Protéine

l’adulte.   Il   doit   nécessairement   être   apporté   par   l’alimentation,   car   l’organisme   est   incapable  de  le  synthétiser  par  lui-­‐même.     Le  lait  est  un  aliment  riche  en  protéines,  vitamines,  minéraux  et  surtout  une  source  très  importante   de   calcium.   Il   est   par   conséquent   l'aliment   unique,   ou   presque,   au   début   de   la   vie   et   reste  

CHAPITRE 1 • Aminoacides, peptides et protéines 7 Les α-aminoacides 8 La chaîne polypeptidique et ses conformations 14 Reploiement des chaînes polypeptidiques des protéines globulaires hydrosolubles 18 Des motifs de reploiement, ou structures supersecondaires, sont formés à partir d’hélices α et/ou de brins β 20 Les chaînes polypeptidiques sont organisées en domaines 22 Les structures des protéines peuvent être réparties en trois classes 22 Les protéines transmembranaires 24 La prédiction

cholestérol : donne la fluidité membranère. Des protéines : peuvent être intrinseque et extrinseque qui permettent la reconnaissance, le transport de molécule spécifiques. A l'extérieur : se trouve un revêtement fibreux appelé cell coat (glycocalyx) composé de glycolipides et de glycoprotéines qui ont pour rôle : reconnaissance, adhérence des molécules et protection de la cellule. De ce fait : la membrane est une mosaïque fluide. 2- Etude des protéines. Donnent des propriétés spécifiques à la

Description……………………………………………….………. 3 3. Propriétés du curcuma………………………………….….…… 4 4. Généralités sur les maladies dégénératives………….……… 5 a) b) c) d) . la maladie d’Alzheimer……………………….………. 6 le rôle des Beta amyloïdes…………..……….……… 9 le rôle des protéines Tau……………………………. 11 le rôle des protéines agrégées………………….….. 12 5. Actions de la curcumine………………………….…….…….… 13 a) facteur anti-âge pléiotropique …………………….… 13 b) exemple de xenohormone …………….……..….….. 15 c) action sur le vieillissement…………..…………...….. 15 d) curcumine

la cellule. Les Biomolécules: - Les protéines: AA, peptides et protéines - Les lipides: les acides grans - Les glucides: oses simples, oses complexes - Les stéroïdes Chapitre 1: Les Acides Aminés (AA) I. Généralités Les AA: élément de base des protéines - Les AA sont les éléments de base des protéines: les protéines sont construites à partir d'un répertoire de 20 AA courants et 2 AA rares. - Les cellules synthétisent leurs protéines à partir de 22 AA: AA courants (20) AA

Biologie cellulaire de l’exocytose INTRODUCTION L'exocytose est un processus fondamental dans la physiologie animale. Elle est impliquée dans des systèmes vitaux tels que le recyclage des membranes, l'export de protéines ou bien encore le couplage électrochimique de la réponse nerveuse. Son mode d'accrochage est un système ubiquitaire et comme tous les mécanismes indispensables à la vie, celui-ci a donc peu évolué au cours du temps. Certaines cellules se servent du mécanisme d'exocytose

* Formé d’une bicouche (double couche lipidique = phospholipides) : a. Les protéines intégrées dans la membrane : * Exercent un effet stabilisant et maintient la fluidité * Forment des tunnels (canaux membranaires ou pores) où des substances peuvent traverser * Permettent le passage de molécules à travers la membrane (transporteur) * Catalysent des réactions (enzymes) b. Les protéines attachées à l’extérieur de la cellule : Constituent des récepteurs pour les messagers

Selon Statistique Canada, plus de 4,7 millions d’adultes canadiens sont classifiés comme étant obèses en 2012 (2012). L’obésité est le résultat d’une suralimentation incessante et, conséquemment, un déséquilibre corporel des glucides, des protéines et des lipides. Ainsi, l’apport énergétique est plus élevé que l’énergie libérée ce qui cause un gain de poids. Afin de réduire l’obésité, il est essentiel de manger de façon équilibrée et modérée, ainsi que d’incorporer une variété d’aliments et de faire

présent apparaissaient sous forme de filaments dispersés dans le noyau, se condensent et forment des paires de bâtonnets reliés entre eux au niveau du centromère. L'enveloppe du noyau se dissout (ceci étant dû à un phénomènes de phosphorylation de protéines situés à la face interne de la membrane nucléaire : les lamines nucléaires ; on retrouve alors des fragments de membrane nucléaire sous forme de vésicules baignant dans le cytoplasme) et deux centrosomes (qui avaient été répliqués peu avant, dès

plasmique selon le modèle de la mosaïque fluide ; donner un aperçu des principales fonctions des protéines membranaires. Comparer la structure et la fonction des jonctions serrées, des desmosomes et des jonctions ouvertes. Model de la mosaïque fluide La membrane plasmique est une bicouche fluide constituée de lipides (phospholipides, cholestérol et glycolipides) dans laquelle sont insérée des protéines, formant une mosaïque qui change constamment. Les orientations spontanée des phospholipides