Lentille Mince

|CHIMIE |CHROMATOGRAPHIE DES COLORANTS ET ARÔMES | Objectifs : On étudiera le principe de la l'analyse chromatographique sur couche mince. Cette méthode permet en particulier l'analyse qualitative d'un mélange de composés organiques en phase liquide. L'exemple abordé concernera les colorants alimentaires dans un sirop. A l'occasion de cet exemple on abordera l'interprétation de la couleur

substance ; c'est pourquoi, à toute échelle, elle implique de collecter des fractions. Types Il existe de nombreux types de chromatographie ; on peut notamment les classer selon la nature de la phase mobile : • la chromatographie sur couche mince (CCM ou TLC en anglais) ; • la chromatographie en phase gazeuse (CPG ou GC en anglais) également appelée CPV (chromatographie en phase vapeur) ; • la chromatographie en phase liquide (CPL ou LC en anglais) ; • la chromatographie en phase

5/ Le sulfate de magnésium anhydre permet d’éliminer des traces d’eau éventuellement présentes dans la phase  organique 3. Identification 3.1/ front du solvant A ligne de dépôt L H C B 3.2/ Protocole de la chromatographie sur couche mince : Sur le bas d’une plaque d’aluminium recouverte de gel de silice, on trace au crayon à papier une ligne. On dépose à l’aide de têtes d’épingles, quelques gouttelettes des différentes espèces chimiques sur la ligne. Éventuellement, on sèche les dépôts au sèche­cheveux

illustre les informations théoriquement dites, nous avons décidé de faire une expérience pour pouvoir comparer chimiquement en effet, un vrai médicament d’un médicament contrefait. Pour cela , nous avons décidé de faire une chromatographie sur couche mince pour comparer les principes actifs. Cette expérience a été réalisé grâce au prof de chimie mais d’abord nous avons trouvé nous même le protocole dans un ouvrage de chimie. Pour ces séances de TPE nous sommes fixées comme objectif d’être le plus

Thème 2–LA SANTE S14- ACT EXP Identification d’espèces chimiques Objectifs  Réaliser et interpréter une chromatographie sur couche mince (mélanges colorés et incolores).  - 2 béchers de 50 mL - 2 béchers de 100 mL - 2 récipients avec couvercle pour chromatographie - 3 cures dents - éluant pour chromatographie des colorants alimentaires (mélange d’éthanol et d’eau salée) - Eluant pour la chromatographie de l’eugénol (mélange cyclohexane et acétate d’éthyle) Matériel 

spatule L’éluant (éthanol) Pipette en verre Lampe UV Plaque chromatographique L’eau déminéralisée Poudres blanches inconnues La chromatographie est une méthode physique de séparation les molécules dans un mélange. La chromatographie sur couche mince est effectuée surtout en vue d’une analyse d’un mélange. Le produit à analyser est déposé sur la plaque chromatographique et plongé dans un solvant liquide nommé éluant. C’est le phénomène d’élution qui permet la séparation des constituants du mélange

lipides du jaune d’œuf SOMMAIRE I. But 2 II. Principe 2 a) Première étape : Extraction des lipides du jaune d'œuf 2 b) Deuxième étape : La chromatographie sur couche mince 2 c) Les 2 chromatographies 3 III. Résultats et interprétation 4 a) Chromatographie sur couche mince n°1 4 b) Chromatographie sur couche mince n°2 6 IV. Conclusion 6 V. Index des figures 7 I. But Le jaune d’œuf est composé de différents lipides, ainsi que d’autres molécules comme les protéines, glucides et certaines

TP DIPEP I°) BUT Ce TP va nous permettre de déterminer la structure d’un dipeptide grâce à la chromatographie sur couche mince (CCM) . Puis dans un second temps, nous devrons effectuer une seconde CCM qui sera faite après avoir réalisé la réaction de dansylation de notre dipeptide afin de préciser quel acide aminé sera présent sur la partie N-terminale puis connaître la structure intégrale de notre dipeptide. II°) PRINCIPE L’hydrolyse acide va nous permettre grâce à l’ajout d’acide chlorhydrique

86 1,08 0,89 1,05 Densité Température 199°C 140°C 220°C 118°C d'ébullition (1 bar ) Solubilité dans Assez faible Très grande Très faible Très grande l'eau 5) Identification par chromatographie comparative On réalise une chromatographie sur couche mince en plaçant : • • • • en A : un dépôt de linalol ; en B : un dépôt d’acétate de linalyle du commerce ; en C : un dépôt d’acétate de linalyle synthétisé ; en D : un dépôt d’huile essentielle de lavande. A B C D On obtient le chromatogramme ci-contre

synthèse et artificiel Au cours de ce TP, vous allez procéder à l’extraction d’une espèce chimique responsable de l’arôme d’un produit manufacturé : le sucre vanillé ou le sucre vanilliné. Vous réaliserez ensuite une chromatographie sur couche mince pour comparer les espèces chimiques extraites de ces deux produits puis vous analyserez vos résultats en vous aidant du document « Arôme de Vanille » Vous rédigerez un compte rendu de ce TP comportant : • Un descriptif des différentes étapes essentielles