Patisserie De Luxe

Executive summary Sommaire Présentation du projet Secteur de boulangerie La pâtisserie est un milieu ou j’ai grandi et mon rêve d’en faire ma vocation s’est également développé depuis mon très jeune âge. Mon projet se concrétise à l’aide de 3 éléments essentiel : * Un savoir faire familial transmis de mère en fille, de part l’expérience très riche et réussie de l’entité familiale la Gazelle D’Or, * Une large expérience dans le management, et surtout au sein de l’entité la Gazelle D’Or

d’entreprises, mon choix s’est de suite porté sur la Maison du chocolat pour plusieurs raisons. Sa notoriété, sa forte présence internationale et son image de qualité ont attiré mon attention. N’ayant jamais eu l’occasion de travailler dans le domaine du luxe, auquel je ne m’intéressais guère jusqu’à présent, m’a permis de le découvrir. Durand mon stage, j’ai été assigné en tant que vendeuse et mes différentes objectifs ont été d’augmenter les ventes ainsi que de favoriser les ventes additionnelles.

« Le luxe, c'est d'abord une expérience globale dans laquelle la relation client est primordiale ». « Fauchon n'est pas une marque discrète. Elle est même assez polarisante: elle peut plaire ou déplaire. Mais parler de bling-bling ou d'ostentation ne rend pas justice au travail de fond des chefs, au respect des produits, aux pâtissiers qui se lèvent à 3 heures du matin pour préparer des éclairs ultrafrais. Fauchon est à l'image du luxe français, un mélange d'élégance et de fantaisie, qu'incarnent

Les stratégies a ) Stratégie de ciblage Ave écialité française. Il a été pensé et fabriqué il y a environs 60 ans par la maison La Durée. C'est devenu une pâtisserie à la mode et cela fait maintenant 15 ans que le macaron est devenu le numéro 1 de la pâtisserie en France et dans le monde entier. On appelle cette tendance la « folie macaron ». A l'époque il existait seulement quatre parfums. C'est David Holder qui a eu l'idée de créer plusieurs parfums. Aujourd'hui, il existe

Pour cause, il faut que la majorité des habitants situés dans les grandes aire urbaines, retrouvent leurs proches situés généralement dans les campagnes japonaises. Dernièrement, une compagnie ferroviaire, Kyushu Railway, a mis en route un train de luxe à sept voitures nommé le Nanatsuboshi, qui permet aux voyageurs d'effectuer une croisière ferrroviaire à travers l'ïle méridionale et rurale de Kyushu . Pour conforter l'image de ses produits haut de gamme, je conseillerai à l'entreprise d'entrer en

- chocolat noir - luxe - plaisir - pâtisserie - chère - créativitié - haut de gamme - fort en cacao - chocolat intense - café - montagne - finesse - Val de Marne - Val du Rhone - peu sucré - grand chocolatier - chocolat noir brut - rien Nous pouvons remarquer que la marque Valrhona a réussi à transmettre ses valeurs aux consommateurs. Dans l’ordre des adjectifs les plus cités, se trouvent en tête : “qualité” à 38%, “chocolat noir” à 27%, “luxe” à 22% et “plaisir”

Introduction Durant ce travail, nous avons décidé de développer l’idée d’implanter le concept d’une pâtisserie artisanale en Chine. La Chine est un pays assez éloigné de la France en termes de distance géographique et de distance culturelle mais l’attrait grandissant des chinois envers les produits français nous amène à penser que cette idée novatrice a des ouvertures. During this work, we decided to develop the idea of implanting artisanal French pastry store in China. China is a far country;

place de la Madeleine (en vendant ses autres boutiques parisiennes) et de se développer davantage à l’international. L’entreprise tente également de rajeunir son image, de changer son positionnement et de devenir d’ici quelques années « la griffe du luxe alimentaire ». Pour cela, une importante campagne de publicité, reprenant les codes de la mode et des cosmétiques, a été mise en place. Les logos, les couleurs de Fauchon, le merchandising des boutiques ont été revisités. Cependant malgré tous les

macarons, chocolats, pâtisseries, épiceries fines, bougies, parfums, linge de maison, cartes parfumées, sacs, produits liés à la beauté (crème d’amande pour le corps, bain de lait d’amande, bain moussant…), coffrets et produits liés à des cérémonies ou jours de fêtes (qui répondent à des envies variées de gourmandise) ; Image de marque, liée au luxe et à la qualité des produits : renommée planétaire (sans avoir recours à la publicité, mais grâce notamment à la vue des pâtisseries Ladurée dans le film

Le luxe, c’est presque toujours pareil : ça commence par une belle histoire d’artisanat et ça finit par un ravissant emballage marketing. Et tant pis si l’âme du produit s’est perdue en cours de route... Prenez Ladurée, le salon de thé de la rue Royale, au cœur du « triangle d’or » parisien. Des serveuses qui s’activent comme des abeilles dans une ruche pour naviguer entre des tables microscopiques, plateaux chargés et théières bouillantes à bout de bras. Des clientes japonaises idolâtres, qui