Protéine

Chapitre 1 : le phénotype dépend des protéines L’ensemble des caractères observables d’un individu constitue son phénotype avec : * Des caractères morphologiques (cheveux, yeux, formes), anatomiques c’est le phénotype macroscopique. * Des caractères physiologiques (diabète) c’est le phénotype macroscopique. * Des caractères cellulaires (structures, formes) c’est le phénotype cellulaire. * des caractères moléculaires (groupe sanguin, hémoglobine, protéines) c’est le phénotype moléculaire

cytoplasmique diffusible, le MPF. Mis en évidence en 1971, le MPF ne sera identifié et caractérisé précisément qu’en 1988 : c’est un complexe formé de deux protéines : * une sous-unité catalytique, protéine kinase, qui est une enzyme phosphorylant des protéines cibles, et qui n'est active qu'en présence d'une cycline, d'où son nom, protéine kinase-cycline dépendante (Cdk). * une sous-unité régulatrice appartenant à la famille des cyclines.

également des protéines (ensemble de petites molécules : acides aminés) ; des glucides (sucres comme le glucose, fructose) ; des lipides (acides gras, graisse) ; les acides nucléiques : support de l’information génétique (ADN). 1. Les protéines : agents du fonctionnement cellulaire Les protéines représentent environ 17% de la masse de substance du corps. La protéine est un enchainement d’acides aminés ; autrement dit les acides aminés sont l’unité de base de la protéine. Il existe

des organites. I°) Composition Assemblage lipides/protéines dans lesquels les composants sont unis par des liaisons non covalentes. Certaines membranes contiennent aussi des glucides. 1°) Lipides Amphipatique: possèdent une région polaire hydrophile(chargée -) et une région apolaire hydrophobe. 3 types de lipides: – Phosphoglycérides – Sphingolipides tête hydrophile/queue hydrophobe. – Cholestérol (essentiellement cellules animales) 2°) Protéines (grande variabilité) 2 types principaux: - Intrinsèques:

trouvait rarement dans leur assiette... à leur grand avantage d'ailleurs car ils s'en portaient mieux ! La lentille une véritable viande végétale ! En effet, cette légumineuse mérite le nom de viande végétale, car elle contient jusqu'à 24 % de protéines, et 2 % de graisse seulement (lentille verte du Puy) ! La lentille possède également une richesse minérale incroyable. Elle contient 277 mg pour 100 g de soufre et c'est certainement pour cette raison que les romains l'utilisaient comme plante médicinale

II ­ Constitution du système de  contrôle du cycle cellulaire 2 Historique • Pendant des années – ballet de marionnettes – synthèse de l'ADN – mitose – pas de systèmes de contrôle spécifique – boite noire • Actuellement – identification de protéines qui contrôlent le cycle – séparé du contrôle de la synthèse de l'ADN,  mitose, ségrégation, etc …  3 4 Lave­linge automatique • • • • • • • • • • Arrivée d'eau Arrivée de la poudre Chauffage Lavage Pompage Essorage (court) Arrivée d'eau Rinçage

ingrédients (que je vais vous décrire ultérieurement) qui sont essentiels pour notre organisme. Problématique : Comment prouver que le pain, le lait et l’œuf contiennent de l’eau, du sucre, des ions calcium, des lipides, des ions chlorure et des protéines ? Nous allons expliquer cela à l’aide de plusieurs expériences. Lors de tous les tests nous aurons des tubes témoins contenant de l’eau sur lesquels nous ferons les mêmes expériences que sur les liquides de base (petit lait / jus de pain / blanc

agissent sur les récepteurs membranaires des cellules cibles. - Les hormones liposolubles : il s’agit en général des stéroïdes et des hormones thyroïdiennes. Celles-ci sont peu solubles dans les liquides biologiques. Elles sont donc associées à des protéines de transport pour permettre leur circulation dans l’organisme. Elles peuvent donc traverser les membranes lipidiques et possèdent donc des récepteurs intracellulaires. REGULATION PHYSIOLOGIQUE PAGE 5 Fiches révision Régulation Physiologique :

LEXIQUE DU COURS DE 1ERE S SVT THEMES : DU GENOTYPE AU PHENOTYPE et MORPHOGENESE VEGETALE *Acide aminé : maillon élémentaire dont sont composées les protéines. Il en existe 20 différents enchaînés dans les molécules biologiques selon un ordre dicté par le gène. Chaque acide aminé possède une fonction acide –COOH et une fonction amine –NH2. Les acides aminés s’enchaînent par une liaison entre un COOH de l’un et le NH2 du suivant. Cette liaison s’appelle liaison peptidique. Les quatre atomes

clonés, quel est le nombre estimé de phages qui expriment une protéine fusion βGal-cholestérol desmolase dans une banque de 200 000 phages recombinants ? A. 12 000 B. 6 000 C. 3 200 D. 600 E. 200 Question N° 46 : Afin de produire un vaccin contre une protéine kinase de souris vous souhaitez produire cette protéine sous forme recombinante. La qualité du vaccin dépend fortement de la structure de la protéine qui doit être glycosylée. Quel système de production utiliserez-vous