Las Tapas Espagnol

........................................................................................ 182 8.7 Les producteurs ..........................................................................................................186 9 GLOSSAIRE FRANÇAIS - ESPAGNOL....................................................................... 213 10 Récapitulatif du nombre d'entreprises ayant marqué un intérêt pour l'offre française Multinationales: 6 Importateurs: 29 Magasins spécialisés: 9 Grande distribution: 8

Présentation du marché : Le marché espagnol de la restauration en général représente un chiffre d’affaires d’environ 30 milliards d’euros. La restauration commerciale en est le pilier, elle représente 90% du marché et reste dynamique avec une croissance annuelle de 2%. La restauration traditionnelle est quant à elle en retrait, elle perd de l’importance face au développement de concepts plus modernes tels que les cafétérias et les self-services. En effet, les Espagnols aiment manger en dehors de chez

Amargier (russe), Catherine Baron (anglais, espagnol), Isabelle Boudon (anglais, allemand), Françoise Escande-Boggino (japonais, anglais), Caroline Lee (anglais, allemand, coréen), Françoise Lemoine-Minaudier (chinois), Julie Marcot (anglais, espagnol), Marie-Françoise Monthiers (japonais), Mikage Nagahama (japonais), Ngoc-Dung Phan (anglais, italien, vietnamien), Olivier Ragasol (anglais, espagnol), Danièle Renon (allemand), Mélanie Sinou (anglais, espagnol) Révision Elisabeth Berthou (chef de service

. .77 • Economie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87 • Education artistique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105 • Espagnol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111 • Gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .119 • Informatique

. .77 • Economie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87 • Education artistique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .105 • Espagnol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111 • Gestion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .119 • Informatique

Secteur en progression développant l’offre de repas et de vins et captant de nouveaux consommateurs. (de la bière au vin, clientèle féminine et jeune etc..). Segmentation par enseigne de plus en plus « marquetées » et personnalisées (ex : Tapas, Brasserie, Pizzas etc) « Off Trade » 68 % des Volumes Distribution spécialisée : Les chaînes de spécialistes 9,6% du total « off trade » Perte de part de marché au profit de la distribution moderne. Contexte concurrentiel imposant exigence

Café Barmontreal.com Question de Goût Canpages.com urbanspoon.com Menudb.com Monavis.ca Restoenligne.com Restaurant-montreal.com Superpages.com Foursquare Wikiglow.com Montrealplus.ca Chow.com Foodpages.ca Weblocal.ca Social Grapes Minube.com (en espagnol) VinGo Fodors.com Bières du Québec Tabledhote.com Zagat.com Montrealbreakfastreview.com Google Maps (commentaires laissés sur les établissements) 35 2. Gastronomie, version 2.0 2.1. Les réseaux sociaux (suite) Une fois sur place, 10 % des

phénomène complexe. Introduction 1. Introduction En guise de préambule… 1 Introduction Madrid, mai 2011, quelque part entre la Plaza del Sol et l’Avenida de Mostoles. L’été n’a pas encore commencé, mais il s’annonce déjà brûlant. Dans un bar à tapas d’une rue ombragée, Rodrigo, le patron, met un peu d’ordre en salle. Un couple attablé près de la vitrine de l’estaminet parle une langue slave. Au fond du magasin, entre les chaises en bois et une grande photo en noir et blanc de corrida, un frigo-cave

complexe. Introduction 1. Introduction En guise de préambule… 1 Introduction Madrid, mai 2011, quelque part entre la Plaza del Sol et l’Avenida de Mostoles. L’été n’a pas encore commencé, mais il s’annonce déjà brûlant. Dans un bar à tapas d’une rue ombragée, Rodrigo, le patron, met un peu d’ordre en salle. Un couple attablé près de la vitrine de l’estaminet parle une langue slave. Au fond du magasin, entre les chaises en bois et une grande photo en noir et blanc de corrida, un frigo-cave

rêve et l’émotion, avec un brin de provocation. Vous êtes une star de l’horlogerie. Vous ne ressentez jamais de lassitude ? J.-C. B. : Je travaille avec passion, les deux sont indissociables. Cela fait 37 ans que je fais ce métier et je ne suis jamais las. Comme Mick Jagger qui continue de se produire sur scène ! Je n’ai jamais l’impression de travailler. Je suis dans l’expression de mes idées, de mes espoirs et de mes rêves. © D.R. I l fait partie des hommes qui ont marqué l’histoire de l’horlogerie