Madame Du Chatelet La Sagesse Doit Avoir Toujours

ressemblantes que dans l’histoire de M. Anquetil, les images de Louis XIII, d’Anne d’Autriche, de Richelieu, de Mazarin et de la plupart des courtisans de l’époque. Mais, comme on le sait, ce qui frappe l’esprit capricieux du poète n’est pas toujours ce qui impressionne la masse des lecteurs. Or, tout en admirant, comme les autres admireront sans doute, les détails que nous avons signalés, la chose qui nous préoccupa le plus est une chose à laquelle bien certainement personne avant nous n’avait

aussi ressemblantes que dans l’histoire de M. Anquetil, les images de Louis XIII, d’Anne d’Autriche, de Richelieu, de Mazarin et de la plupart des courtisans de l’époque. Mais, comme on le sait, ce qui frappe l’esprit capricieux du poète n’est pas toujours ce qui impressionne la masse des lecteurs. Or, tout en admirant, comme les autres admireront sans doute, les détails que nous avons signalés, la chose qui nous préoccupa le plus est une chose à laquelle bien certainement personne avant nous n’avait

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aussi ressemblantes que dans l’histoire de M. Anquetil, les images de Louis XIII, d’Anne d’Autriche, de Richelieu, de Mazarin et de la plupart des courtisans de l’époque. Mais, comme on le sait, ce qui frappe l’esprit capricieux du poète n’est pas toujours ce qui impressionne la masse des lecteurs. Or, tout en admirant, comme les autres admireront sans doute, les détails que nous avons signalés, la chose qui nous préoccupa le plus est une chose à laquelle bien certainement personne avant nous n’avait

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d’Escoffier comparable à un blason nobiliaire dont la figuration chimérique n'est intelligible qu'au possesseur de la science héraldique. L'écrivain rapporteur de la chose culinaire, le rédacteur de manuels historiques et de recueils de recettes doit au moins posséder quelques notions techniques de la discipline qu'il étudie. En particulier, la connaissance précise des bouillons de la cuisine française, ainsi que le labyrinthe de ses fonds qui constitue sa profonde originalité, sa différence.

une petite ville ou, pour mieux dire, un bourg cependant renommé à cause de sa belle cathédrale, témoin du sacre du roi Clovis. Mes parents étaient peu riches, mais très honnêtes: ils n'avaient pour tout bien qu'une petite maison qui leur avait toujours appartenu et qui était en leur possession vingt ans avant que je ne fusse encore né, en plus, quelque mille francs auxquels il faut encore ajouter les petits louis provenant des économies de ma mère. Mon père était officier dans les armées du

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Cependant, comme ils jouaient devant des salles presque vides, d'abord au jeu de paume des Métayers (rue Mazarine) puis au tripot de la Croix-Noire, l'état financier de la troupe était désastreux. Directeur de la troupe, il se retrouva, en 1645, au Châtelet, emprisonné pour dettes, notamment envers un marchand de chandelles qui demeura inflexible. La formidable garde-robe de costumes qui avait été donnée à la jeune troupe par le duc d'Orléans dut être vendue aux enchères. Mais ce qui comptait le plus