Pain au chocolat

l’innovation ne surprendra personne. En effet, c’est déjà par un nouveau produit que la société se lance en 1946, avec le fameux «Nutella», une pâte à tartiner à base de noisettes. Dix ans plus tard, la société crée «Mon Chéri», un nouveau segment de chocolats à la liqueur. Une dizaine d’années plus tard encore, ce sont les «Kinder Surprise» qui apparaissent. Il y a 20 ans, c’était au tour des «Ferrero Rocher», une nouvelle gamme de pralines gaufrées. Inventer de nouveaux modes de consommation, lancer

manger dans des restaurants aux enseignes connues. Dans le cœur et l’esprit des gens, ces enseignes offrent en effet, sur les routes des repères familiers. Ainsi ELIANCE a mis en place le long des autoroutes des enseignes de ville comme Paul, Pomme de Pain, Quick et des enseignes typiques de la route et connues dans toute la France comme L’Arche, Le Bœuf Jardinier ou Café-Route. En plus, d’ELIANCE et de ses 155 points de ventes représentant 54% de la restauration autoroutière, on trouve d’autres restaurants

ainsi que le four à pain. Ensuite je suis allé avec le pâtissier qui m’a appris à faire différentes sortes de viennoiseries, je l’ai aussi aidé à faire des pains au chocolat aux amandes et des sandwichs .J’ai participé au nettoyage de l’atelier puis je suis rentré chez moi. JOUR N° 2 : Le 1 FEVRIER 2012 Le deuxième jour, j’ai commencé par mettre des boules de pâte à pain dans une machine qui sert à donner la forme du pain. J’ai aidé le boulanger

ressemblant aux brioches actuelles. Utilisation : La brioche est une viennoiserie servie au petit déjeuner, ou goûter le plus fréquemment. Elle peut être accompagnée d’un café ou chocolat chaud. Innovation : La brioche peut être aux fruits secs, fruit confits légèrement alcoolisée, avec des pépites de chocolat, praline, arômes vanille ou fleur d’oranger (une « pogne »)… La brioche peut aussi se présenter sous la forme d’un « gâche », d’un cougnou. DIAGRAMME SYNOPTIQUE RÔLE

contenu des paroles dites ou écrites - un destinataire : celui qui écoute ou lit le message - un lieu - un moment. Exemple : Pendant le repas, dans la cuisine, Paul demande à Marie : « Peux-tu me donner du pain ? » Émetteur : Paul - Destinataire : Marie - Message : « Peux-tu me donner du pain ? » - Lieu : dans la cuisine - Moment : pendant le repas © Les cours d’été du Cned pour la 4e, français 4 Cned – Académie en ligne Jour 1 Je m’exerce A Lis les phrases suivantes et, pour chacune

21 21 21 21 22 22 3 Recommandations concernant toutes les populations 22 4.1.1.1. Recommandations relatives aux matières grasses ajoutées 22 4.1.1.2. Recommandations relatives au sel et aux sauces 23 4.1.1.3. Recommandations relatives au pain 23 4.1.1.4. Recommandations relatives aux poissons 23 Recommandations relatives aux allergies alimentaires 24 Denrées à utiliser dans l’alimentation des nourrissons et jeunes enfants en crèche, halte garderie ou structure de soins 24 4.1.1

(complexes) Fournir une source d’énergie accessible pour produire des réactions métaboliques : synthèse d’ATP, stockage du glycogène, fonctionnement des muscles et du cerveau,… Pâtes, riz, pommes de terre, légumes secs, pain Sucres rapides (simples) Sucre, sucreries, chocolat, pain blanc, jus de fruit, purée, céréales soufflées, glaces, sodas, barres,… Lipides (ou graisses), d’origine animale ou végétale Acides gras saturés (à éviter : car augmentent le cholestérol et

Nutella en 1949.L'utilisation de noisettes dans une recette au chocolat est liée aux manque de fèves de cacao après Seconde Guerre Mondiale, . Pietro Ferrero, un petit pâtissier a l'idée de remplacer en partie les fèves de cacao par les noisettes abondantes dans les collines des alentours. Il mélange une poignée de noisettes, avec de la poudre de cacao, du lait, du sucre et de la matière grasse pour obtenir une sorte de pain dur au chocolat à couper au couteau, c'est le « Giandujot » qui connaît vite

merlu (ou cabillaud) aux tomates Omelette aux champignons Sandwich à la niçoise Sandwich grec Hamburger maison 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 PLATS SUCRÉS 04 Verrine de fromage blanc aux cerises et au chocolat Gâteau aux pommes Gâteau à l’ananas au caramel Fondant au chocolat 36 38 40 42 Adresses pour composer ces recettes Astuces Sport-découverte de proximité 44 46 47 LÉGUMES QUANTITÉ TEMPS DE CUISSON À PUISSANCE MAXIMUM Aubergines 1, coupée en tranches 4 min

sur les produits laitiers ¼ ou 250ml peuvent être remplacé par du fromage, des yaourts, desserts lacter 3-Pour les féculents Évolution de la consommation de pain en France : 1900 > 500g 1940 > 325g 1980 > 180g 2000 > 150g 100g de pain correspondant à : 75g de biscottes 75g de riz 75g de pâtes 50g de biscuits 350g de pomme de terre 4-Pour les