Palissage

prépare la vigne pour l'hiver. Au printemps, il taille de nouveau, cep par cep, redresse les piquets, retend les fils et lie les sarments aux fils. Il ébourgeonne, coupe les mauvaises pousses et feuilles. Quand le raisin est encore vert, il procède au palissage qui discipline et redresse la pousse. Un bon viticulteur maîtrise la vérification : -Les matières premières et la fermentation n’ont pas de secret pour le viticulteur. Le viticulteur est aussi le créateur du vins, qui allie sa connaissances

plus de grappe donc a été cueilli à la main. Les raisins sont plus petits que le Riesling, on peut aussi voir qu'elle a été labouré car il n'y a plus d'herbe entre les ceps. Ces ceps sont attachés par des sortes de fils de fer ce qui est appelé un palissage. Pour défendre les raisins des oiseaux Ils ont installés des CD et de l'aluminium. Quelques photos : Feuille de Pinot Noir : Cep de Pinot Noir : – Etude d'une vigne BIO : On remarque que c'est une vigne BO car en dessous des Ceps

Les métiers - Production : les métiers de la vigne Les métiers de la vigne sont au contact direct avec la nature : L'ouvrier viticole entretient le vignoble (taille, ébourgeonnage, relevage-palissage, effeuillage, vendange) et son installation (arrachage, labour, plantation), tandis que l'ouvrier tractoriste réalise les travaux mécanisés tels que le travail du sol, les traitements phytosanitaires, le rognage et la récolte. Le chef de culture dirige les travaux de production et encadre le personnel

utilisés pour la production de la tomate dans la région côtière de Oualidia 30 Photo 14 : Système de palissage vertical de la tomate cultivée sous abri canarien à armature en bois, au moyen de crochets (disposés au plafond de l’abri) et autour desquels le fil de palissage est enroulé. __________________________________________________________________________________ 32 Photo 15 : Système de palissage appliquée à la tomate cultivée en plein air et destinée à la consommation en frais dans la région de

10m INTER CEPS 1,40m RENDEMENTS MOYENS 35 hl/ha PALISSAGE 4 fils 3-2 Calendrier des opérations: Calendrier des travaux de la vigne : J F M A M J J A S O N D Taille (manuelle) Sécateur électrique Tirage et brûlage des bois Attachage (manuel) Attacheuse électrique Ebourgeonnage Epamprage (manuel) Relevage (manuel) Rognage Ecimage Effeuillage Palissage Remplacement des ceps manquants Taille Palissage (manuel) Traitements Travail du sol Vendange

Plantation 1,82 45,5 82,81 Palissage et ébourgeonnage 142,41 45,5 6479,65 Hormonage 7,46 45,5 339,43 Entretien du réseau d'irrigation 45,14 45,5 2053,87 couchage 48,17 50,5 2432,58 vibrage 7,63 45.5 347,16 Effeuillage 69,91 45,5 3180,9 Traitement phytosanitaire 11,08 50,5 559,54 Désherbage 8,34 45,5 379,47 Taille des bouquets 45,64 45,5 2076,62 Récolte 37,72 45,5 1716,26 Nettoyage et couture du plastique 12,45 45,5 566,47 préparation des crochets de palissage 6,27 45,5 285,28 Total

peuvent détruire toute la récolte, plusieurs methodes sont utilisées pour lutter contre ce fléau: - Le chauffage au gaz ou au Fioul - L’aspersion d’eau En Juin, on place les branches des vignes entre le double fil de fer tendu au milieu du palissage, pour éviter qu’elles ne partent dans toutes les directions. En Juillet, on taille les extremités des rameaux, qui ne cessent de pousser qui privent le raisin d’une bonne partie des matières nutritives. Il se fait à l’aide d’un tracteur équipé

production. L'ouvrier vigneron : effectue les travaux saisonniers liés à la vigne. Il intervient : - dans les reconstitutions du vignoble : arrachage, labour, piquetage ... - dans le travail sur les plants : taille, liage, ébourgeonnage, relevage, palissage, rognage et effeuillage - dans la protection phytosanitaire : identification des maladies et parasites, préparation du sulfatage - dans l'entretien du sol : engrais, désherbage ... L'ouvrier vigneron s'oriente de plus en plus vers la conduite de

Caractéristiques techniques L’actinidia est une liane pérenne produisant des baies riches en vitamine C. Sa culture demande de la rigueur et du travail (800 heures /ha) pour maîtriser la vigueur de cette plante. La conduite se fait généralement en palissage sous forme de T-bars. Le choix de la parcelle est primordial: un sol non asphyxiant, léger, non hydro morphe dans une situation climatique la moins gélive et la moins venteuse possible. Les apports en eau sont réalisés à des fins d’irrigation et

éclaircissage (cas de semis direct) ou sa reprise (cas de plantation et de remplacement des manquants), elle nécessite d’être bien entretenue afin d’obtenir un bon rendement. Cet entretien comprend l’irrigation, la fertilisation, le binage, le buttage, le palissage, le tuteurage, le nettoyage, la taille, les traitements phytosanitaires ainsi que d’autres opérations culturales spéciales et spécifiques à certaines cultures (pulvérisation d’engrais foliaires, d’hormones, d’acide Gibbérellique, en particulier,