Positionnement Confiserie

Analyse Stratégique Organisation des entreprises SOMMAIRE I. Présentation de l’Entreprise et son secteur A. Histoire de l’entreprise B. Le marché de la confiserie 1. L'offre 2. La demande 3. Les consommateurs 4. Les concurrents C. Analyse SWOT 1. Analyse du Marché de la confiserie en France 2. Analyse de Haribo en France II. Structure et stratégie de l’entreprise A. Structure du marché Haribo 1. Production 2. Produits 3

adultes o La mode « Zéro Calorie » : marché porteur dans la confiserie de poche o De nouveaux gouts « détonants », nouveaux design o Nombreuses innovations possibles : sucette fourrées… Menaces o Le marché du chewing gum est en pleine expansion, il fait donc de l’ombre à celui des sucettes. o Révolution en matière de sucette Cap Candy, confiserie interactive qui représente 10% du marché de la confiserie. o Contraintes liés aux différentes cultures imposées par les

s’agit d’une entreprise localisée à Tarbes-Ossun crée par M. et Mme Faraud. L’entreprise fabrique et commercialise dans ses locaux essentiellement de la confiture, de la compote ainsi que des produits complémentaires tels que du miel, cache-pots, confiseries. Il on commencés par la vente « B to C » à la fin des années 70 puis se sont dirigés vers la vente « B to B » en 1989. Confitures : - sans sucre : 35 parfums - Traditionnelles : 28 parfums fruits seuls 4 parfums bi-fruits 2 parfums tri-fruits

Produits agroalimentaires Chocolat, confiserie, desserts Après deux années de forte augmentation, la production globale de chocolaterie-confiserie enregistre une très légère baisse en volume en 2008 (– 0,6 %). Cependant, le marché de la chocolaterie résiste (+ 0,3 %) grâce à la bonne orientation des fabrications de produits finis (+ 1,5 %). Cette tendance s’explique en partie par les fabrications des tablettes de chocolat qui, en volume progressent de 2,3 % en 2008 par rapport à 2007 et aux productions

rares entreprises familiales d'envergure mondiale intervenant dans le secteur de l'agro-alimentaire. Masterfoods s'appuie sur un exceptionnel portefeuille de marques de notoriété mondiale qui sont présentes dans les marchés de confiserie de chocolat, confiserie de sucre, biscuits, glaces, riz, blé, sauces, produits exotiques et aliments préparés, accessoires et produits d'hygiène pour animaux de compagnie. Comme Mars®, Twix®, Uncle Ben's®, Pedigree® ou Whiskas® ? Sa position de leader

Contrôle n° 3 Exercice 1: Choisis un ordre de grandeur parmi ceux qui sont proposés : Entoure ta réponse 49  2,09 | 10 | 100 | 1 000 | 250 | 0,09  299 | 300 | 30 | 200 | 3 | 103  2,01 | 200 | 3 000 | 20 000 | 2 000 | 24,9  3,9 | 600 | 100 | 6 0 | 10 | Exercice 2: Compléter les phrases suivantes : Si deux droites ne sont pas parallèles alors on dit qu’elles sont … … … … … … … … … … … … … … … …

ETUDE DE MARCHE CONFISERIE DE SUCRE Yannelle.A, Lélia.B, Sarah.D, Céline.E, Lyna.Z GROUPE B P. BUGEON Sommaire Introduction 3 1/ Les chiffres clés 4 1.1/ Le périmètre (notamment géographique) 4 1.2/ Analyse des volumes 5 1.3/ Analyse des valeurs 6 1.4/ Présentation des différents acteurs présents sur le marché de la confiserie 7 2/ L’offre et sa commercialisation 9 2.1 / Nature et segmentation de l’offre 9 2.2/ L’organisation de la distribution 12 2.3/ Les prix de ventes 13 2

Le marché du chocolat I L’offre II La demande Définition : Le secteur de la chocolaterie et de la confiserie regroupe à la fois la fabrication de demi-produits de confiserie (beurre, masse, couverture et poudre de cacao), l’élaboration de produits finis à base de cacao (tablettes, confiserie), ainsi que la production de confiserie de sucre (bonbons, gommes, fruits confits). Les produits finis du secteur sont surtout destinés aux ménages, alors que les industriels de la chocolaterie, biscuiterie

confectionner des bonbons au chocolat. Il crée une « confiserie » dans sa propre cuisine, qui produit rapidement un modeste revenu. Mais ce n’est pas assez pour ce jeune confiseur, qui veut faire quelque chose de différent, de totalement nouveau – un chocolat pour lequel les gens seraient prêts à faire la queue devant son magasin. En 1923, la famille revient chez elle dans le Minnesota, et Frank a une idée géniale. Avec son fils, Forrest, il associe trois confiseries très populaires: le bonbon au chocolat, la

acheté une maison dans une banlieue de Bonn et installe son premier atelier. Son capital de départ est un sac de sucre , une plaque de marbre , un tabouret , un four , un chaudron de cuivre et un rouleau. Ce qui deviendra la plus grande entreprise de confiserie au monde. Le 13 décembre 1920 Hans fait inscrire au registre du commerce de la ville de Bonne la société HARIBO – Hans Riegel Bonn En 1921 il se marie et son épouse devient sa première employée 1922 : Hans pose le premier jalon du futur