Les Concurrents De La Restauration Rapide

INTRODUCTION La restauration rapide (ou encore fast Food) est un mode restauration dont le but est de faire gagner du temps aux clients en leur offrant un service rapide de qualité et à moindre coût par rapport aux restaurants traditionnels. Les plats servis sont le plus souvent des hamburgers, des frittes accompagnés de soda ou de divers jus. Ces lieux si privilégiés de nos jours n’offrent pas seulement un repas à moindre coût, c’est aussi un endroit de détente, de rencontre, pour se retrouver

| | | |Dépenses alimentaires et part de la restauration dans le budget des ménages | |

donc au secteur La restauration rapide et plus particulièrement Secteur d’activité Le marché de la restauration rapide Un marché en forte croissance, mais qui est à la gestion complexe où il faut savoir maîtriser au mieux la fréquentation et le comportement de la clientèle. Quel que soit le nom qu'on lui donne, snacking, street food, fast food, la restauration rapide se caractérise non seulement par un temps de consommation rapide mais aussi, et de

surface de restauration rapide (fast food) : Type de marché Définition Exemples Marché principal Ensemble des produits semblables aux produits étudié et directement concurrent. - Voyage organisé à l’étranger - Restauration rapide Marché générique Ensemble de produits satisfaisants le même besoin. - Tourisme - Restauration Marché substitue Ensemble du produits différents satisfaisants le même besoin et indirectement concurrent. - Voyage libre à l’étranger - Restauration livrée à domicile

SOMMAIRE Introduction.……………………………………………………………………………………………………………………………………4 PARTIE 1 : ANALYSE DU MARCHE 1. La restauration rapide au Maroc ……………………………………………………………………………………..…6 a. Historique…………………………………………………………………………………………………………………....6 b. Restauration rapide et franchise…………………………………………………………………………………..7 c. Benchmark de la restauration rapide au Maroc…………………………………………………………...9 2. Pomme de Pain…………………………………………………………………………………………………………………10 a. Pomme de Pain à l’international

utilisé représente toutes les PLV (publicité sur le lieu de vente). Le marché de la restauration rapide se porte mieux que le marché de la restauration en général, malgré un sérieux problème dans un restaurant d’Avignon au printemps 2011 qui a causé beaucoup de tort à la restauration rapide. 2) L’analyse concurrentielle Concurrents | Produits | Prix | Points Forts | Points Faible | MC Donald’s | Restauration rapide (Burgers, Frites, Desserts) | Il y a une stratégie de pénétration de marché de Mc

KFC picorent dans la cour de McDo lundi 16 novembre 2009 * KFC (ici à Saint-Sébastien-sur-Loire dans l'agglomération nantaise) compte 15 000 restaurants dans 110 pays. Propriété du groupe américain Yum (Pizza Hut), la chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet frit se développe en France. Une vingtaine de nouveaux restaurants ouvrent cette année. Concurrencer. KFC (90 restos en France), c'est le fast-food du poulet frit, qui veut concurrencer McDo (1 200 restos) et Quick

pendant l’automne) sont de plus en plus nombreux et donc, les consommateurs mangent moins de soupes (qui sont des produits qui voient leurs ventes augmenter quand il fait froid). 8 Micro – environnement : Force Faiblesse -La soupe est un produit rapide et pratique à cuisiner et à consommer. -Le coût de production d’une soupe est peu élevé. -Le prix de vente des soupes est relativement bas, ce qui la rend accessible au plus grand nombre. -La soupe est un plat équilibré et bon pour la santé

 Raison sociale : Hôtel des Orangers Activité précise : Vente de nuitées et restauration Historique rapide : Situé dans la vieille ville de Cannes, sur les hauteurs du Suquet, à 350 m des plages, à 5 minutes à pied du port, de la Croisette et du Palais des Festivals. L’Hôtel des Orangers est une bâtisse provençale exposée plein sud offrant une jolie vue sur la mer et le massif de l’Estérel. L’Hôtel des Orangers, c’est aussi un accueil chaleureux et familial. Le contexte géographique :

Analyse du secteur de la restauration rapide L’analyse sectorielle permet de cerner les relations de pouvoir entre les acteurs du secteur, les barrières à l’entrée et à la sortie d’un marché ainsi que les stratégies possibles à l’intérieur d’une filière. Limite : Outil trop statique, instable, modèle très vite dérivée. Intensité Concurrentielle : Marché très Porteur, oligopole entre Quick McDonald.., Mais cette oligopole apporte de la concurrence en effet chacun d’entre eux cherche