La Demande Du Chocolat En France

LE MARCHE DES BISCUITS EN FRANCE Le biscuit est un aliment céréalier familier. En effet, le biscuit fait partie de notre patrimoine alimentaire depuis le Moyen-Age. Très recherché à l’arrivée de Catherine de Médicis à la cour de France en 1533, il s’est depuis démocratisé : cela fait plus de 150 ans que les biscuits offrent aux consommateurs une large gamme de biscuits puisant leurs recettes dans la tradition culinaire, et les adaptant aux nouvelles attentes et modes de vie des consommateurs.

Analyse interne Généralités et organisation L’entreprise Pizza Sprint est créée en 1991 à Saint Grégoire en Ille et Vilaine, l’entreprise est présente uniquement dans l’ouest de la France et est racheté en 1998. C’est seulement en 2002 que Pizza Sprint se lance dans la franchise et compte en 2008 38 magasins d’ouvert dont 21 franchisés. Le chiffre d’affaire de Pizza Sprint ne cesse d’augmenter chaque année, en 2001 il était de 2.1 Millions d’Euros pour finalement atteindre 11.3 Millions d’Euros

respecter les principes liés à la préparation de ces différentes pâtes mais une fois que le pli est pris, on peut facilement innover.  Les ingrédients principaux sont : la farine,  le lait le beurre,  les œufs, le chocolat, les fruits, les alcools, les additifs (arôme,  colorant……),  etc.  Comme  pâtisserie  on  peut  citer    l’Éclair  au  chocolat.  Les  pâtisseries  peuvent  être  en  petites  portions  individuelles (éclairs, macarons, pâtisseries marocaines…) ou en gâteaux (Saint‐honoré, fraisier…).    b) La viennoiserie 

                                                                                                                              ..........................................................................................................................  6     2.) La demande                                                                                                                                                     ..................................................................................................

leurs préoccupations d’hygiène et d’équilibre alimentaire sont ainsi prises en compte -la confiserie pour enfants, quant à elle, se livre à une surenchère de couleurs criardes, de saveurs extrêmes, d’associations de goût et de texture. En France, la consommation de bonbons représente en moyenne près de 2,6 kg par personne et par an. Les français sont de plus faibles consommateurs que leurs voisins européens : les danois en consomment 6,4 kg, les allemands 5,7 kg et les anglais 5,2 kg par

pot de 3kg Nutella, couleur orNutella d’or : Influences environnementales : Le macro-environnement : de la pâte à tartine est composé de2 axes principaux : juridique et culturel. Tout d’abord, le juridique qui demande à ce que les recettes respectent la législation au niveau du chocolat suivant les pays d’exportation Trois exemples concrets des engagements de Ferrero en faveurde l’environnement: •Leséconomies d’énergies •Lagestion des déchets •Lesénergies renouvelables: Ferrero Energhe SpA

Rapport d’Expérience Terrain Munia DINOURAINI La Maison du Chocolat à la Boutique d’Orly Du 2 au 21 Décembre 2014 A) Inquiétudes Avant mon départ en Expérience Terrain, ma première inquiétude est de ne pas m’adapter suffisamment rapidement à ce tout nouvel environnement et par exemple, de trouver cette expérience plutôt difficile. Même si je sais que j’ai le contact facile avec les autres, j’appréhende un peu, sûrement parce que je suis de nature stressée. Mais

 Travail de Communication : Prince Goût chocolat Table des matières 1) Remerciements 4 2) Introduction 4 3) Présentation du groupe : Mondelez 4 a) Bref historique 4 b) Mission, valeurs 5 c) Secteur d’activité et ses produits les plus connus 5 d) Chiffres-clés 6 i) Données financières 6 ii) Le CA par famille de produits se répartit comme suit : 7 iii) Plan écologique pour 2015 : 7 e) Brève présentation des personnes importantes à la tête de cette entreprise 7 4) Présentation

productivité apparaît comme un vecteur de compétitivité. La compétitivité est la capacité de l’entreprise à affronter grâce à son potentiel, la concurrence sans subir de handicap. Toute fois la productivité a ses limites. Alors nous pouvons nous demander sur quelles autres composantes de la compétitivité l’entreprise peut compter pour garantir sa pérennité ? Nous verrons dans un premier temps que la productivité est un des facteurs de compétitivité, qu’elle se traduit par un avantage concurrentiel

ses fondateurs Augustin Paluel-Marmont et Michel de Rovira développent un large éventail de biscuits haut de gamme et de yaourts, distribué en France et à l'international. HISTOIRE Après avoir œuvré dans une banque d’affaires à New York pour Michel et une carrière sur le secteur du high-tech pour Augustin, les deux amis d’enfance se retrouvent en France, pour coécrire un Guide des boulangeries de Paris, en 2003. Augustin se forme alors à la boulangerie et décide avec son associé de lancer leur