Management La Vieille Garde

Michel Chevalier - Gérald Mazzalovo Management et Marketing du Luxe Préface de Françoise Montenay Traduit de l’anglais par Julien Randon-Furling Préface de Françoise Montenay Conseiller éditorial : Christian Pinson, professeur à l’Insead © Dunod, Paris, 2008 ISBN 978-2-10-053833-1 Table des matières Préface 1 Avertissement 3 Introduction 5 Chapitre 1 ■ Les particularités de l’industrie du luxe Qu’y a-t-il de si différent dans l’industrie du luxe ? La clef du succès dans le secteur

Six Sigma Jean Margerand et Florence Gillet-Goinard, Manager la qualité pour la première fois LOGISTIQUE Shoshanah Cohen et Joseph Roussel, Avantage Supply Chain Philippe-Pierre Dornier et Michel Fender, La logistique globale et le Supply Chain Management Michel Roux, Entrepôts et magasins Jean-Luc Viruéga, Traçabilité ACHATS Jean-Christophe Berlot et José-Luis Bustamante, Être acheteur pour la première fois Roger Perrotin, François Soulet de Brugière et Jean-Jacques Pasero, Le manuel des achats

l’entreprise, textes, contrats (local, banques) s’assurer de la location de ressources: humaines, financières, contractuelles… Mettre en place le véhicule pertinent pour l’entreprise. - Phase de Croissance: organiser le temps de travail des salariés, le management des équipes, les recrutements, le départ des salariés, les montages juridiques, financiers (achat de locaux..), garanties dans les contrats - Phase de Maturité: toutes les spécialités du droit interviennent (contrats, fiscalité, droit des sociétés

contrôle 20 La nécessité du contrôle interne. 20 Institut supérieur de commerce et d’administration des entreprises Promotion 2007 5 Contrôle interne : outil de performance Mémoire de fin d’étude 20 La relation entre le contrôle interne et le management de l’entreprise. L’actualité de contrôle interne : évolution de la réglementation. 23 26 Comment effectuer le contrôle des comptes ? Étude de l’existant et du fonctionnement de la DAF : Approche processus. Les procédures de contrôle de la DAF

onze ans, il est aussi consultant en stratégie, management, organisation et systèmes d’informations dédiés aux fonctions Finance-Gestion. Actuellement en poste chez Mazars, il est le co-fondateur d’une société de conseil en management alternatif baptisée BeBetterandco. Nicolas BERLAND, professeur des Universités à l’université Paris-Dauphine, est responsable du CREFIGE (équipe de recherche en comptabilité-contrôle de Dauphine Recherche en Management – DRM) et du master CCA (Comptabilité-Contrôle-Audit)

. . . . . . . . Le management de la qualité est nécessaire dans un environnement concurrentiel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . L’approche processus doit permettre de comprendre les relations entre les parties de l’organisation . . . . . . . . . . . . Le management par les processus composante du Management général des organisations . . . . . . . . . . . . . . Management et qualité, même combat ? . . . . . . . . . . . . . . . . . Y a-t-il un type de management ? . . . . . . . . . .

Six Sigma Jean Margerand et Florence Gillet-Goinard, Manager la qualité pour la première fois LOGISTIQUE Shoshanah Cohen et Joseph Roussel, Avantage Supply Chain Philippe-Pierre Dornier et Michel Fender, La logistique globale et le Supply Chain Management Michel Roux, Entrepôts et magasins Jean-Luc Viruéga, Traçabilité ACHATS Jean-Christophe Berlot et José-Luis Bustamante, Être acheteur pour la première fois Roger Perrotin, François Soulet de Brugière et Jean-Jacques Pasero, Le manuel des achats

Introduction à la gestion des ressources humaines BREF RAPPEL : QU’EST-CE QU’UNE ORGANISATION ? Henry MINTZBERG, qui a écrit « Management : Voyage au centre des organisations» (1978). Dans l’intro, il dit que les organisations, pour un occidental, sont partout, et on les rencontre tout au long de notre existence. Par exemple, il dit que les citoyens naissent dans une organisation : c’est la maternité. Donc les organisations comprennent aussi bien les entreprises privées que les établissements

effet, célébrée dans le monde entier, la gastronomie marocaine s'est enrichie au fil des siècles d'influences multiples qui font sa réputation aujourd'hui. Grâce à sa cuisine, le Maroc continue à perpétuer une tradition d'hospitalité légendaire vieille de quelques milliers années. De ce fait, la restauration marocaine est considérée comme un moyen incontestable de promotion de la destination Maroc et un grand nombre d'expositions et des semaines gastronomiques sont organisées chaque année dans plusieurs

Michel Chevalier - Gérald Mazzalovo Management et Marketing Luxe Préface de du Françoise Montenay Traduit de l’anglais par Julien Randon-Furling Préface de Françoise Montenay Conseiller éditorial : Christian Pinson, professeur à l’Insead © Dunod, Paris, 2008 ISBN 978-2-10-053833-1 Table des matières Préface Avertissement Introduction Chapitre 1 ■ 1 3 5 Les particularités de l’industrie du luxe 13 13 24 32 43 44 56 69 80 93 95 96 102 118 Qu’y a-t-il de si différent