Selon Statistique Canada, plus de 4,7 millions d’adultes canadiens sont classifiés comme étant obèses en 2012 (2012). L’obésité est le résultat d’une suralimentation incessante et, conséquemment, un déséquilibre corporel des glucides, des protéines et des lipides. Ainsi, l’apport énergétique est plus élevé que l’énergie libérée ce qui cause un gain de poids. Afin de réduire l’obésité, il est essentiel de manger de façon équilibrée et modérée, ainsi que d’incorporer une variété d’aliments et de faire de l’activité physique. Un journal alimentaire permet d’évaluer ton alimentation et de déterminer si tu consommes les portions recommandées. Mon journal va démontrer un échantillon de mes habitudes alimentaires pendant trois jours grâce au programme eatracker.com. À noter que le guide alimentaire canadien, l’apport nutritionnel recommandé (ANR) ou l’apport suffisant (AS) et l’apport maximal tolérable (AMT) sont des références afin de déterminer si j’ai une alimentation saine.
Partie A. Tableaux d’apport alimentaire quotidien
Tableau 1 : Alimentattion d’une journée typique de la semaine avec 2 heures de soccer complétive
Jeudi 13 février 2014
Repas
Alimentation
Déjeuner
2 tranches Pain, multigrains (aussi blé entier, sept grains)

2 c. à table Noix, beurre d'amandes, nature

1 fruit (22cm x 3.6cm dia) banane, crue

Collation du matin
1 fruit moyen (7cm dia) Pomme, crue, avec pelure

Dîner 2 oeufs (gros) Oeuf, poule, entier, bouilli à la coque, dur

1 1 c. à table Vinaigrette, mayonnaise,commerciale, régulière

1 c. à thé Épices, poivre, noir 2 tranches Pain, multigrains (aussi blé entier, sept grains)
Collation de l’après-midi 6 moyenne (3.2cm dia) Fraise, crue 60 ml Raisin, vert peau adhérente, cru
Souper
3 oz Dinde, toutes catégories, hachée, cuite

2 tranche = Pain, blé entier, commerciale

250 ml Brocoli, cru
Collation en soirée
1 fruit moyen (7cm dia) Pomme, crue, avec pelure
100 ml Dessert, congelé, yogourt glacé

Pendant cette journée, j’ai