Implantation Surgelés

Cas «  ALAZARD ET ROUX» Intro La PME « Alazard et Roux » est une entreprise familiale qui opère dans les filières des viandes bovine, ovine mais aussi porcine. Malgré sa forte implantation régionale en Provence Alpes Côte d’Azur (PACA), elle est présente sur un marché celui des produits carnés, très instable et en constante évolution. C’est donc un environnement turbulent dans lequel évolue l’entreprise « Alazard et roux » et auquel elle se doit de faire face en ayant recours à différentes

travail des femmes qui les amène à rechercher toujours plus de commodité et de rapidité dans la préparation des repas”. La mondialisation de la distribution est le fait des grandes entreprises du secteur, européennes notamment, qui multiplient les implantations dans le monde. Pour les médias les choses sont plus complexes : “Ils connaissent une véritable révolution technologique, symbolisée par les autoroutes de l’information qui sont annoncées pour demain (…). Ce que l’on constate dès à présent, c’est

* Département Textile Ce département est composé des rayons suivants : - Bébés / Enfants - Hommes / femmes et Blanc / Maroquinerie L’implantation dans ce département se fait selon l’unité de besoins (il n’y a pas une implantation idéale car on peut la changer chaque saison). * Département PGC (produits de grande consommation) Département « P.G.C » (Produit de Grand Consommation), il regroupe quatre rayons : • Rayon Epicerie • Rayon

produit. • Le conditionnement : c’est l’état de l’emballage qui ne doit pas être abîmé • La température : ça dépend de la nature du produits (frais ou sec), il doit être conservé dans les conditions exigées : ❖ Les produits surgelé : entre : -22 et -18C ❖ Produits frais entre : 2 et 6C 2- La Qualité du Service : La stratégie ASWAK ASSALAM compte beaucoup sur la qualité du service pour fidéliser ses clients. ❖ Le comportement du personnel : ils doivent

des produits bio ne cesse de croître face à l’engouement des consommateurs. On trouve des aliments de base (fruits, légumes, œufs, viande…) et autres produits frais (lait, fromage), mais le bio c’est aussi des produits transformés (plats cuisinés, surgelés), des boissons (cidre, bière, jus de fruits naturels)… Finalement, le monde du « bio » est en perpétuelle évolution et la gamme de produits ne cesse de s’élargir. Ainsi, la question est ici pour nous de savoir dans et par quelles mesures les GMS

boulangerie * Fruits et légumes CA des rayons frais du mois juillet 2012 Libellé | CA | Crémerie | 721289 | Boucherie | 195835 | Volaille | 208000 | Pâtisserie et boulangerie | 209235 | Fruits et légumes | 360159 | Surgelé | 54000 | Total | 1748518 | b-secteur non commercial * la caisse Dans un libre-service ; l’emballage des articles comporte un code optique se présentant sous forme de barres : EAN (European article number)

label pêche (accessoires de pêche). La réception des marchandises se fait tous les mardis et samedis pour les produits frais, tous les jeudis pour l’épicerie, le liquide et le DPH (droguerie/Parfumerie/Hygiène), tous les vendredis pour les surgelés et tous les jours pour les légumes. Les tâches informatisées qui sont effectuées sont l’encaissement, le suivi des stocks et les changements de tarifs. 3. La Clientèle Le panier moyen d’un client est d’environ huit Euros. Utile reçoit

auront peu de moyens de négociation (car beaucoup de concurrence) en revanche les fournisseurs des produits nécessaires à la réaction exothermique auront plus de poids. Produits de substitution : les produits de substitution sont nombreux (plats surgelés, plats à réchauffer, sandwichs, restauration rapide...) Pouvoir de négociation des clients : le pouvoir de négociation est faible, car encore une fois ils ne trouveront ce produit chez aucune autre entreprise. Néanmoins, si le prix est jugé trop

Expansion et Consolidation StratégiqueIntroduction : I) Présentation de l’entreprise : a) Fiche d’identité b) Historique c) Produits d) La demande du marché e) Concurrents INTRODUCTIONPrésentation de l’entreprise Tout commence en 1875 avec l’ouverture à Cahors d’un atelier qui devient vite le rendez-vous privilégié de tous les fins gourmets de la région. Forte d’une réputation grandissante, l’entreprise conduite

Dossier de Distribution Sommaire Introduction 1 présentation du groupe Carrefour A - historique B - les enseignes C - Les valeurs D - Organigramme E - chiffre clés F - Implantation géographique G - la Logistique 2 La stratégie d’enseigne A - Force du groupe B - Analyse SWOT C - Différents produits 3 Perspectives et innovations 1 présentation du groupe Carrefour A - historique Présentation