Jambon de la Forêt-Noire

shanghai Brochettes de boulettes de poulet yakitori Brochettes de poulet à la sauce satay Buisson de moules à l'estragon Butter Chicken Carbonade Flamande Chili con carne Coleslaw Coxinhas Crabcakes Crevettes piquantes Croque-Olympe Croquettes de jambon Serrano Croûtons au beurre de truffe Pâte sucrée: -210g de farine -125g de beurre doux en morceaux -25g de poudre d'amande -50g d' uf battu -1 pincée de sel -35g de sucre glace Ganache citron vert gingembre: -le zeste d'un citron vert -2 ou 3 centimètres

Et l'un avec la hart, l'autre avec la cravache Nous fouaillaient - Hébétés comme des yeux de vache, Nos yeux ne pleuraient plus ; nous allions, nous allions, Et quand nous avions mis le pays en sillons, Quand nous avions laissé dans cette terre noire Un peu de notre chair... nous avions un pourboir On nous faisait flamber nos taudis dans la nuit Nos petits y faisaient un gâteau fort bien cuit. « Oh ! je ne me plains pas. Je te dis mes bêtises, C'est entre nous. J'admets que tu me contredises

gynécologie La cuisine : La cuisine limousine doit son histoire, son authenticité et sa saveur au monde rural. Rien ne se gaspille, les bases de sa gastronomie reposent sur l'utilisation des ressources locales : les produits de la ferme, les produits des forêts tels la châtaigne ou encore les produits de la rivière. « En Limousin, on n'a pas de caviar, mais on a des châtaignes » disait Antoine Blondin (écrivain du XXème siècle) Les produits de la région : Condiments : Moutarde violette de Brive ; huile

d'Alphonsine, ou bien saucissonner sur les bords de Seine, muni d' un panier de victuailles répandu sur l'herbe; c'est le Paradis retrouvé. Le saucisson de Paris et le brie de Meaux ■ Notre mémoire collective alimentaire est attachée au souvenir de jambons, de saucissons et autres hures, nécessaires à la réussite d’un repas champêtre. Hier, car la bonne charcuterie, aujourd'hui, se fait rare. Le goret qui s'ébroue au milieu des gars du village, q ui en veulent à sa peau, un froid matin d'hiver, aidés

d’altitude. Ainsi que des fleuves comme par exemple le Rhin, le Danube, l’Oder et l’Elbe. De nombreux lacs comme le lac de Constance qui est le plus gros avec 535 km² dans le Länder de Bade-Wurtemberg ou encore le lac de Walchensee en Haute Bavière. La Forêt Noire fait également partie du Bade Wutemberg. Ces différents paysages permettent au pays d’avoir beaucoup d’atouts. Les voyageurs peuvent découvrir différentes villes modernes ou médiévales avec différentes architectures et histoires. b- Les activités

8 Bière, vin, cidre, … Apéritifs, alcools. Boissons non alcoolisées p 8 Jus de fruits, limonade, jus de légumes, soda, Coca-Cola, etc. Eau aromatisée. Céréales p 10 Charcuterie p 14 Conserves, pâtes, rillettes, etc. Saucisses. Jambons toutes sortes : porc, dinde, poulet, etc. Confiseries, chocolat, friandises p 14 Desserts lactés p 15 Laitages et crèmes desserts, y compris les barres goûters au lait, gâteaux de riz, de semoule, etc. Fromages p 17 Fruits p 18

cheminée, Toute la vieille chambre était illuminée ; Et les reflets vermeils, sortis du grand foyer, Sur les meubles vernis aimaient à tournoyer… - L'armoire était sans clefs !… sans clefs, la grande armoire ! On regardait souvent sa porte brune et noire… Sans clefs !… c'était étrange !… on rêvait bien des fois Aux mystères dormant entre ses flancs de bois, Et l'on croyait ouïr, au fond de la serrure 3 Béante, un bruit lointain, vague et joyeux murmure… - La chambre des parents est bien vide, aujourd'hui

Mais, vrai, j'ai trop pleuré ! Les Aubes sont navrantes. Toute lune est atroce et tout soleil amer : L'âcre amour m'a gonflé de torpeurs enivrantes. ô que ma quille éclate ! ô que j'aille à la mer ! Si je désire une eau d'Europe, c'est la flache Noire et froide où vers le crépuscule embaumé Un enfant accroupi plein de tristesses, lâche Un bateau frêle comme un papillon de mai. Je ne puis plus, baigné de vos langueurs, à lames, Enlever leur sillage aux porteurs de cotons, Ni traverser l'orgueil

Mais, vrai, j'ai trop pleuré ! Les Aubes sont navrantes. Toute lune est atroce et tout soleil amer : L'âcre amour m'a gonflé de torpeurs enivrantes. Ô que ma quille éclate ! Ô que j'aille à la mer ! Si je désire une eau d'Europe, c'est la flache Noire et froide où vers le crépuscule embaumé Un enfant accroupi plein de tristesses, lâche Un bateau frêle comme un papillon de mai. Je ne puis plus, baigné de vos langueurs, ô lames, Enlever leur sillage aux porteurs de cotons, Ni traverser l'orgueil des

poursuit cette démarche grâce à son adhésion à la charte européenne du tourisme durable. L'Aveyron, sport et nature Avec le parc naturel des Grands Causses couvrant près d'un tiers du département, l'Aveyron vit en harmonie avec la nature. Grandes forêts, nombreuses vallées et gorges sauvages. Avec plus de 7 000 km de cours d'eau, c'est aussi un paradis pour les pêcheurs. Les amateurs d'escalade ou de parapente se réjouiront en découvrant des spots bénéficiant d'encadrements très professionnels. Pays