Logistique Starbucks

continuité du projet, si incohérence entre culture et valeur, alors rupture dans le projet par risque d’incompréhension avec les acteurs, il faut aller lentement). B. Travail en sous-groupe Pierre, Thibaut, mehdi, Camille Entreprise choisie : Starbucks coffee Siège à Seattle Exemples de problématique : Expansion au marché asiatique Implantation sur une ville telle que Saint Etienne  changer leur stratégie d’implantation … 1. Nom du projet : « Pacific project » vu que le siège est aux

commun Le chauffeur du camion de 7 tonnes de Pepsi doit désormais compléter son chargement avec les palettes de Orangina et Rik Rok. On peut appeler cela du « cocamionnage ».Cette mutualisation de 3 marques concurrentes à révolutionner le monde de la logistique. Pour compenser la hausse brutale des coûts de fret qui se chiffrent chez pepsico en dizaine de millions par an et également pour réduire leur impact écologique de leur supplain chain, il mutualisent leurs approvisionnement avec d’autre marques

Manager? ➤ Des phases charnières dans l’évolution de la fonction. ➤ Une définition américaine qui donne un repère tangible des champs d’intervention de la fonction. 54 LOGISTIQUES MAG AZ INE • JUIL L ET-AOÛT 20 0 9 • N°241 i n d i queLaurent Livolsi. Ma i s pour bien dissoc i er la fon c ti on logistique de celle de supply chain qui“ne sont pas les mêmes méti ers”, le cherch eur ne s’est intéressé “qu’aux of fres d’emba u ches pu res de Supply Chain Management”.“En net toyant

l’efficacité de la stratégie. C’est également démotivant pour les salariés et cela creuse l’écart entre les dirigeants et la base opérationnelle. B. Les degrés de centralisation Document 6. Structure centralisée et décentralisée, p. 8 Document 7. Starbucks, le manager imprime son empreinte, p. 8 1. Caractérisez la centralisation et la décentralisation. Une structure est centralisée quand les instances de prise de décision sont concentrées sur un acteur central. Une structure est décentralisée quand

des producteurs aux acheteurs , les intermédiaires effectuent trois fonctions de base : Fonctions transactionnelles : lorsqu’ils achètent, vendent et prennent les risques associées aux stockages des marchandises en prévision des ventes. Fonction logistiques : lorsqu’ils rassemblent, entreposent et disséminent les produits. Fonction de facilitation : lorsqu’ils aident les producteurs à mettre en valeur les biens et les services à vendre. Voir tableau p. 353 Les intermédiaires créent de la valeur auprès

STARBUCKS, COFFEE SHOP DEVENU INDUSTRIEL DU CAFÉ : UN SUCCÈS DURABLE ? Année d’études : Concepteurs du cas : Formation Professionalisante Stéphanie LAVIGNE (Pole Stratégie) Sébastien MITRAILLE (Pôle Logistique & Organisation) Année de diffusion : 15 décembre 2007 2 STARBUCKS, COFFEE SHOP DEVENU INDUSTRIEL DU CAFÉ : UN SUCCÈS DURABLE ? Partie 1 : 1. 2. 3. SOMMAIRE Introduction .................................................................................................

l’entreprise. -SWOT (forces faiblesses) -Chaîne de valeur : identifier toutes les activités élémentaires à la production. Remodelage de différentes activités et fonctions qui sont créatrice de valeur pour l’entreprise. Fonctions principales : logistique, production, commerciale, vente, service Fonctions de soutien : RH, approvisionnement, Infrastructure et système, développement technologique -Courbe et effet d’expérience : Permet de faire des anticipations sur la production et la baisse des

after one year of reflexion new company) No employees in the company, only the director (Maureen Guillaume). Made all the work: serve, cleaning etc.. Accounting= by an independent accountant 1st coffee shop opens in Troyes. She wanted to make a Starbuck Coffee, but this company didn’t want because Troyes is a city too small to have this kind of CoffeeShop. So she decided to become independent. II) Product, services Different products: * Drink: 1€ to 4€ Expresso, chocolate, flavor

l’entreprise qui permet de mettre à la disposition du consommateur les biens ou services dont ils ont besoin ou désirent à un endroit et un moment donné. Fonction d’accès géographique (transport contre séparation spatiale) Fonction de stockage (logistique contre séparation spatiale) Fonction financement (le négociant peut financer une partie du produit ou sa production) Fonction commerciale (détail, mise en avant…) Le dilemme du producteur : faire ou faire faire ? Faire Faire faire Vendeur

marketing : compréhension des demandes clients meilleur innovation) Différence entre externalisation et sous traitance : temporaire. Délocalisation : effet coût de main d’œuvre Externalisation : compétences Les 2 sont compatibles. Historiques : logistique, compta, système d’info, RH. Avantages de l’externalisation : flexibilité (charge variable), compétences plus pointues (en théorie). Nano : de constructeur il passe à assembleur. Il challenge les fournisseurs et les pousse à innover pour répondre