Projet Production De Jus De Fruit

om.ac-versailles.fr/Epreuve-ecrite-management-sciences-de-gestion-et-numeriqueSujet zéro – bac 2021 : STMG – MSGN : Maison Ferber Page 2/15 Liste des dossiers barème indicatif sur 100 Dossier 1 : Maison Ferber, une organisation adaptée à la production de produits d’exception 35 points Dossier 2 : Maison Ferber un acteur unique sur le marché de la confiture 35 points Dossier 3 : Maison Ferber, une stratégie à conforter ? 30 points Liste des documents à exploiter Document 1 : organigramme

| | | | DE L’ETUDE DU MARCHE AU CONCEPT - Contexte du projet : «création d’un centre commercial avec plusieurs restaurants» • La société d’exploitation a engagé deux ans avant l’ouverture des restaurants, le futur directeur et son assistant. • Les deux ont reçu et accepté les tâches suivantes :

n'appartient pas à PepsiCo aux États-Unis. En revanche, dans les autres pays, c'est une filiale à part entière. Entreprise multi catégorielle. PepsiCo France intervient sur 5 catégories alimentaires distinctes. : les boissons gazeuses, les jus de fruits et de légumes, les thés glacés, les produits apéritifs (snacks, chips, graines) et les céréales.  L’entreprise PepsiCo a également des valeurs qu’elle met en place au sein de leur environnement. En effet, elle prend bien soin de connaître les

Page 6 Après la naissance Pendant 9 mois Repères de consommation pour les femmes enceintes et les femmes qui allaitent Page 34 Page 04 Introduction Glossaire Page 50 Page 48 Introduction Vous êtes enceinte ou vous avez un projet de grossesse. Pendant cette période, vous allez peut-être envisager de revoir certaines de vos habitudes et comportements, dans l’optique d’assurer une bonne santé à votre futur enfant. Or vous savez que l’alimentation va jouer un rôle essentiel pour

conseils nous ont aidé sans doute à passer notre cursus dans les meilleures conditions. Veuillez trouver ici, chers professeurs, le témoignage de notre haute considération et notre sincère respect. Nous tenons aussi à remercier le responsable de production M.R.NACHET pour son encadrement au sein de l’entreprise, ses remarques, ses recommandations et ses conseils nous ont aidé à réussir ce stage. Veuillez trouver ici, le témoignage de notre haute considération et nos remerciements. Nous tenons à présenter

désormais suivi par de nombreux acteurs emblématiques en matière de production. Nous présenterons quelques fournisseurs, car de plus en plus d’entre eux relèvent avec conviction et créativité le défi du développement durable. a) Les fournisseurs Les fournisseurs « bio » : Le Biologique est le volet agroalimentaire le plus dynamique du développement durable. Pour être appelé ainsi un produit doit avoir suivi et respecté, de sa production à sa commercialisation, les règles spécifiques de l’agriculture

• Incapacité à écouter les propositions • • • • standardisation exacerbée…) extérieures et les attentes des consommateurs Méthode de vente performante mais qui ignore les sensibilités locales « Coca-colonisation » qui irrite les gouvernements Projets d’acquisition frappés par l ’échec Démotivation du personnel • Depuis 1997 : les résultats de Coca-Cola n ’ont cessé de décliner. Sa part de marché dans les « soft-drinks » a connu un infléchissement entre 1998 et 1999, -> 33% à 32% aux États-Unis

concurrentiel Page Organigramme Page II Deuxième partie : Analyse personnel Pages 16 à 17 Les marchandisesPages 17 à 24 Introduction Création La gamme de produit, confitures et chutneys La production Récompense La distribution Les difficultés rencontrées Projets actuels du gérant Projet personnel Pages 24 à 33 Présentation Détail de l'investissement Amortissement des immobilisations corporelles Plan de cuisine Conclusion et remerciements Pages 33 à 34 Introduction : Titulaire

Annexe 1 – Fiche technique Crémant de Loire Royal Grande Réserve brut Annexe 2 – Présentation de la dernière innovation produit : Affinity Annexe 3 – Fiche produit Affinity Brut Nature Annexe 4 – Fiche produit Affinity Fruits Rouges Annexe 5 – Fiche produit Affinity Fruits Exotiques 5 Introduction Le secteur des vins et spiritueux est aujourd’hui le second secteur d’exportation français procurant un chiffre d’affaires de 7,6 milliards d’euros2. La France est classée en 2013 comme second

gamme» Prévention des Risques Professionnels Spécial charcuterie : pâtés, mousses, rillettes… Plats cuisinés à petit prix : printemps / été - Vente à emporter Aménagement boutique «Spécial Printemps/été» Niveau 1 Charcuteries de printemps Légumes et fruits de saison : de l’entrée au dessert* Décors Buffets Entrées froides boutique «Spécial printemps»* Plan de Maîtrise Sanitaire* G Marchal / T. Boullault E Resche Gilles Bertrand S.Touzani / F. Courbet E. Resche / S.Touzani S. Carlier / E. Belot P. Robert