Industrie Starbucks

STARBUCKS, COFFEE SHOP DEVENU INDUSTRIEL DU CAFÉ : UN SUCCÈS DURABLE ? Année d’études : Concepteurs du cas : Formation Professionalisante Stéphanie LAVIGNE (Pole Stratégie) Sébastien MITRAILLE (Pôle Logistique & Organisation) Année de diffusion : 15 décembre 2007 2 STARBUCKS, COFFEE SHOP DEVENU INDUSTRIEL DU CAFÉ : UN SUCCÈS DURABLE ? Partie 1 : 1. 2. 3. SOMMAIRE Introduction .................................................................................................

que cell e s ➔MÉTIER est de plus en plus intégrée dans les activités du Su pp ly Chain Manager. Ce po s te re s te stra t égi que dans les plans opéra ti onnels. Il est souvent rattaché à la direction des opéra ti ons ou à la direction industri elle qui pilotent naturellement les achats, le marketing,la production et la supply chain. Le directeur des opérations ne serait ainsi ri en d’autre qu’un Su pply Chain Ma n a ger qui s’ignore, même s’il n’en a pas forcément la culture. “C’est

3.4.5. 3.4.6. 3.4.7. Les groupes étrangers Nestlé Unilever Kraft Foods Sara Lee Lavazza Massimo Zanetti Beverage Illy 1.4.5. 1.4.6 3.5. 3.5.1. 3.5.2. 3.5.3. 3.5.4. 3.5.5. 3.5.6. Les groupes français Solinest Maison Richard Fichaux Industries CMC Malongo Legal Leroux 1.5. 1.5.1. 1.5.2. 1.5.3. 1.5.4. Les prévisions pour 2011 Le scénario prévisionnel de Xerfi La consommation alimentaire et les dépenses en restauration La consommation des ménages en thé et café conditionnés La production

entreprises leaders Position des intervenants en grandes surfaces 2. Fiches d’identité des principaux acteurs Groupes étrangers : Nestlé, Unilever, Kraft Foods, Sara Lee, Lavazza, Massimo Zanetti Beverage, Illy Groupes français : Maison Richard, Fichaux Industries, CMC Malongo, Legal, Leroux, Solinest 3. Faits marquants (2010-2012) Opérations de croissance et restructurations Politiques d’innovation Focus sur le marché des dosettes et des machines à café 4. Principales sociétés du secteur (2009-2010) Classement

sens de notre analyse nécessite avant tout de se référer aux évolutions majeures de la stratégie d'entreprise depuis le début de la décennie. En effet, suite aux approches supposant une adaptation de l'entreprise aux facteurs clés de succès de son industrie, des penseurs comme des entreprises se sont questionnés sur le moyen non plus de suivre mais de transformer l'environnement2. Il est devenu davantage question de modifier les règles du jeu que de les subir, de contourner des barrières à l'entrée

mêmes mots. Par exemple, certaines compagnies se servent de cette méthode pour développer un mouvement entre les gens qui aiment ou qui achètent cette marque. Par exemple, un utilisateur pourrait publier une belle photo avec son café de marque Starbucks sur Instagram et ensuite la partager par le biais d’un hashtag aux autres utilisateurs. Alors, ce mouvement crée un sentiment d’appartenance dans cette communauté (Mistry, 2013). En second lieu, le consommateur peut acheter un produit pour combler

avoir passé beaucoup de temps dans les usines, et pas uniquement en tant que dirigeant. Une manière de dire qu’il est parfaitement au courant des conditions de travail sur les chaînes de fabrication. Et d’affirmer qu'« aucune société dans notre industrie ne fait autant d’efforts qu’Apple pour améliorer les conditions de travail [des ouvriers] ». Apple agit selon lui avec transparence et met tout en oeuvre pour que ses partenaires se plient à ses exigences. Le code de conduite d’Apple est le suivant

de dollars pour le Québec et 44 milliards pour Montréal. 1) Concernant le Québec : L'industrie de l'habillement regroupe les établissements dont l'activité principale est la fabrication de produits. Elle constitue la principale composante des industries de la mode et couvre une multitude d'activités économiques liées à la conception, à la transformation, à la fabrication, à la distribution ainsi qu'à la mise en marché de vêtements et d'accessoires vestimentaires. Elle est composée de plusieurs

rapport à un simple passage de témoin entre services. Le modèle de compression Ce modèle suppose que l’économie de temps est une source d’avantage concurrentiel, puisque la durée de vie des produits est en train de se réduire dans de nombreuses industries. Partant du modèle séquentiel, il tente à la fin des années quatre-vingt de raccourcir les délais d’innovation en réduisant la durée de chaque étape et en créant des chevauchements dans leur exécution. Il propose d’impliquer fortement les fournisseurs

des calculatrices - un marché déjà contrôlé par Hewlett-Packard, Sanyo, Casio, Commodore, Toshiba et Rockwell. En 5 ans, l’entreprise a su devenir leader du marché. Howard Schultz avait, en 1987, une plus grande vision de ce que pouvait devenir Starbucks Coffee, et a donc acheté cette entreprise. En 5 ans, il a transformé ces 11 cafés en 280 cafés, changeant ainsi la vision de l’entreprise et, ipso facto, les revenus de 1,3 million de dollars en 163,5 millions de dollars. Fin des années 80, Yamaha