Jéjunum

boisson[A 5]. Comme pour les boissons exotiques que sont le thé ou le café, l'Église se pose la question de savoir s'il s'agit d'un aliment ou d'une source de plaisir. En 1662, la sentence du cardinal Francisco Maria Brancaccio Liquidum non frangit jejunum (la « boisson — y compris le chocolat — ne rompt pas le jeûne ») tranche les débats théologiques : le chocolat est déclaré maigre, pouvant même être consommé pendant le Carême[36]. Développement de l'industrie chocolatière Durant plusieurs siècles

segments : le duodénum : 1ère partie fait suite au pylore = bulbe 2ème partie, abouchement des canaux cholédoque et de Wirsung au niveau de l’ampoule de Vater fermée par le sphincter d’Oddi 3ème partie 4ème partie jéjunum & iléon : Mesure environ 2 à 4m relié à la paroi abdominal par le mésentère, c’est un tube lisse composé de 15 à 16 anses Histologie de la muqueuse intestinale La muqueuse intestinale est formée de nombreux replient = valvule connivente, recouvert

cellules de l’organisme. Une faible part de l’alcool ingéré (5-10%) est éliminé par voie pulmonaire, rénale ou par la sudation. Le reste est absorbé par voie digestive , principalement par la muqueuse intestinale au niveau du duodénum et du haut jéjunum, puis dégradé dans les hépatocytes en acétaldéhyde, acétate et acétylCoA suivant 3 voies métaboliques : La voie de l’alcool déshydrogénase(AdH) dans le cytosol, qui est la voie principale et exclusive dans le cadre d’une consommation modérée. Lorsqu’elle

Intestin Antécédent : C’est le tube qui communique l’estomac avec le gros intestin. Il a une longueur approximativement équivalente à une vingtaine de fois de la longueur du corps. L’intestin est divisé en deux parties : l’intestin grêle (duodénum, jéjunum et l’iléon) et le gros intestin (caecum, colon et rectum). L’intestin grêle Antécédents : Il a une longueur de 40 m et un diamètre de 5 à 6 cm. Le duodénum mesure de 90 à 110 cm. Ils existent des glandes intestinales sur toute son extension.

ingestion d’aliments contaminés : poulet, œufs, lait et eau (75% des poulets sont contaminés par le C. jejuni). Personnes à risqueà < 1an, 15-24 ans, fermiers et bouchers, ceux qui possède un animal Organes cibles : l’iléon et le côlon, mais pas le jéjunum!!! • • • • • • • • Manifestations cliniques Variable : de léger à sévère 10% crampes abdominales seulement Selles liquides à sanglantes Incubation : 3-7 jrs Portage de la bactérie jusqu’à 1 mois avec récidives possibles Manifestations systémiques

les glandes intestinales digestives. L'intestin grêle comporte deux parties: une partie fixe, le duodénum et une partie mobile, le jejunoileon. * Le duodénum commence au pylore et se termine a l'angle duodeno-jéjunal, en se continuant avec le jéjunum. il est plaque contre la paroi abdominale postérieure a laquelle il adhère solidement. Au cours de son trajet, long de 25 cm environ, il forme un anneau presque complet, auquel on décrit quatre portions. Cet anneau circonscrit la tête du pancréas

Exocrine : se deverse dans le tube digestif Glande Endicrine : se deverse dans le sang, elle secrete de l’inculine( baisse le taux de sucre dans le sang) et du glucagon( augmente le taux de sucre dans le sang) Intestin grêle : il comprend le duodénum+ jéjunum+ iléon. Grace aux contractions le chyle progresse = transit intestinal. C’est a ce niveau qu’il y a digestion des sucres, acide aminé, acide gras.→passe dans le sang=absorption intestinale Gros intestin :c la que la reabsorption de l’eau se fait

de 4 à 5 m de long et 4 cm de diamètre et s’étendant de l’estomac au colon. Il comporte 3 parties : • • • Le duodénum d’une longueur d’environ 25 cm. Les canaux excréteurs provenant du pancréas et de la vésicule biliaire y débouchent Le jéjunum fait suite, il mesure environ 3 à 4 m. sa muqueuse est riche en villosités ; il est le lieu principal d’absorption des glucides, protides, lipides et de l’eau. L’iléon long d’environ 1m. Il est le lieu d’absorptions spécifiques (comme la vitamine

faibles, épuisables en 1 à 4 mois en cas de carence. Dr. Hinda ELLEUCH - Faculté de Médecine de Sfax - Année : 2008 7 Métabolisme des cobalamine et des folates 3.Absorption digestive et métabolisme cellulaire Elle se fait au niveau du jéjunum. C'est un phénomène actif, saturable, pH dépendant. Les folates alimentaires sont clivés en monoglutamates dans l'entérocyte par une conjuguasse intestinale, et transformés, pour la majeure partie, en méthyl THF, forme plasmatique circulante.

pancréatiques (lipases, amylases, protéases) et à la sécrétion biliaire. C’est en effet cette dernière qui permet la micellisation des lipides et donc leur absorption. De plus, si, au sortir de l’estomac, le bol alimentaire rejoint directement le jéjunum, il ne va pas stimuler les sécrétions bio-pancréatiques. En effet, c’est au contact des premiers bolus qui arrivent dans le duodénum que ces sécrétions augmentent. Les complications : Elles sont avant tout nutritionnelles : L’inconfort généré par