Politique Prix Fromage Bio

page 31-36 Analyse du système concurrentiel page 37-39 • Opportunités et menaces page 40 • Enjeux et scénarios d’évolution page 41 Carte d’identité stratégique de l’entreprise Nestlé page 42-44 Nature de la politique générale de l’entreprise page 44 ✓ Les produits pharmaceutiques page 45-46 ✓ Les boissons page 46-48 ✓ Les plats préparés et produits pour cuisiner page 48 ✓ Les chocolats, biscuits et confiseries page

2009 0 2000 -10 Croissance des parts de marché entre 2000 et 2009 Le macro-environnement Environnement Opportunités Menaces Le marché Le macro-environnement -PNNS (Politique nationale • Diagnostic externe du marché de l’hôtellerie de nutrition santé) qui lutte Politiquo-Légale Baisse de la TVA en 2009 = baisse des prix (à nuancer) contre l’obésité et la « malbouffe » en 2010 -Multiplication des réglementations - Recul du chômage Economique - Crise en 2009 ce qui a entrainé un retour du

| P.1 ( Fiche signalétique P.2 ( Historique / Organigramme P.3 ( Implantation géographique P.4 ( Zone de chalandise P.5 ( Clientèle P.6 ( Positionnement Commercial - Produits et services - Prix - Distribution - Communication - Concurrence Direct et Indirecte P.7 ( Hygiène et sécurité |II- ACTIONS PROFESSIONELLES

graisses totales (lipides totaux) et particulièrement des graisses dites "saturées" ; ces graisses sont fournies par certains aliments qu’il est préférable de consommer avec modération (viennoiseries, pâtisseries, charcuteries, beurre, sauces, certains fromages…) ; ■ augmenter la consommation des féculents sources d’amidon, notamment des aliments céréaliers (et particulièrement des aliments céréaliers complets qui ont l’intérêt d’apporter des quantités appréciables de fibres), des pommes de terre, des légumineuses

laitier et fromager mondial, et du deuxième groupe agroalimentaire français derrière le groupe Danone. Lactalis emploie 55 000 collaborateurs répartis sur 192 sites à travers le monde et commercialise ses produits dans plus de 150 pays. II parait loin le temps ou Alain Besnier collectait chaque jour 35 litres de lait pour fabriquer ses 17 camemberts. Fondé en 1933 à Laval, le groupe Besnier, devenu Lactalis, est détenu à 100% par la famille Besnier et possède le plus beau plateau de fromages de France

apparaître les premiers supermarchés. Le commerce de détail est ébranlé par ce phénomène que l’on commence à appeler « la grande distribution ». La structure du groupe commence alors à se centraliser en 1967. La centrale commerciale nationale défini des politiques commerciales que les commerçants doivent s’engager à respecter. Des dissensions apparaissent, la scission menace. En 1972 le conseil d’administration est renouvelé, J-C Jaunait est élu président, la centralisation s’accélère, l’enseigne « Super

Dans la mesure où ce contrat garantit les prix payés au producteur, il semble aujourd’hui la meilleure forme de répartition de la valeur ajoutée. Mais, cela est loin de se généraliser au-delà des marchés de niche. Ce dossier se focalise sur la stratégie des distributeurs. D’autres angles mériteront d’être abordés à l’avenir, une comparaison entre les circuits de commercialisation, la place des intermédiaires dont les coopératives notamment, l’évolution des prix et du commerce agro-alimentaire… Dossier

Étude de la demande québécoise en fromages fins RAPPORT FINAL OCTOBRE 2006 2014, boul. Jean-Talon Nord, bureau 307, Sainte-Foy (Québec) G1N 4N6 Tél. : (418) 527-4681 Téléc. : (418) 527-7101 www.groupeageco.ca Étude de la demande québécoise en fromages fins RAPPORT PRÉSENTÉ À La Fédération des producteurs de lait du Québec et La Financière agricole du Québec Avec la participation financière du Conseil pour le développement de l’agriculture du Québec (CDAQ) ÉQUIPE DE RÉALISATION

Quel type de produit choisir ? Produits Frais libre-service ( pâtisserie industrielle, viennoiserie, fruits secs, plat préparé, salades, jus de fruit frais, beurre, fromage libre-service, yaourt (ultra-frais), dessert frais, lait, crème, œufs, surgelés, vrac bio…) Liquides et vins (vins, alcools, sodas, colas, jus de fruit, eaux, sirops, champagne…)Droguerie (détachant, sac poubelle, détartrant, cirage, accessoires salle de bain, cuisson, nettoyant ménager…)Parfumerie

spécialisées, le Bio est partout. État d’esprit pour certains, simple produit marketing pour d’autres, il divise les consommateurs. De plus, toutes les certifications et appellations sur les emballages de nos produits quotidiens sont encore méconnues par une bonne partie des consommateurs. Mais le Bio est surtout un élément à part dans l’univers très formaté de la grande consommation et sa communication encore marginale suit la même logique. L’agriculture Bio qui es-tu ? Selon, l’Agence Bio (groupement