Oxydation Des Acides Gras

certaines protéines péroxysomales par l'absence de la protéine reconnaissant la séquence signal. Les protéines restent dans le cytosol et sont dégradées. - L'adrénoleucodystrophie (ALD) se caractérise par un déficit de l'oxydation péroxysomale des acides gras à très longue chaîne qui s'accumulent dans la substance blanche, les glandes surrénales mais aussi les autres tissus. Elle est due à l'absence d'une protéine de transport. 3) Synthèse et adressage des protéines à destination des mitochondries

lipides a) Les glycérophospholipides Le glycérophospholipide le plus simple est l’acide phosphatidique. Les autres sont des dérivés de l’acide phosphatidique. On distingue ainsi : – Acide phosphatidique : 2 acides gras + 1 glycérol + 1 phosphate ; – Autres glycérophospholipides : 2 acides gras + 1 glycérol + 1 phosphate + 1 alcool (sérine, choline, éthanolamine). En fonction de l’alcool lié par une liaison ester au phosphate on obtient : • Phosphatidylsérine (PS) • Phosphatidyléthanolamine (PE) •

oléorésines sont des sécrétions de conifères, copaïers, élémis, la plupart dutemps des arbres de la famille des térébinthacées. Elles sont donc formées d’une résine et d’une essence (ou huile essentielle) qui résulte de l' oxydation  de cette essence . Elles sont de consistance molle ou semi-liquide, en partie volatils et entraînables à la vapeur d'eau. Leur récolte se fait généralement par incision de l’écorce de l’arbre.Elles sont souvent anti-inflammatoires

existe 3 types de macromolécules : a. les polysaccharides, résultant de la polymérisation d’un faible nombre de types de molécules élémentaires. b. les protéines, copolymères des acides aminés c. les acides nucléiques, copolymères des nucléotides d. les lipides d. réactions d’oxydo-réduction et énergie chimique - oxydation : perte d’électrons - réduction : gain d’électrons - potentiel standard d’électrode (Eo) - couples redox 2. structure et fonction des molécules biologiques a. les glucides = sources

La Fonction Rénale I- L’homéostasie acido-basique 1- Introduction Equilibre acido-basique : Homéostasie de la balance acido-basique Définition: L'équilibre acido-basique est l'équilibre entre les quantités de substances acides et les quantités de substances basiques à l'intérieur de l'organisme. La notion d'acidité ou de basicité d'une solution est définie par la variation de son pH qui représente l'activité ionique libre des ions H+ pH= potentiel d'hydrogène pH= -log[H+]; [H+] = 10-pH Le pH varie

ses propriétés plastiques. Les qualités de la pâte dépendent de la qualité et la quantité du gluten présent dans l’amande farineuse. GERME (2.5-3%) Formé de scutellum et de l’embryon, il constitue la future plante. Il est riche en protéines, matière grasse, sucre, vitamines du groupe B et vitamine E. I-3-COMPOSITION CHIMIQUE Dépend de nombreux facteurs : climat, la variété, la nature du sol et les amendements et les techniques culturales. Les conditions climatiques influence la teneur protéique, la

Manipulation 25 8.4 Résultats 26 8.4.1 Fluorescence des solutions étalons 26 8.4.2 Fluorescence globale 27 8.5 Conclusion 27 9 Conclusion scientifique 28 10 Conclusion personnelle 28 Liste desabréviations -AF : Acide férulique -AGPI : Acide Gras polyinsaturés -AL : Acide Linoléique -CLHP / DAD : Chromatographie Liquide Haute Performance, dont le détecteur est à barrettes de diodes -C.N.A.M : Conservatoire National des Arts et Métiers -CSH : Cystéine -GOX : Glucose oxydase -HPLC : high

Les aliments dans notre assiette, qualité et conservation Notre organisme, comme celui de tous les êtres vivants, est constitué d'eau, de minéraux et de molécules organiques (glucides, protides, lipides, acides nucléiques) dont la durée de vie est limitée. Nous devons donc consommer et digérer des aliments, et assimiler les nutriments obtenus pour renouveler régulièrement nos constituants.  Les aliments frais ont des qualités nutritionnelles variables, mais qui les rendent également intéressants

Caractéristiques du règne végétal : au niveau de l’organisme Autotrophie : capacité à synthétiser des molécules organiques complexes à partir de composés inorganiques et de l’énergie lumineuse solaire CO2, H2O, O2, minéraux Glucides (amidon) Triglycérides Acides aminés Vitamines Métabolites secondaires (alcaloïdes…) Capacité d’adaptation à l’environnement et à ses changements X Adaptations biochimiques et morphologiques en fonction de la température, la disponibilité en eau… å conditions adverses et stress

θ° pression partielle de l’eau pure à θ° soit : aw (toujours comprise entre 0 et 1) = (%) humidité relative/100. Rappel sur les processus d’oxydation: conséquences et contrôle Les mécanismes d’oxydations des composés insaturés biologiques (acides gras, caroténoïdes, polyphénols…) sont souvent des réactions radicalaires avec l’oxygène moléculaire [2-4] et présentent trois phases principales. • La phase de déclenchement où se forme un premier radical libre. L’arrachement du proton est facilité