations d'oiseaux. Le dépistage systématique chez l'oiseau sauvage mettra

alimentaire. Dans cette vénérable maison, Pusztai acquiert une réputation mondiale dans la biologie des lectines, avec plus de 270 publications dans des revues à comité de lecture. Les lectines sont des protéines végétales (de la famille des hémagglutinines) jouant le rôle de pesticide naturel chez les plantes qui les fabriquent. Elles ont la capacité de se lier aux cellules composant le tractus intestinal d’animaux tels que les mammifères, et d’induire la prolifération de ces cellules.

of the cis-acting site involved in activation of promoters regulated by activity of the type III secretion apparatus in Shigella flexneri. J Bacteriol 2002;184:6751-9. 170. Medeiros R, Escriou N, Naffakh N, Manuguerra JC, van der Werf S. Hemagglutinin residues of recent human A(H3N2) influenza viruses that contribute to the inability to agglutinate chicken erythrocytes. Virology 2001;289:74-85. 171. Mederle I, Bourguin I, Ensergueix D, et al. Plasmidic versus insertional cloning of heterologous

Virologie - Jean-Marie Huraux 171/307 Les virus respiratoires - 1ère partie 1. Les modifications radicales sont ce qu’on appelle une « cassure » ou « saut » antigénique. Ainsi, les premiers virus influenza A isolés en 1933 avaient une hémagglutinine H0, une neuramidase N0. En 1947, est apparu un virus influenza A H1N1. En 1957, un virus influenza A H2N2 (grippe asiatique). En 1968, un virus influenza A H3N2 (grippe de Hong Kong). Ces modifications antigéniques majeures de la neuraminidase

(toxines botuliniques, staphylococciques, venins de serpents, de scorpion, ricine) ou pour les microorganismes (bactériocines, antibiotiques) - Protéines d’identification cellulaire - Protéines anti-nutritionnelles: (inhibiteur trypsique du soja, hémagglutinines) - Protéines allergènes. 3.3 . Protéines alimentaires. Il ne s’agit pas d’un groupe unique mais d’un groupe composé de protéines de structure ou biologiquement actives. Il s’agit de protéines savoureuses, digestibles, non toxiques, économiquement

complémentaire. ➌ DOC. 4 ET 5 (Extraire et mettre en relation des informations pour proposer une explication). Le virus de la grippe se fixe d’autant moins bien à ses cellules cibles que le milieu de culture contient une grande quantité d’anticorps anti-hémagglutinine. Ce défaut de fixation est corrélé à un défaut d’infection des cellules (doc. 4). La fixation du virus sur sa cellule cible est indispensable à l’infection (doc. 5). On peut donc émettre l’hypothèse que la perte du pouvoir infectieux du virus