Prosecco

biennales de peur d’être excommuniés du monde de l’art, ou font La Documenta de Kassel en trois jours au pas de charge en expédiant quelques mcdo-coca, ou sirotent un « bellini » bien frappé, ce délicieux cocktail fait de nectar de pêches blanches et de prosecco ou champagne12, sur les terrasses Palladio du Cipriani qui surplombent la lagune13 avant d’aller faire leur marché aux Giardini, l’ensemble forme un chœur artistique et esthétique, que le Schiller de Jacques Rancière et Christian Ruby gratifiera

meilleurs raisins à partir de cette année - se vendra entre £ 25 et £ 40. En même temps que le champagne, les consommateurs ont pris goût à d'autres vins mousseux, à partir de vignobles du Nouveau Monde comme ceux de la Napa Valley en Californie, et prosecco en provenance d'Italie ou de la veine de l'Espagne, qui tous se sont bien vendus ces dernières années. Les données nationales statistiques montrent que les importations de vins mousseux sont passés de £ 52m en 2001 à £ 74m en 2004. Les vins mousseux

export. C’est le cas des producteurs de Cava en Espagne, avec le géant catalan Freixenet (200 millions de bouteilles commercialisées à l’international, soit deux tiers de la production de toute la Champagne) ou encore de la production d’Asti et de Prosecco en Italie. Ces vins connaissent une très forte progression de parts de marchés ces dernières années et représentent donc une concurrence sérieuse pour les appellations Crémant de Loire et Saumur sur le marché des vins mousseux en Europe et dans

sont présentées abusivement sous la dénomination "Champagne". Les consommateurs traditionnels restent attachés au Champagne, même si on a constaté une augmentation relative des parts de marché des autres vins mousseux importés et, en particulier du Prosecco, au cours des dernières années. Il est pourtant probable que les consommateurs plus jeunes, en particulier la génération "Y", constituent le véritable relais de croissance dans les années à venir. Evolution des parts de marchés par qualité vers

00 40.00 Vin Rosé de France Château la Tour de l'Evêque 2008 5.70 43.00 2006 5.90 45.00 Champagne Domaine Bernard Remy rosé Champagne Laurent Perrier brut 2007 2007 11.00 14.50 83.00 110.00 Champagne et mousseux d’Italie Moscato d’Asti Prosecco di Valdobbiadene DOC 2007 2007 6.20 4.00 45.20 29.00 Vin blanc Suisse Fendant de Sion Roche Close Bianco Rovere Ticino doc Chardonnay du Valais Yvorne Creux du Loup 32.00 80.00 50.00 41.00 Vin blanc Français Pouilly-Fuissé Château Chasse-Spleen

britannique. Ceci n’est pas tâche facile, ainsi les hauts de gamme des Cavas espagnols ne trouvent par exemple pas de marché au R.U., sans doute parce que Cavas induit un positionnement prix de moyen à bas. On observe cependant l’introduction de « Prosecco » italien bien véhiculé par une marque (ex : La Giosa). Répartition de la valeur des importations britanniques de vins effervescents en 2006. Source: Douanes britanniques. Valeur totale: 582,985 Millions €. ITALIE 4% AUSTRALIE 5% ESPAGNE

presque gênant ! Quand Christian me prend par la hanche pour m'attirer contre lui, c'est pire encore : tous les regards sont fixés sur nous. Je ne sais plus où me mettre. — Vous voulez boire quelque chose ? nous propose M. Grey en se ressaisissant. Un prosecco ? — Volontiers. Christian et moi avons répondu la même chose en même temps, ce qui réjouit Mia : elle applaudit. — Je vais le chercher. Elle s'élance hors du salon. Je vire à l'écarlate en songeant qu'en réalité, si Christian m'a conviée à cette

presque gênant ! Quand Christian me prend par la hanche pour m'attirer contre lui, c'est pire encore : tous les regards sont fixés sur nous. Je ne sais plus où me mettre. — Vous voulez boire quelque chose ? nous propose M. Grey en se ressaisissant. Un prosecco ? — Volontiers. Christian et moi avons répondu la même chose en même temps, ce qui réjouit Mia : elle applaudit. — Je vais le chercher. Elle s'élance hors du salon. Je vire à l'écarlate en songeant qu'en réalité, si Christian m'a conviée à cette

gênant ! Quand Christian me prend par la hanche pour m'attirer contre lui, c'est pire encore : tous les regards sont fixés sur nous. Je ne sais plus où me mettre. — Vous voulez boire quelque chose ? nous propose M. Grey en se ressaisissant. Un prosecco ? — Volontiers. Christian et moi avons répondu la même chose en même temps, ce qui réjouit Mia : elle applaudit. — Je vais le chercher. Elle s'élance hors du salon. Je vire à l'écarlate en songeant qu'en réalité, si Christian m'a conviée à

gênant ! Quand Christian me prend par la hanche pour m’attirer contre lui, c’est pire encore : tous les regards sont fixés sur nous. Je ne sais plus où me mettre. — Vous voulez boire quelque chose ? nous propose M. Grey en se ressaisissant. Un prosecco ? — Volontiers. Christian et moi avons répondu la même chose en même temps, ce qui réjouit Mia : elle applaudit. — Je vais le chercher. Elle s’élance hors du salon. Je vire à l’écarlate en songeant qu’en réalité, si Christian m’a conviée à cette