Osaka

mercure). I) La mégalopole, un des centres du monde A) Par son poids démographique et économique ( Ruban urbain et littoral 1500 hab. /km2 └> comprend la ville la plus peuplée du monde Tokyo, avec 2 grands autres pôles urbains : Osaka, Nagoya. ( 1ère région industrielle du monde ( Puissance financière : bourse de Tokyo et d’Osaka ( Siège des grandes multinationales japonaises à Tokyo ( Tokyo : 1ère ville du monde par son PIB qui est comparable au PIB national français Japon :

époque. Tous les deux mois, un chef d’œuvre pendant une semaine à Tokyo en présence de gourmets japonais et de médias internationaux. En trois ans d’existence, plus de 12000 japonais de Tokyo et Osaka ont déjà pu découvrir à travers de 19 chefs ayant participé. Cette année, l’événement a lieu à Tokyo et Osaka ; 6 nouveaux chefs venus de quatre régions de France : le Poitou Charente, le Centre, l’Ile de France et le Midi Pyrénées. Paul BOCUSE originaire du Rhône est un chef cuisinier de renommée

fus dpts à statut particulier) préfets nommés. Maires idem jusqu’en 1925. Formidable pouvoir. Après guerre : réforme mais les hommes restent enplace ... 47 dpts : 1 métropole to Tokyo une région do Hokkaido deux départements urbains fu Osaka et Kyoto 43 préfectures ken. Les villes shi, ont davantage de pouvoirs et de ressources que les bourgs cho, et que les villages son et mura. Théoriquements indépendants de l’État. Mais pas dans les faits : 1/3 des impôts contre 2/3 à l’État mais

mégalopole européenne de Londres à Milan en passant par l'axe rhénan, Paris et Francfort (55 millions de personnes ; 10 millions à Londres) ; * la mégalopole japonaise, la plus dense et la plus ancienne avec 90 millions d'habitants de Tokyo à Osaka, aujourd'hui incluse dans l'archipel mégalopolitain asiatique (mégalopole japonaise plus les grandes métropoles des NPIA : Séoul, Taipei, Hong Kong et Singapour). 2. Le sud : un ensemble dominé ( le niveau de développement est défini de façon

relevées sont majoritairement urbanisées et ce, depuis de nombreux siècles, car, en Asie, l’urbanisation est ancienne (Chine : antiquité ; Japon : VIIème siècle ;…). Tokyo : 37,7 millions (1) ; Séoul : 22,6 millions (4) ; Djakarta : 18,6 millions (9) ; Osaka-Kyoto-Kobe : 17,4 millions (12) ; Shanghai : 17,8 millions (11) ; Manille : 19,9 millions (7) ; Beijing : 12,2 millions (23) ; Bangkok : 10,6 millions (30) ; Nagoya : 8,8 millions (34) ; Hong-Kong : 9,1 millions (32) ;… ; Singapour : 6,4 millions (51)

L'ASIE ORIENTALE, AIRE DE PUISSANCE EN EXPANSION RUSSIE Pekin COREE du NORD Mer du Japon JAPON Tianjin Seoul Pusan Tokyo Nagoya Osaka EUROPE CHINE Shanghai COREE du SUD Mer de Chine orientale Taïpei Guangzhou Shenzen Hong Kong TAIWAN Kaohsiung LAOS EUROPE Moyen-Orient THAILANDE Bangkok CAMBODGE Manille VIETNAM Mer de Chine méridionale PHILIPPINES Océan pacifique Dé t M roi t al ac de ca Singapour Jakarta N INDONESIE 0 1000 kms Carte

regroupe plus de 80% de la population et plus des trois quart de la production industrielle. Un réseau de transport relie les ville entre elles : le Shinkansen (TGV). Tokyo est l’agglomération la plus importante de la planète (30 millions d’habitant). Osaka-Kobe second pole national concurrence Tokyo depuis 1980. On observe la densité la plus forte sur le littoral du pacifique « le japon de l’envers » en opposition avec « le japon de l’endroit » beaucoup moins peuplé. Les japonais sont citadin à 90%.

En 1990, au Japon, Starck réalise le bâtiment La Flamme pour la brasserie Asahi Principales réalisations : • Les boîtes de nuit La Main Bleue en 1976 et les Bains-douches en 1978 • Immeubles « Nani Nani » à Tōkyō en 1989 et « Le Baron Vert » à Ōsaka / Japon, en 1990 • la Salle d'atteHotel Delano (Miami) • nte de L'Eurostar à la gare du Nord de Paris •

Vienne – Apprenti cuisinier chez Fernand Point CUISINE 8 ans Partagée Megève – Courchevel – Saison hiver en temps que cuisinier CUISINE 3 ans Partagée Collonge – Chef de cuisine à l’Abbaye CUISINE 17 ans Individuelle Osaka – Cours de cuisine Française CUISINE 5 ans Individuelle RENGAYA – Conseiller auprès des restaurants « RENGAYA » CUISINE 5 ans Individuelle EPCOT – Ouverture Pavillon de France avec 2 collaborateurs CUISINE - Partagée

Pâtisserie des Rêves par Philippe Conticini. 2012 : Avril : Début de la collaboration avec la chaine de neo-bistrots parisiens http://www.boco.fr/les-restos/. En septembre : Ouverture de deux Pâtisseries des Rêves au Japon (respectivement à Kyoto et Osaka). Octobre : Président du jury du concours Charles Proust