Morue

Wantzeneau (petit poulet), dinde noire fermière (LR, IGP), poulet fermier d'Alsace (LR, IGP), caille foie gras d'oie Miel de sapin L’Alsace Produits aquatiques : Anguille, brochet, carpe, perche, sandre, truite, truite fumée, gardon, morue Légumes et fruits : asperge, carotte de Colmar, chou à choucroute, chou rouge, jets de houblon, oignon de Mulhouse,betterave à sucre, navet blanc à confire, pomme de terre, radis, truffe Choux vert d'Alsace cerise, framboise, coing, groseille

dioxygène, d’énergie (chaleur) et de matières premières (aliment). 7. Par quel procédé conserve-t-on une prune ? On la déshydrate par évaporation de l’eau qu’elle contient privant ainsi les bactéries d’eau. 8. Par quel procédé conserve-t-on la morue ? Citer d’autres exemples basés sur le même principe. Par salage du poisson, on enlève l’eau contenue dans le poisson. Les fruits confits, la pâte de fruits, la confiture et les aliments conservés dans l’huile sont basés sur le même principe de

eaux nationales et 23 % dans le nord-ouest de l'Atlantique. Liée à cette production existe une industrie de conservation qui détient la première place dans l'exportation, suivie d'une industrie de congélation, et celle du séchage et du salage (la morue, cf. vidéo), de la farine et de l'huile de poisson. L'agriculture occupe 16 % de la population active. Le Portugal produit des pommes de terre, de la vigne (6,6% de la surface agricole utile), des olives (8,5% de la surface), des fruits : poires, pêches

au Pacifique avec les Etats-Unis, la Chine, le Japon et la Russe de l’est (pas ceux de l’Europe). On va chercher des esclaves, des épices ; plus tard, du café et du chocolat ; de la faune et du flore comme le maïs ; le tabac, la pomme de terre, la morue de Terre-neuve, les fourrures du labrador et ces animaux étranges. 6 millions d’africains sont déplacés au 18ème siècle. Le sucre et le coton sont prélevés. La colonie française de Saint-Domingue : en 1750, elle compte 165 000 habitants dont 148 000

dont il a besoin et surtout de la dimension de son corps, un corps qui a besoin d'une quantité difficilement imaginable de tissus pour être vêtu : « Pour leur semelle (aux souliers), on employa onze cents peaux de vache brune, taillées en queue de morue » (ch. 8 ; p. 101). Seulement, que ce soit l'appétit ou la voix, l'un et l'autre demandent à être mesurés. L'appétit, d'abord, relève de l'ingurgitation incessante et la voix, loin d'être source d'un dialogue constructif, ne révèle que sa puissance

convoité. Le texte dit que « l’exploitation des ressources naturelles constitue le moteur de la croissance [du trafic] ». De quelles ressources s’agit-il ? Les documents ne parlent pas des richesses halieutiques, et pourtant on pêche beaucoup (la morue, le hareng et les crevettes) au large de la Norvège, de l’Islande et du Groenland. Il n’est pas non plus question du potentiel touristique de l’espace arctique, et pourtant ici comme ailleurs, les touristes en quête de dépaysement, de contact avec

Terre Neuve, la morue et le homard sont les principales ressources pêchées, non seulement par les Canadiens, mais aussi par les Européens. * au sud, ce sont les eaux du plateau continental du golfe du Mexique (eaux peu profondes au large des côtes) qui génèrent une activité économique importante autour de la pêche aux crevettes, langoustes et thon rouge. Néanmoins, ces activités sont menacées, notamment par l'épuisement de certaines ressources du fait de la « surpêche » (morue, thon rouge), mais

 1 Musée de l’Orient Musées et œuvres d'art Praca Dom Pedro P - Lisboa Inauguré en 2008 dans les docks d’Alcântara, ce vaste espace culturel est installé dans les anciens frigos destinés au stockage de la morue. Le musée témoigne des contacts anciens et prolongés des Portugais avec l’Asie : céramiques et porcelaines chinoises, mobilier indo-portugais, textiles, peintures, argenterie... La collection Kwon On présente un important fonds d’arts populaires liés à la musique, au théâtre et aux fêtes

Huile d'olive Pour le gratin d’épinards: 400 g d'épinards La béchamel: Beurre farine lait Sel Poivre noix muscade Pour la sauce: 1 cuillère à soupe de fond de veau délayé dans un verre d’eau 1 cuillère à café d’estragon haché Sel Poivre Accras de morue en Vidéo [vidéo] Préparation : 45 min 500 ... ajoutez à votre carnet de recettes imprimez envoyez à vos amis Auteur : Miechamb o Photo : Miechamb o Son Blog : Miechambo Cuisine Toutes nos Recettes Vidéos Sondage Pour vous, la nourriture des

pas 1 à 2 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois 3 à 4 mois 3 à 4 mois Crème sûre Yogourt Pâte Boîte (tube) ou rouleau, biscuits à la poudre levante, pâte à pizza, etc. Fond de tarte prêt à cuire Pâte à biscuits Poisson Poisson maigre - morue, plie, aiglefin, plie rouge, sole, etc. Poisson gras – tassergal, maquereau, saumon, etc. Poisson cuit Poisson fumé Ne se congèle pas 1 à 2 mois Date d’expiration Date d’expiration Date d’expiration, scellé ou ouvert Ne se congèle pas 2 mois