Protéine

UE 2.1 : Biochimie des acides aminés : I. Introduction : Les protéines sont les macromolécules organiques les plus abondantes dans l’organisme vivant. Elles ont un rôle essentiel dans l’organisme puisque ce sont : * Des molécules de structure qui participent à l’architecture des cellules et des tissus * Des molécules impliquées dans des fonctions essentielles de la vie cellulaire (transport, régulation, signalisation, motricité, défense, etc.) * Attention elles sont toutes organisées

macroscopique. Les protéines sont toujours impliquées dans la réalisation du phénotype moléculaire. Une protéine est une grosse molécule constituée d'un enchaînement d'acides aminés dont il existe 20 sortes. L'ordre dans lequel se succèdent les acides aminés le long de la protéine détermine sa forme dans l'espace et ses propriétés : il s'agit de la séquence de la protéine. Cette séquence détermine la structure et la fonction de la protéine. II La relation entre ADN et protéine Un gène est

constitué de protéines en solution dans de l’eau (le jaune et le blanc), se sont ces protéines qui sont à l’origine de ces coagulations. Sous l’effet de différents agents physiques (chaleur et actions mécaniques) ou/et chimique (ions organiques et métaux lourds) . Nous étudierons cette coagulation à travers un geste simple et habituel ; la cuisson d’un œuf c’est à dire la coagulation par la chaleur . Intéressons nous donc de près à cette réaction physique. Au départ, une protéine est une chaîne

majoritairement des protéines. On peut relier un phénotype individuel particulier à une modification de la structure d'une protéine. les protéines sont des enchaînements d'acides aminés. Les protéines sont formées d'une suite de molécules plus petites, les acides aminés (AA). Il existe une vingtaine d'acides aminés, ce qui donne un nombre extrêmement élevé de combinaisons possibles, une protéine pouvant comporter plusieurs centaines d'AA. La suite des AA est appelé séquence de la protéine. Les protéines sont donc

: ce sont les variations individuelles ✔ L'ensemble de ces caractères participant directement à la construction d'un individu constitue le phénotype Les protéines ✔ Dans une cellule humaine, il existe plusieurs milliers de protéines. Elles peuvent être aussi bien de structure ou fonctionnelles (enzymes, anticorps, hémoglobine...) ✔ Les protéines sont constituées d'un enchaînement d'acides aminés, liés les uns aux autres dans un ordre précis La molécule d'ADN ✔ Chez tous les êtres vivants, l'ADN est

Phospholipides → de différents types (en fonction du type de molécule contenant du phosphore) Autres lipides complexes : Les stéroïdes, qui comprennent : Le cholestérol Les hormones sexuelles (testostérone, œstrogènes) La cortisone (digestion sucres/protéines, balance sel/eau, développ sexuel) La vitamine D (produite par peau ss effet expo UV →régule absorption Ca) Les substances lipoïdes comme : La vitamine A (vision, croissance osseuse, mécanismes immunitaires, croissance des bronches/intestins/peau

hyperprotéiné? Le régime hyperprotéiné et le régime protéiné couvrent beaucoup de choses. Nous nous avançons même à dire que ces deux termes ne veulent plus rien dire et que c'est la confusion permanente autour d'eux. Il y a deux façons de faire un régime régime hyperprotéiné. Une façon naturelle, c'est à dire en profitant des protéines naturelles des aliments (régime hyperprotéiné ... mais des gens vous diront que c'est un régime protéiné !). On l'appelle aussi diète hyperprotéinée. Une façon

1. But du TP L’objectif de ce TP est de purifier une solution contenant de nombreuses protéines afin de récolter l’enzyme lactate déshydrogénase et déterminer son activité spécifique. 2. Principe La lactate déshydrogénase (LDH) est l’enzyme catalysant la réaction : L-lactate + NAD+ Pyruvate + NADH + H+ Elle existe sous 5 formes rmes d’isoenzymes qui différent par leur pH isoélectrique. ➢ Chromatographie d’affinité Afin de la purifier un extrait de tissu fœtal bovin contenant

21/02/15 FRÉJAVILLE Marie Compte rendu TP n°3 Séparation des protéines par Electrophorèse en gel de Polyacrylamide M. SAINT PAUL But : L'électrophorèse a pour but de séparer des molécules chargées au travers d'un gel (un polymère) sous l'effet d'un champ électrique. Dans ce cas-ci, il s'agira de séparer les protéines d'échantillons et de déterminer le poids moléculaire de ces différentes protéines. Principe : Le gel Le gel est constitué d'un mélange d'acrylamide et

U0126 SVF10% U0126 Les cellules sont rincées puis lysées pour récupérer le contenu cellulaire. Le tampon de lyse contient du Béta-Mercaptoethanol qui est un dénaturant, des inhibiteurs de protéases afin d’éviter la dégradation des protéines et des inhibiteurs de phosphatases puisque nous voulons étudier la présence de Erk phosphorylé. Le lysat est ensuite bouilli pour arrêter la réaction et débarrasser les extraits de phosphatases et protéases et les tubes sont conservés sur de la