Michelin Style De Direction

L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Option : Hôtellerie-Restauration Unité d’enseignement n°20 : Projet tutoré Comment s’inscrit l’innovation dans la gastronomie ? Fabrice MIGNOT Année universitaire : 2008-2009 Sous la direction de : Frederic Zancanaro Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur(e)

Page de garde Chapitre 1 : L’esprit et la dynamique de l’entrepreneuriat Chapitre 2 : La logique managériale Chapitre 3 : La finalité et la responsabilité sociétale de l’entreprise Chapitre 4 : La performance de l’entreprise Chapitre 5 : Direction et décision dans l’entreprise Chapitre 6 : Parties prenantes, contre-pouvoirs et gouvernance de l’entreprise Chapitre 7 : La démarche stratégique Chapitre 8 : Le diagnostic stratégique externe Chapitre 9 : Le diagnostic stratégique interne Chapitre

L'enfant prodige 1.1.2 Le voyageur 1.2 Au service du prince-archevêque Colloredo (1773-1781) 1.3 Vienne (1781-1791) 1.3.1 L'indépendance 1.3.2 Les difficultés, la maladie et la fin prématurée 2 Famille 3 Physique 4 Son œuvre 4.1 Le style 4.1.1 Style galant et style savant 4.1.2 Un génie audacieux et diversifié 4.2 L’influence 4.3 Catalogue Köchel (KV) 4.4 Œuvres majeures 4.4.1 Œuvres sacrées 4.4.2 Opéras 4.4.3 Symphonies 4.4.4 Concertos 4.4.5 Musique pour clavier 4.4.6 Musique de chambre

supplanter sur le marché est encore d’anticiper les besoins et d’y apporter des solutions adaptées. Ecouter le client, produire ce dont il a besoin, c’est simple et cela fonctionne.» L'analyse (Voir Introduction2.pdf) * Analyser le marché. François Michelin - Les achats. - Les achats industriels. - La concurrence. * Mesurer la demande. - Mesurer la demande future. * Segmenter le marché. - Le ciblage. - Le positionnement. * Elaboration des stratégies marketing. - Les nouvelles offres : la recherche des

référence qui l’incite à le dépasser dans la future, en passant vers une nouvelle norme de référence. Pour forger un référentiel d’audit des dispositifs de communication interne, il faut prendre en compte les souhaits des responsables de projet, de la direction générale, de tous ceux qui cherchent à faire avancer la communication. Une norme de référence moyenne est une norme jugée satisfaisante ici et maintenant pour une entreprise type. - Tableau des niveaux de normes de référence : NIVEAU DE NORME

Bibliothèques-médiathèques de la Ville de Metz Chapitre cathédral, Cathédrale Saint-Étienne Direction régionale des affaires culturelles de Lorraine Musées de Metz Métropole – La Cour d’Or Œuvre de la Cathédrale Saint-Étienne Nancy Musée de l’École de Nancy Musée des Beaux-Arts de Nancy Nice Villa Arson Paris Bibliothèque nationale de France Cité de l’architecture et du patrimoine Direction générale de la création artistique Direction générale des patrimoines Fondation Le Corbusier Fondation Louis Vuitton pour

managériale en recourant aux stratégies gagnantes en vue de garantir une meilleure qualité de soins, et partant, le progrès humain de la population dont nous sommes membres. Enfin cette étude permet d’agiter opportunément la sonnette d’alarme en direction des pouvoirs publics sur le déséquilibre criminogène de la situation numérique des établissements de soins publics et privés (4% contre 96%), pouvant générer des dérives pernicieuses sur la santé de la population. Toutes ces considérations

techniques, financiers et humains dont il dispose pour atteindre ses objectifs. Il assume les fonctions de : planification, organisation, direction, contrôle. Le processus managérial : * PLANIFICATION : centrée sur les résultats * ORGANISATION : moyens pour atteindre les résultats * CONTROLE : détermine si les résultats sont atteints ou non * DIRECTION : coordonne et active les trois activités précédentes Point central : La stratégie : Toute organisation a besoin de définir ce qu’elle

niveau de la PLV (pub sur les lieux de vente). ( via le produit lui-même : display, vrac, fenêtre packaging. ( via les différents médias : poster, follow-up (expl : vu sur RTL). 7. Quelles sont les caractéristiques de la vente dans le style de supermarché. ➢ Libre service : les produits doivent se vendre seuls (importance donc du merchandising, du packaging, de la marque). ➢ Départementalisation + techniques de merchandising. ➢ Marge faible et rotation forte (surtout

graphiques sont liés à la personne, à son appartenance sociale, à son style de vie, à sa personnalité ... Effectivement, des consommateurs appartenant à la même classe sociodémographique peuvent présenter des différences importantes sur chacun des critères énumérés ci-dessus. La classe sociale exerce une forte influence sur les préférences des individus vis-à-vis de certains produits (voiture, ameublement, vêtement...). Le style de vie par contre s’apparente à l’orientation distinctive et caractéristique