Le Marché De La Cancoillotte

 Anaïs Sanheiro & Alixia Soares TC1C Introduction Le marché du fromage représente en France bien plus qu’un simple secteur alimentaire. En effet on estime que 99% des français consomment du fromage, on note même que 6 français sur 10 en mangent une fois par jour. Ce qui permet aux producteurs de proposer une grande variété de produits pour répondre aux attentes de tout type de consommateurs avec des produits de plus en plus ciblés qui conviennent à chaque tranche d’âge

principalement. * Le revenu mensuel moyen d’un ménage pontissalien se situe autour de 2 675 € net. Comparé à un ménage d’un village voisin ( Granges-Narboz ) dont le revenu s’élève à 3 578 €, celui de la ville de Pontarlier est assez bas. b) Un marché du travail * Le président de la coopérative recrute personnellement ses futurs employés grâce aux relations professionnelles, aux connaissances qu’il peut avoir. . Celui qui sera recruté, doit être un minimum qualifié. Il aura des tâches à

casserole avec une verre d’eau et 2 cuillers de vinaigre, oignon en tranches, persil haché, thym, laurier, un peu d’ail et poivre. RECETTES MAIS FAIRE LE CHOIX EN PP OU EN PL GALETTES SALEES CHAUSSON AU JAMBON PL une galette avec dessus cancoillotte, poivre, une tranche de jambon de poulet. On referme en chausson et on recuit des 2 côtés. (genre galette bretonne). HAMBURGER : PL 1 galette, 1 steak haché 5% MG, moutarde aux condiments, une feuille de salade, 1/2 oignon, sel et poivre.

transport. II.1 L’agriculture L’agriculture se résume par l’élevage bovin (vaches Montbéliarde) et la production de fromages (le Comté, le Mont d'Or, le Morbier, le bleu de Gex, la Cancoillotte). La culture de céréales (144380 ha) et d’oléagineux (38450 ha) est également assez importante et représente 5% des emplois La région possède également des vignobles qui produisent des vins d’exception. La Franche-Comté

SIMON-CHOPARD MargauxLe marché du Fromage en FranceBTS Management Commercial OpérationnelEpreuve : Animation et dynamisation de l’offre commercialAnnée : 2021-2023SOMMAIRELa définition du marché3L’analyse de l’offre6L’analyse de la demande8Analyse de l’environnement10Conclusion et préconisation13La recherche d’information14 La définition du marché Le fromage est le plus ancien de tous les aliments façonnés de main d’homme, même avant l’apparition du pain et du vin. Il apparait

campagne - La brique de chèvre - Le palet de chèvre Enfin, dans la perspective de se diversifier, le groupe Président a sorti des produits qui correspondent aux envies de tous les gourmands : la fondue aux trois fromages, les chèvres chauds, la cancoillotte (une spécialité originaire de Franche-Comté et que l'on déguste chaude sur des pommes de terre vapeur) ainsi que les tranches, pour faire notamment les croque-monsieur. Sur le site Internet de la marque, les amateurs de bonne cuisine pourront

typiques, découvrez toute l'étendue des saveurs de la cuisine nissarde.  Goûtez à ses recettes traditionnelles : pissaladière, salade niçoise, raviolis, gnocchi, daube, stockfish, ratatouille, farcis niçois, tourte de blette...  Sur les étals des marchés colorés, les produits du terroir gorgés de soleil voisinent avec les spécialités gourmandes (miel, fruits confits) mais aussi avec les produits artisanaux (fragrances dérivées des fleurs notamment mais aussi poterie de Vallauris ou art du verre pratiqué

Ce rapport se décompose en trois grandes parties : _ « Présentation du groupe Carrefour » : présentation du groupe Carrefour en général et de l’hypermarché de Chalezeule _ « Constat et Analyse » : Présentation de la famille étudiée, présentation du marché des Comtés, du rayon Fromage Coupe, données chiffrées et leur analyse, SWOT _ « Plan d’action » : Préconisations choisies et résultats obtenus. Pour terminer ce rapport, je ferai une conclusion générale avec un bilan personnel et un bilan professionnel

Lait vache – pâte fondue - Vins blancs secs AOC Roussette de Savoie AOC Crépy (Savoie) Vins Rouges : AOC Gigondas (Côte du Rhône ) AOC Château Neuf du Pape ( Côte du Rhône ) Vins jaunes 2 à 8 % Matière grasse Label régional CANCOILLOTTE produit laitier préparé à partir de metton, (caillé maigre de lait de vache, écrémé ), chauffé puis cuit. On y verse souvent quelques verres d’un vin blanc local, d’Arbois ou jaune. AOC Arbois (Jura) Vins Rouges : AOC Côte du Jura

tournés, goujons panés et frits, écrevisses cuites au court-bouillon, croûtons frits au beurre. Sauce normande finie avec la cuisson des huîtres. | L’Alsace Ressources principales : -influences germanique, latin et juive -tourisme vert, marché de noël, route des vins -terres fertile : blé, orge, maïs, houblon (bière), navets, choux à choucroute, carotte, asperges -bordée par le Rhin : poissons d'eau douce -parcelles boisées : gibiers -massifs montagneux : élevage bovin + produits laitiers