Organisation Du Travail Chez Mc Donald

formes et des modes de distribution. Forme ( super, hypermarché, discount… (type de magasin) Mode ( libre service, sur commande, distributeurs… Circuit de distribution : chemin que prend un produit pour aller du stade de la production jusque chez le consommateur. Un circuit peut comprendre plusieurs canaux de distribution et c’est le producteur qui choisit le circuit (il est le 1er maillon de la chaîne). 2) L’origine Il faut attendre le 19e siècle pour voir se mettre en place la

formes et des modes de distribution. Forme  super, hypermarché, discount… (type de magasin) Mode  libre service, sur commande, distributeurs… Circuit de distribution : chemin que prend un produit pour aller du stade de la production jusque chez le consommateur. Un circuit peut comprendre plusieurs canaux de distribution et c’est le producteur qui choisit le circuit (il est le 1er maillon de la chaîne). 2) L’origine Il faut attendre le 19e siècle pour voir se mettre en place la distribution

formes et des modes de distribution. Forme  super, hypermarché, discount… (type de magasin) Mode  libre service, sur commande, distributeurs… Circuit de distribution : chemin que prend un produit pour aller du stade de la production jusque chez le consommateur. Un circuit peut comprendre plusieurs canaux de distribution et c’est le producteur qui choisit le circuit (il est le 1er maillon de la chaîne). 2) L’origine Il faut attendre le 19e siècle pour voir se mettre en place la distribution

leur principal débouché : les entreprises agroalimentaires. Les agriculteurs représentent 5% de la population active en France. Les entreprises industrielles : 75% des investissements sont réalisé dans les industries alors que l'industrie ne fait travailler que 1/3 de la population active. 93 des entreprises industrielles emploient moins de 20 salariés. On peut les classer selon les matières utilisées ou/et selon le domaine d'activité : Industrie agro-alimentaire / Industrie manufacturière / le batiment

sein de cette organisation. Elle a accordé une importance primordiale aux individus, aux phénomènes de groupes et à la dimension humaine de la production. Les théoriciens de cette école prétendent que la satisfaction des besoins des travailleurs et la productivité sont en association réelle, et que les problèmes de l’organisation sont d’ordre psychologique et non d’ordre structurel ainsi il est possible de palier ces problèmes sans avoir à repenser les structures du travail. Plusieurs

Sommaire I. Le tourisme Définition, secteur, marché, acteurs, spécificités II. Segmentation dans l’industrie touristique, ciblage, positionnement Produits & services touristiques III. Stratégie marketing Marketing relationnel (relation entre organisations touristiques et leurs clientèles) IV. Politique de tarification différenciée Fixation du prix « optimal » : Revenue Management vs Yield Management V. Distribution des produits/services touristiques Les réseaux de distribution 1 Marketing

7 8 9 10 Synthèse Situation et performance économique Aménagement du territoire Emploi, social et formation Qualité et développement responsable Comportements d’achat et modes de consommation De l’importance de l’innovation dans le secteur Organisation de la filière Conclusion Annexes 5 9 37 44 54 61 71 78 85 88 5 Synthèse Le poids économique que représente la filière de la restauration commerciale dans l’économie française est largement connu : 50 milliards d’euros de chiffre d’affaires

production 1. Les modes de production a. La production à flux poussés b. La production à flux tendus 2. Les outils organisationnels 3. Les nouvelles évolutions de l’organisation de la production a. L’automatisation de la production b. Une nouvelle organisation du travail c. La production « écologique » B. Productivité et baisse des coûts 1. Le modèle théorique classique de la production a. La fonction de production à coefficients constants b. Les fonctions de production à coefficients variables 2. Les outils

ceux-ci induit une nouvelle vision de la productivité qui va rejaillir dans de nouvelles formes organisationnelles basées sur la notion de la compétence. A. Les facteurs en faveur de l’obsolescence des formes « classiques » de structuration des organisations : 1/ Une évolution de la demande : émergence des besoins moins formalisables appelés « représentés » : «Besoins primaires versus besoins représentés» Besoins primaires Caractéristiques : • Connus • Finis • Récurrents (vous faite tous les

famille possède au minimum deux voitures en moyenne. L’augmentation du nombre de véhicule entraîne par conséquent une demande plus importante concernant les services mécaniques. La aussi les frais ont augmenté et il est de coutume de laissé sa voiture chez le mécanicien même pour les problèmes les plus anodins. Au regard de ses changements qui ne favorisent guère le simple citoyen l’apprentissage du bricolage est devenu une nécessité. Plusieurs personnes se sont mis à bricoler pour essayer de résoudre