Nougat

g kJ Sodium Glucides g kcal Fer Protéines g Énergie g Énergie g Poids g g Mesure Aliments mg mg mg mg mg ÉAR mg mcg mg 139 140 Sucres et sucreries Chocolat malt-nougat et caramel, enrobé de chocolat (MarsMC) Chocolat, mi-sucré, en tablette ou en brisures Fondant enrobé de chocolat (After EightMC) 1 tablette 3 4.5 8 75 0.4 20 84 10 1 0.19 5 7.6 0 14 1.3 5 156

avait ajoutés à ces joues. D’ailleurs, ce qu’il mêlait à celles des femmes n’était pas toujours seulement des figures géométriques. Dans les joues de la duchesse de Guermantes, restées si semblables pourtant et pourtant composites maintenant comme un nougat, je distinguais une trace de vert-de-gris, un petit morceau rose de coquillage concassé, une grosseur difficile à définir, plus petite qu’une boule de gui et moins transparente qu’une perle de verre. Certains hommes boitaient dont on sentait 158

Tennessee Twist • En boisson énergisante : Red Alert • En spiritueux : les gins Hogarth et Sovereign Dry, les rhums Bahia Blanca et Bikini, les vodkas Kirov et Red Square • En liqueurs : Meadow Cream, Millwood, Mozart Chocolate Nougat • En vins mousseux : Fastini, Lambrini Origine des vins Les vins proviennent de toutes les régions de production à travers le monde : Afrique du Sud, Allemagne, Argentine, Australie, Bulgarie, Canada, Chypre, Espagne, Etats-Unis, France

un jour «blanc», un jour heureux. Et vous êtes venue... A vous je le dis... Je suis inquiet dans ce pays. Ses coutumes sont étranges et difficiles. D'un geste il fit signe à son page qui somnolait de présenter les coupes de sorbet aux fruits, de nougats et de pâtes transparentes. Angélique dit avec hésitation qu'elle ne comprenait pas l'inquiétude de Son Excellence. Qu'y avait-il de si étrange parmi les coutumes françaises? — Tout... Les fellahs... comment dit-on... gens de la terre... — Paysans

avait ajoutés à ces joues. D’ailleurs, ce qu’il mêlait à celles des femmes n’était pas toujours seulement des figures géométriques. Dans les joues de la duchesse de Guermantes, restées si semblables pourtant et pourtant composites maintenant comme un nougat, je distinguais une trace de vert-de-gris, un petit morceau rose de coquillage concassé, une grosseur difficile à définir, plus petite qu’une boule de gui et moins transparente qu’une perle de verre. Certains hommes boitaient dont on sentait 158

d'une haute influence, et celles-ci, pour lesquelles la Diplomatie n'avait dès longtemps plus d'arcanes, détournèrent les chiens par une volée de calembours qui firent l'effet de pétards. Et la joie des convives fut à son comble quand on servit le nougat, qui représentait, comme l'année précédente, la petite ville de D*** ellemême. Vers les neuf heures de la soirée, chaque invité, en remuant discrètement le sucre dans sa tasse de café, se tourna vers son voisin. Tous les sourcils étaient haussés et

annon•ait. Certes, le Narrateur ne va pas jusquÕˆ lÕimpressionisme radical dont il rel•ve des manifestations ˆ la fois chez Elstir et Madame de SŽvignŽ. 2 LÕobŽlisque de Louqsor est dÕabord reconnu comme obŽlisque avant de devenir un morceau de Ç nougat rose È et un Ç bijou È. La lune est vue comme lune avant dÕ•tre dŽcrite comme Ç un quartier dÕorange pelŽ È, puis un objet fait Ç de lÕor le plus rŽsistant È (II, 633). Les formes de lÕespace sont correctement interprŽtŽes, ou, du moins, le stade

les escargots, les andouillettes, le jambon persillé, l’époisses (fromage) et le pain d’épice de Dijon. Rhône-Alpes : les quenelles, les saucisses sèches, le reblochon, le beaufort, le Saint-Marcellin (fromages), les volailles de Bresse, le nougat, les châtaignes, le beaujolais, la Clairette de Die (alcools) et les noix. Page 159 Recette COMPRÉHENSION ÉCRITE 1re lecture - Questions 1-2 [travail individuel puis mise en commun en groupe classe] Corrigé : 1 Cette recette du moelleux

taquin, fripon, corrompu, sournois, avait la passion du combat. Quand on s'attaquait à lui, on n'avait jamais la paix. Parfait avait, dans un souk, un magasin où l'on fabriquait fruits confits, bonbons, fondants, calissons d'Aix, chocolats, candis, nougats ou cassatas. Il y avait mis au point un sabayon au sirop, fort rafraichissant à qui Ankara associa aussitôt son nom. Nul jour n'allait sur sa fin sans qu'un Icoglan, qu'un Vizir, qu'un Timariot ou qu'un Sirdar n'allât voir Parfait dans son souk,

de jument. Le lait de yak fermenté commercialisé au Kirghizistan s’appelle kourout. Il existe aussi une espèce de fromage dur dénommé kourt. La crème de lait de chamelle s’appelle agaran (au Turkménistan). Enfin, on fabrique aussi des caramels (ou nougat) à partir de lait de chamelle, appelés balkaimak. Bien entendu, ces valeurs varient en fonction de la race, de la saison, de l’alimentation et des modes de préparation. Cependant, on manque d’informations sur les effets de ces différents facteurs