Marché Biscuit

vous le souhaitez, puis laissez refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures. Cheese-Cake aux biscuits au son d’avoine : [pic] Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps de repos: une nuit 2 parts Phase de croisière   Base pour le biscuit: ▪ 5 biscuits de son d'avoine aux pépites de chocolat ▪ 2 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre ▪ 1 cuillère à soupe de cacao dégraissé Régime Dukan ▪ 1 oeuf

produits manquants et d’un montage d’un display avec bon de réduction immédiat ETUDIANTE NOM : GIRARD Prénom : Audrey CADRE PROFESSIONNEL DE REFERENCE NOM de l’entreprise : United Biscuit Adresse : 27, rue du Mortier Vannerie 44 120 VERTOU CEDEX Activité : Agroalimentaire, production et vente de biscuits salés et sucrés Service : Commercial LIEU DE LA COMMUNICATION : Intermarché Grenade sur Garonne Date(s), période(s) : 21 novembre 2012 ACTEURS IMPLIQUES DANS LA SITUATION :

 Recette de Mercotte   Type de plat : dessert Ingrédient principal : chocolat Thématique : technique , jury Difficulté :  Ingrédients Pour le biscuit Joconde > 185 g de sucre glace > 185 g de poudre d'amandes > 50 g de farine > 5 oeufs entiers > 5 blancs d'oeufs > 25 g de sucre semoule > 40 g de beurre fondu et refroidi Pour le sirop d'imbibage > 20 cl de café fort > 40 g de sucre Pour la ganache au chocolat > 90 g de chocolat Caraïbes à 66% > 108 g de crème fleurette

d’une mécanisation très poussée produira près de 200 tonnes de biscuits supplémentaires. (C’est ensuite le fils de Louis, Michel Lefèvre-Utile qui fera connaître à l’entreprise sa mutation la plus importante. En effet en 1930, Michel met en place un réseau de représentants exclusifs) B. Mondelez C. Véritable Petit Beurre (diapo) C’est donc en 1886 que Louis Lefèvre-Utile créé le Véritable Petit Beurre qui est aujourd’hui un biscuit culte avec ses 4 oreilles comme les 4 saisons et ses 52 dents

d'origine africaine. Bamboula fut aussi une marque de biscuits au chocolat de la Biscuiterie Saint-Michel, qui avait pour mascotte un petit garçon africain vivant dans un monde imaginaire appelé Bambouland, cette marque ayant disparu au début des années 1990 à la suite de problèmes juridiques avec des associations tel que SOS Racisme. Après une quinzaine d'années d'interruption, l'entreprise St-Michel a relancé la confection de ces biscuits, commercialisés sous le nom « Sablé de Retz au chocolat

16 biscuits Préparation : 15 min Cuisson : 12 min Prix : 0,20$ / biscuit Ingrédients 250 ml (1 tasse) de haricots blancs rincés et égouttés 30 ml (2 c. à soupe) d’eau 125 ml (1/2 tasse) de cassonade légèrement tassée 60 ml (1/4 tasse) de beurre ramolli 2 œufs 5 ml (1 c. à thé) de vanille 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue 80 ml (1/3 tasse) de brisures de chocolat mi-sucré Préparation Préchauffer le four à 180 C (350 F)

500 g de fraises lavées et équeutées Pour les biscuits : 6 œufs entiers 150 g de farine 150 g de sucre 1 cuillère à café rase de vanille poudre Pour la crème mousseline : 6 jaunes d'œufs 100 g de sucre 1/2 litre de lait 50 g de Maïzena 250 g de beurre doux 30 g de kirsch Pour le sirop : 50 g d'eau 75 g de sucre 1 verre à liqueur de kirsch Sucre glace 100 g de pâte d'amande Pour une finition "miroir" 100 gr de coulis de fraises bouilli 1 minute avec 1/2 sachet de Vitpris alsa

......................................................................... 6 Segments et Marchés sur lesquels LU est présent ........................................................................................ 7 SWOT................................................................................................................................................................................ 9 II. Marché du petit-déjeuner ......................................................................

LU Mission : Etre le spécialiste du biscuit pour chaque moment de la journée pour le plus grand nombre de personne. Elle apparait à travers le slogan « «  Valeur : Soucis de l’environnement Qualité Nutrition Objectifs : Viser la meilleure qualité Encourager la biodiversité Assurer la traçabilité Collaborer avec les partenaires (agriculteurs) Lu harmony Faire progresser la composition de nos produits Communiquer de façon responsable en matière de nutrition dans les médias Favoriser

point une large gamme de biscuits parmi lesquels le plus célèbre est le Véritable Petit-Beurre simple d’apparence le petit LU cache une légende, le fameux biscuit rectangulaire aux 52 dents ce qui correspond au nombre de semaine dans une année et les 4 coins aux 4 saisons, né en 1886. Progressivement, l’usine devient une grande industrie et à la fin du XIXème siècle, la vente des biscuits LU couvre toute la France ainsi que quelques marchés étrangers (300 kilos de biscuit par jour). Leur qualité