Ibis Marrakech

CONTEXTE DE LA MISSION B- DESCRIPTION DE IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH 1. Description Sommaire : Fiche Signalétique, 2. Métier de IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH : CRF ← La Présentation : La Marque IBIS, Le Réseau des hôtels, ← IBIS MOUSSAFIR MARRAKECH et ses Produits, ← Le Réseau Commercial, ← Les Hommes. 3. Environnement Interne et Externe : Les Enjeux du Marché. 4. La Politique de Formation pour les IBIS. C- IDENTIFICATION DES BESOINS EN COMPETENCES :

Dédicace………………………………………………………………………………..……………........... 5 Introduction……………………………………………………………………………...……………… 6 Présentation de la ville de Meknès ……………………………………………..……...… 7 Présentation du groupe Accor ………………………………………………….………… 10 Présentation de l’hôtel Ibis Moussafir ………………………………….…….…….. 15 Fiche technique ……………………………………………………….………………………...…. 16 Organigrammes ……………………………………………………………………………………. 17 Taches effectuées …………………………………………………….…………………………… 19 Conclusion…………………………… ……………………………………………………………….. 25

Mohamed Ben Abdallah. Situation : Essaouira est situé à 175 km à L’ouest de Marrakech , elle est le centre administratif d’une province de 6335 km² où habitent environ 433.643 habitants (dont 75.437 habitants d’Essaouira ). Sa médina s »étend sur une trentaine d’hectares, elle a été construite sur une presqu’île rocheuse dans l’océan en une suite d’îlots éparpillés sur le littoral. Curiosité Le bastion de Bâb Marrakech : Edifice défensif le plus important du coté terre, il se présente sous forme

présent dans près de 100 pays avec 170 000 collaborateurs. Il met au service de ses clients le savoir-faire acquis depuis plus de 40 ans dans ses deux grands métiers : - l’Hôtellerie, avec les marques Sofitel, Pullman, Novotel, Mercure, Suite hôtel, Ibis, all sassons, Etape Hôtel, Formule 1 et Motel 6, représentant plus de 4000 hôtels et près de 500 000 chambres dans 90 pays, ainsi que ses activités complémentaires, avec notamment Le nôtre; - les Services : 30 millions de personnes bénéficient dans

[pic] Effectue au sein d’hôtel IBIS MOUSSAFIR [pic] Réalisé par : Encadré par : Younes ESSAIDY ELZEWAK Moustapha [pic] Je présente mes remerciements à toute personne ayant participe à l’établissement et l’enrichissement de ce travail. J’exprime ma reconnaissance et ma gratitude à mes Parents et Mme KAROUCHI, Mme KROUACHI MALIKA et Mr SADORI. Je remercie aussi la direction de l’hôtel IBIS MOUSSAFIR pour la période de stage que j ai passé et aussi les employés

 Effectue au sein d’hotel IBIS MOUSSAFIR Réalisé et Encadré par : Mohammed AHRIGANE Plan Plan : …………………………………….………………………………………………………………...………3 Remerciements ; ………………………………………………………………………………………………….2 I.Le tourisme au Maroc : ………………………………………………………………………………………...5 II. Présentation de l’hôtel IBIS : …………………………………………………………………………..….....9 III. Plan de la cuisine : …………………………………………………………………………………….........11 V.Travaux effectués durant le stage :………………………………………………………………………......12 VI.Conclusion :

Effectue au sein d’hôtel IBIS MOUSSAFIR Réalisé par : Younes ESSAIDY Encadré par : ELZEWAK Moustapha Je présente mes remerciements à toute personne ayant participe à l’établissement et l’enrichissement de ce travail. J’exprime ma reconnaissance et ma gratitude à mes Parents et Mme KAROUCHI, Mme KROUACHI MALIKA et Mr SADORI. Je remercie aussi la direction de l’hôtel IBIS MOUSSAFIR pour la période de stage que j ai passé et aussi les employés de l’hôtel pour leur conseils et collaborations qui

mondial), 16,2 millions de nuitées (légère baisse de - 1,6 par rapport à 2008), 52,4 milliards de dirhams de recettes touristiques, soit une baisse de – 5,7 % (contre - 20 % au 1er trimestre 2009) et la création de 13.000 nouveaux lits (dont 40 % à Marrakech). «Tous ces résultats sont le fruit d’efforts concertés entre le public et le privé, d’une capacité d’anticipation et d’une dose d’innovation. Mais au-delà de cela, ces résultats démontrent la qualité des choix stratéConjoncture N° 912 - Février

60776 | Ibis | 634 | 66938 | Swite- hôtel | 09 | 1231 | Etape | 276 | 21660 | Formule 1 | 369 | 27504 | Motel 6 | 825 | 85814 | Studio 6 | 39 | 4948 | Readroof | 353 | 38265 | c. Accor au Maroc : Accor est de plus en plus présent au Maroc, aujourd’hui avec 21 hôtels représentant quelques 2977 chambres, répartis comme suit : Ville | Nom de l’hôtel | Nombre de Chambres | Agadir | Coralia club la Kasbah | 212 | | Mercure Coralia Almohades | 321 | | Ibis Moussafir

BTS DAKHLA Option : Management Touristique Rapport de stage : Groupe Accor L’hôtel SOFITEL Marrakech Rapport réalisé par : * Outtaouchi Amine Remerciement : Je voudrais présenter mes remerciements les plus sincères à tous ceux qui ont rendu ce stage possible, c’est-à-dire : * Le directeur du centre BTS Dakhla Mr Bouflouss Mohammed ; * Le chef des travaux, Mr Sid Ahmed ; * Et l’ensemble des professeurs qui m’ont formé tout au long de l’année. Avant d’entamer