Ostréiculture

ont également été transformés en chantier naval pour chalutiers en bois traditionnels, aujourd’hui peu fabriqués dans le monde. 13. Parcs à huîtres, Cancale, Bretagne 14. Parcs à huîtres, Cancale, Bretagne La production s’est standardisée en ostréiculture. Alors qu’auparavant les huîtres étaient ramassées à la main, elles sont désormais élevées dans des parcs qui s'étalent sur plusieurs hectares. Ces derniers suscitent la curiosité des touristes et participent très largement au dynamisme économique

voile, jet ski, parachute ascensionnel, équitation au bord de l’eau… D’une culture cinématographique : Festival de Cannes, Festival du film Américain de Deauville, Festival du film romantique de Cabourg… Des casinos et des activités locales : ostréiculture, marais salants… Ainsi les stations balnéaires françaises se sont largement développées, offrant chacune les particularismes de leur régions et de leur terroir. Mais le tourisme français a de nouveaux objectifs : allonger la saison, fidéliser

hauturière japonaise est l’une des plus importantes du monde. Complètement industrialisée, elle concourt pour environ 25% au total des prises. La pêche côtière représente presque la moitié de la production totale. L’aquaculture (pisciculture, ostréiculture) est pratiquée dans les eaux calmes de la mer du Japon. Les plantations d’algues d’Honshu fournissent des comestibles conditionnés en lamelles ou en farines ; après broyage, les thalles sont utilisés dans l’industrie des colles. 3/ MINES

d'Aquitaine, Chalosse -élevage mouton : race laitière (64) race bouchère (Landes et 33) -élevage de porc : pays basque = jambon de Bayonne -élevage de volaille labellisés : canard,chapon -cultures maraîchères et fruitières : dans le 24 et 47 -ostréiculture : bassin d'Arcachon Les principaux produits : Produits de la pêche : -alose, anguille, laproie, saumon de l'Adour truite d'élevage, brochet, esturgeon, thon, sardine, merlu, anchois, chipiron (petit calmar) -écrevisse, huître et moule d'Arcachon

sableuse (pour son cordon littoral), basse, marécageuse, étangs littoraux. Zone du Roussillon aussi. Peu de villes sur le littoral même autrefois, trop de moustiques. Sauf pour Aigues Morte. L’étang ke plus vaste de la côte Languedocienne : le Thau (ostréiculture et moules). Dans le Roussillon, sauf quand les Pyrénées plongent dans la Mer. La côte devient rocheuse. Ces littoraux sont un patrimoine convoité. Les sociétés y ont développé des activités primaires : les prés salés, comme en Vendée, en Camargue

plus de 90% et région de Fatick quelques pourcentages 50 Source DOPM (de 1992 à 2002) La production de crevettes roses est passée 236 tonnes en 1992 à 1883 tonnes en 2000 Autres données statistiques (Sources entretien sur le terrain, GIE ostréiculture Toubacouta) : Fagot de bois mort vendu au prix de 50 F CFA et pèse entre 3,75 et 6,75kg Charge de bois mort : 2.500 F CFA et pèse entre 170,25 et 187,75kg Kilogramme huître séchée : 2.000 à 2.500 F CFA Kilogramme murex (touffu) : 1.500 F CFA

Automobile BTP, bois Cafés, hôtels, restaurants Commerce de gros et détail Conseil Culture Équipement de la maison • Elevage, polyculture, arboriculture, viticulture • Grande distribution • Habillement • Imprimerie • Immobilier • Métallurgie • Ostréiculture et pêche • Plasturgie • Sanitaire et social • Santé • Services • Transport Services 32% Collectivités locales Associations 5% Agriculture 7% Professions libérales 10% Commerce 25% Industrie et bâtiment 21% Retour au Sommaire

cognac en Charentes (alcool réalisé à partir de la distillation de vins blancs vieillissant dans des fûts de chêne ; le Port-Salut (fromage de vache à pâte ferme, assez doux, qui doit son nom à l’abbaye où il était fabriqué). Parcs à huîtres (ostréiculture) et à moules. 6 - LE CENTRE-EST La Bourgogne : Dijon, capitale gastronomique ; comprend les départements de la Côte-d’Or, de la Nièvre, de la Saône-et-Loire, de l’Yonne. Grands crus de la Côte-d’Or, célèbres depuis l’Antiquité gallo-romaine

et s’y développent. Marnage : différence de hauteur d’eau entre la pleine mer et la basse mer consécutive. E.C.O.L.E. de la mer - Rectorat de Poitiers D.A.E.C - contact@ecoledelamer.com - Septembre 2011 19 Mytiliculture : élevage des moules Ostréiculture : élevage des huîtres Prédateur : animal qui, pour se nourrir, chasse des proies vivantes. Producteurs primaires : organismes capables de synthétiser de la matière organique à partir de matières minérales grâce à l'énergie lumineuse. Ils constituent

niortaise qui passe dans le marais jusqu’à la baie de l’Aiguillon où existe une importante activité ostréicole, mettant ainsi en danger cette activité car les huîtres ne supportent que des eaux très saines. Les conflits tourisme- agriculture- ostréiculture sont ici très forts. De manière plus générale, un certain nombre d’activités littorales ne sont pas en fait compatibles entre elles. Conclusion du 1) : pression humaine donc forte sur certains littoraux engendrant à la fois des dégradations