Jus Commune

[L E JUS D E F R UI T F R A N Ç A IS A L A C O N Q U E ] 30 avril 2010 Table  des  matières   PREAMBULE ............................................................................................................................ 2   ................................................................................... 2   ............................................................................................................... 2   Les produits alain milliat ..........................

Le marché du jus d’orange La consommation de jus de fruits est ancrée dans les habitudes des Français qui sont 66 % à avoir l’habitude d’en boire. Le matin au petit-déjeuner, les jus de fruits participent au rechargement des batteries. Leur secret : c’est la vitamine C Voici quelques moyennes générales sur les principaux consommateurs d'orange dans le monde ramenées en litre par personne par an. * Allemagnes: 21 L/Pers/an * Brésil: 18 L/Pers/an * France 12 L/Pers/an L'état

avec du sirop, du sucre ou du citron. Il est mélangé à des fruits pour donner du punch ou coupé avec du jus de fruit et d’autres alcools pour former des cocktails. Recette du planteur La recette du planteur décrite ci-dessous est prévue pour 4 personnes et nécessite une quinzaine de minutes de préparation. Pour le réaliser vous devrez prévoir : 40 cl de jus d’ananas, de jus d’orange et de jus de goyave ; 10 cl de rhum blanc à 50° ; de la muscade en poudre ; un zeste de citron et du sirop de sucre

€ - Repas boisson et café compris 27,50 € - Accueil ou pause (café, jus de fruits et petits fours) 2,90 € - Accueil ou pause (café, jus de fruits, croissants) 3,50 € - Apéritif : Kir avec toasts 3,50 € Séminaire semi-résidentiel (tarifs comprenant la location de la salle et le matériel) - Repas boisson et café compris 27,50 € - Acceuil ou pause (café, jus de fruits et petits fours) 2,90 € - Accueil ou pause (café, jus de fruits, croissants) 3,50 € - Apéritif 3,50 € Location salle (comprenant

tels que des fruits et légumes mixés, parfois mélangés à des jus de fruit, de la glace pilée, et du yaourt. Les ventes de Smoothies, et les chiffres d'affaires issus de ces ventes se sont accrus depuis le début des années 2000 aux États-Unis et au sein de l'Union européenne. Introduits en France début 2005 par le britannique innocent, ces produits font un carton. En 2007, ils ont largement contribué au bond de 19 % du marché des jus de fruits. Il faut dire qu’ils profitent de la tendance des «

lance également des séries limitées. Yoplait décline son produit pour les enfants en lançant en 2003, la marque P’tit Yop. Après les ados et les enfants, les « adulescents » ne sont pas oubliés, Yoplait crée spécialement pour eux, « Soif de Yop », un jus de fruit réfrigéré rafraîchissant. qualités gustatives et les caractéristiques nutritionnelles La marque Yoplait a des opportunités sur le marché asiatique, et ils en sont bien évidemment conscient. En 2011, de nouveaux aquéreurs vont prendre

Etude d’un jus de pomme Tubes | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 10 gouttes AgNO3 | 2mL de jus de pomme | | | | | 10 gouttes oxalate | | 2mL de jus de pomme | | | | 10 gouttes LFA+10gouttes LFB | | | 2mL de jus de pomme | | | 5 gouttes lugol | | | | 2mL de jus de pomme | | 10 gouttes Biuret+10gouttes LFB | | | | | 2mL de jus de pomme | Tubes | composition | schéma | conclusion | 1 | AgNO3+jus de pomme | AgNO3+jus de pomme (mélange homogène trouble jaune clair) | Le jus de pomme

Les leaders des soft drinks, pénalisés par l'image nutritionnelle négative de leurs produits, réorientent leurs acquisitions et leurs lancements vers des produits plus équilibrés (lancement de Coca zéro, rachat par Pepsico de Azusa qui fabrique des jus de fruits frais 100% naturels...) et sur les boissons fonctionnelles (rachat par Coca-Cola de Energy Brands qui détient Vitaminwater, la marque phare des eaux vitaminées). Les leaders de l'eau embouteillée investissent des segments périphériques face

d’effets de matrice 13 I . LC/TOF-MS avec APPI II. Electrophorèse capillaire MS-ESI Méthode immunologique ELISA Méthode d'extraction III. Méthode immunologique: ELISA IV. Comparaison des méthodes V. Méthode sélectionnée Echantillons: Jus de fruits Aucune préparation (ou éventuellement dilution) : avantage Méthode de séparation Reconnaissance biologique et formation de complexe immuns 1 seul composé testé à chaque fois Méthode de détection UV à 490 nm Determination of Thiabendazole

………………………………………… p 23 Cas N°2 : Coca-Cola, Orangina Schweppes et Teisseire ………….. p 25 SOURCES ……………………………………………………….. p 26 L’OFFRE Evolutions et tendances actuelles : Un marché en phase de reconquête de valeur Les BRSA (soft drinks, sirops, jus de fruits, eaux aromatisées et énergisants) représentent plus de 4,5 milliards d’euros en prix de détail tous circuits en 2006. Certains paramètres vont donc jouer en cette faveur, tels que : - l’évolution des consommations alimentaires (via la