Marché Potentiel Fromage Maroc

Résumé de Théorie et Guide de travaux pratique ROYAUME DU MAROC Office de la Formation Professionnelle et de la Promotion du Travail DIRECTION RECHERCHE ET INGENIERIE DE FORMATION OFPPT RESUME THEORIQUE & GUIDE DE TRAVAUX PRATIQUES MODULE N° 04 : GESTION DE LA RESTAURATION SECTEUR : HOTELLERIE-RESTAURATION SPECIALITE : GESTION HOTELIERE NIVEAU : TECHNICIEN SPECIALISE : Résumé de Théorie et Guide de travaux pratique MODULE 8 : Gestion de la restauration Durée : h

Filière Ingénieurs IAA Mémoire de fin d’études pour l’obtention du Diplôme d’ingénieur d’Etat Nom et prénom: ELMOUATASSIM Meriam Année Universitaire : 2009/2010 Titre: Etude des facteurs de variation de la qualité chimique du lait frais Résumé Au Maroc, la priorité a été attribuée à l’augmentation du volume de lait produit sans véritable considération pour l’amélioration de sa qualité. La mise à niveau du secteur et sa compétitivité ont fait que la qualité du lait est devenue une priorité pour

proportionnelle à son importance réelle . J’espère que ce rapport de stage réussisse à représenter le mieux les savoirs que j’ai acquis. 1-1.historique du groupe Cmcp: Le groupe CMCP a été créé en 1949. Elle est la première entreprise au Maroc spécialisée dans la fabrication des cartons et papiers pour emballages. A partir de 1951, le groupe CMCP s’est lancé dans l’activité de la papeterie par l’investissement dans le parc machines le long des années suivantes : ➢ 1951 : la date

qui ont décidé, grâce à une opportunité, de se lancer dans la création d’une activité économique. L’idée principale est l’ouverture d’un restaurant à thème destiné au grand public. Il a été constaté que le peu de structure de ce type existant au Maroc étaient en croissance permanente ces dernières années, surfant notamment sur la vague du « manger bien, manger vite ». Il a donc été décidé de créer un restaurant ayant ce même concept mais avec un thème innovant, dynamique et attirant. Le thème de

d’offre les actions mercatiques menées par les entreprises se limitent au recrutement de nouveaux clients. Dans les années 1970, l’offre devenant supérieure à la demande, les entreprises ont déployé davantage d’efforts pour maintenir leurs parts de marché car avec une offre pléthorique, la fidélité n’est guère durable. Ainsi, est réapparue la préoccupation mercatique et stratégique de créer un lien direct entre le client et le fournisseur. Cette préoccupation a donné naissance à de nouveaux concepts

2ème Thème : La connaissance du Marché : I – Qu’est ce que le Marchè: 1- Definition(selon KOTLER): a- Le Marché en Volume b- Le Marché en Valeur 2- Le Marché du point de vue de la Demande : a- Les consommateurs b- Les influenceurs 3- Le Marché du point de vue de l’Offre : a- Les producteurs b- Les distributeurs 4- La structure du Marché : a- Marché générique b-Marché principal II – Le Marchè et son environnement. 3ème Thème :

banquiers…Mais d’autres sont contraints au nomadisme par leur pauvreté et ne sont pas aussi bien accueillis : marginaux, mendiants, pirates, voleurs… Les Nomades n’ont jamais été bien perçus des sédentaires qui les ont toujours considérés comme une potentielle menace. Depuis toujours, les grands empires tentent d’exterminer ou de sédentariser les peuples nomades. Aujourd’hui, les derniers représentants de ce mode de vie sont cantonnés dans les lieux les plus ingrats de la planète, maltraités et voués

Utilisation judicieuse du plan de formation. - Repérage pertinents des renseignements. - Exactitude de l’interprétation des informations Précisions sur le comportement attendu Critères particuliers de performance A. S’informer sur le marché du travail dans le domaine de la restauration « hors foyer » Exactitude et pertinence des informations recueillies. B. S’informer de la nature et des exigences de l’emploi d’Agent de restauration Exactitude et pertinence des informations recueillies

ROYAUME DU MAROC MINISTERE DU TOURISME ET DE L’ARTISANAT DEPARTEMENT DU TOURISME INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DU TOURISME DE TANGER INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DU TOURISME DE TANGER ADMINISTRATION ET GESTION DES ENTREPRISES TOURISTIQUES ET HOTELIERES DIAGNOSTIC DES PRATIQUES DU CONTROLE F&B LE MANAGEMENT DES EQUIPES : UNE LOCOMOTIVE D’OPTIMISATION DU RENDEMENT DU DEPARTEMENT RESTAURATION «CAS DU SOFITEL PALAIS JAMAÏ » Mémoire de Fin d’Etudes Réalisé par : Mohammed AIZZI  Fedoua

consommateur estime mon produit ? » (Ex : la ménagère ne connaît pas le prix du sel car c’est un achat routinier) ( 4P : place – produit – promotion – prix 2. Le système marketing [pic] Le producteur met une quantité de produit sur le marché. Ce schéma représente les différents chemins du produit pour atteindre le consommateur. Soit le producteur a un contact direct avec le consommateur, soit on passe par plusieurs intermédiaires. Plus on a d’intermédiaires, plus il faut des