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58-1360 du 29 décembre 1958 modifiée portant loi organique relative au Conseil économique et social) III SOMMAIRE AVIS adopté par le Conseil économique et social au cours de sa séance du mercredi 28 juin 2006 ............... I - 1 Première partie - Texte adopté le 28 juin 2006 ............... 3 INTRODUCTION ...............................................................................................5 I - UNE FILIÈRE DYNAMIQUE EN MUTATION ............................7 A - PANORAMA DE LA

s'agissait de deux univers très différents. Si nous devions choisir la personne qui sait le mieux manger, le gourmet par excellence, l'élu serait une fois de plus Pierre Henné. Et c'est pourquoi -entre autres choses- il s'est maintenu en première ligne de sa profession. Mais les raisons de son importance sont si nombreuses que nous nous réjouissons d'ignorer nos réticences à classer les professionnels. Et nous affirmons que nous nous trouvons devant le meilleur pâtissier du monde ! (Traduit du catalan