Lipide

une unité chimique Quelles sont les caractéristiques du vivant ? TP3 : Les caractéristiques chimiques du vivant Le vivant se caractérise par sa richesse en Matière carbonée et en eau. La matière qui constitue les êtres vivants est composée de lipides, glucides et protides. Atomes caractéristiques du vivant : Oxygène, Hydrogène, Carbone, Azote Atomes caractéristiques du non-vivant : Oxygène, Silicium, Aluminium, Fer La proportion de ces éléments varie en fonction de la matière analysée.

cellules graisseuses sont appelées adipocytes. Lors des repas, le corps ingère des lipides* et des glucides* qui sont véhiculés par le sang jusqu’aux cellules adipocytes qui les captent. Elles forment ainsi une réserve énergétique. Le corps en contient entre 20 et 40 milliards. La surcharge pondérale serait le résultat de l’augmentation de la taille des cellules adipocytes ou de l’augmentation de leur nombre. * Les lipides, aussi appelés graisses, sont une importante source d’énergie qui libère 9 calories

(risques de déshydratation si inférieur) Energie : Dépense énergétique journalière : 8 à 9 Mj/j Métabolisme Basal : 4.75 Mj/j (femmes) 6.4 Mj/j (hommes) NB : 1 MJ = 239 kcal Vitamines D : entre 11 et 16 µg/j Vitamines C : entre 115 et 125 mg/j Lipides : 25 à 35 % de l’énergie Protéines : 12 à 15 % de l’énergie ou entre 1 et 1.2 g/kg/j Calcium : 1200 mg/j Magnésium : 360 mg/j pour les femmes et 420 mg/j pour les hommes Oméga 6 : en 7 et 8 g/j Oméga 3 : 1.5 g/j Niveau d’activité physique

mondiale [modifier] Jus d'orange Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g Apport énergétique Joules 187 kJ (Calories) (46 kcal) Principaux composants Glucides 11 g - Amidon ? g - Sucres ? g - Fibres alimentaires 2.4 g Protides 0,1 g Lipides 0,2 g Eau 86.7 g Minéraux & Oligo-éléments Calcium 0.42 mg Fer 3 mg Magnésium 0.4 mg Phosphore 0.55 mg Potassium 0,2 mg Sodium 0.4 mg Vitamines Provitamine A 0.1 mg Vitamine B1 0.2 mg Vitamine B2 3 mg Vitamine B3 (ou PP) 0.5 mg Vitamine

diversité des produits commercialisés pour augmenter leur part de marché. Il est instructif en outre d’observer une légère diminution des sucres simples, liée sans doute aux campagnes publicitaires, ainsi qu’une discrète et légère augmentation des lipides dont nous verrons si elle continue à croître dans le futur. Ne nous leurrons pas : si ces modifications freinent l’achat de ce produit, l’industrie agroalimentaire reviendra probablement à ses anciennes recettes. L’addition de sucre et de graisses

* L'athérome et les coronaropathies ; * L'obésité ; * L'hypertension ; * Le diabète de type 2; * Les cancers ; * L'ostéoporose....   Les conséquences d’une alimentation hyper lipidique Un excès de consommation de lipides et surtout de lipides riches en acides gras saturés augmente : * Le risque de maladies cardiovasculaires et le nombre d’accidents liés à l’athérosclérose ; * Le taux du cholestérol sanguin (supérieur à 2,5 g/L) ; * Le risque d’obésité... Les conséquences

qui est l’intérieur de la cellule du milieu extérieur et assure les échanges entre eux. Elle est formée d'une double couche qui est assez imperméable au passage des ions, des protéines et des hormones. Ces couches sont majoritairement composées de lipides, et particulièrement de phospholipides. Pas comme celles des bactéries et des cellules végétales, celles des cellules animales contiennent également des molécules de cholestérol qui la rend plus imperméable et plus rigide. La membrane plasmique délimite

DIETETIQUE : quelques données… POUR EQUILIBRER ses repas, on peut le concevoir sous la forme de 421 GPL, c’est à dire 4 portions de Glucides, pour 2 de Protéines et 1 de Lipides. Les 4 portions de glucides amenant 55% de l’Apport Energétique Total (AET) ; les 2 portions de protides 15% de l’AET ; et la portion de lipide 30% de l’ AET . Pour un sportif, on peut élever l’apport glucidique à 60% de l’ AET. EQUILIBRER SON ALIMENTATION AU QUOTIDIEN : puiser dans les différents groupes d’aliments

restent pour l’instant inconnus… Une expérience réalisée en 2005 sur des rats a montré que lorsque ceux-ci étaient en hyperlipidémie, l’administration d’extrait de mélisse réduisait le taux de cholestérol total, les lipides, les transaminases et les niveaux de peroxydation des lipides dans le foie. Ces effets pourraient être dus aux composés antioxydants qui se trouvent dans les flavonoïdes, les acides phénols et les terpènes. Dans sa thèse, Caroline THOBY signale encore que la mélisse possède

LA GELEE ROYALE 1-Présentation La gelée royale est une substance naturelle synthétisée par les abeilles ouvrières et est constituée d’eau, de protéines, d’acides aminés, de glucides, d’oligo-éléments, des lipides dont un acide gras important: l’acide trans-10-hydroxy-2-décénoique, d’éléments minéraux (calcium, fer, potassium), d’acétylcholine et de vitamines (celles du groupe B sont toutes présentes). Elle est utilisée sous forme pure ou associée dans des compléments alimentaires (comprimés