Questionnaire Bonbons

capital de départ : un sac de sucre, une plaque de marbre, un rouleau, un four, un chaudron de cuivre…le tout installé dans la buanderie de sa maison. Les bonbons en sucre cuit fabriqués par Monsieur Riegel sont ensuite livrés en vélo par son épouse. La percée s’amorce en 1922, après l’invention du « TANZBÄR » (l’ours dansant), bonbon en gomme gélifiée. Les confiseries sont coulées manuellement dans des moules, et la production se situe aux environs de 50 kg par jour Le chiffre d’affaire

solidaire et dans lequel règne une bonne ambiance de travail. J’ai donc constitué un groupe avec Léa Petit et Vincent Rocher. Dès le début, j’ai voulu porter l’étude de notre TPE sur un sujet ludique, parler de quelque chose aimé et apprécié de tous. Les bonbons m’ont ainsi permis de lier l’utile à l’agréable. Ma curiosité m’y poussait. Le sujet a été déterminé par l’ensemble du groupe de façon unanime dès les premières réflexions. Ce choix est dotant plus attrayant qu’il m’a permis d’appliquer le couplage

capital de départ : un sac de sucre, une plaque de marbre, un rouleau, un four, un chaudron de cuivre…le tout installé dans la buanderie de sa maison ! « Monsieur HARIBO » ne possède, à l’époque qu’une femme et une intention celle de réussir. Les bonbons en sucre cuit fabriqués par Monsieur RIEGEL sont ensuite livrés en vélo par sa femme ! En 1923 le chiffre d’affaire est en constante augmentation, le vélo est remplacé par la voiture… Les premiers ouvriers sont embauchés. En 1925 un réseau constitué

[pic]Diagnostique externe: opportunités et menaces sur le marché de la confiserie Entre la confiserie traditionnelle et les produits modernes proposés par les grands groupes internationaux les français consomment prés de 10g de bonbons et confiserie par jour… soit prés d’un bonbon par jour et par français ! Comment les différents acteurs se répartissent-ils ce marché, quelles opportunités se présentent à eux et à quelles menaces vont-ils devoir faire face ? Un marché dynamique Le secteur

Bonjour je suis votre guide. La visite va durer environ 1h, après vous pourrez aller dans la boutique. On verra tout d’abord l’entreprise Haribo puis la fabrication de bonbons. Tout d’abord un peu d’histoire. Hans Riegel (1893-1945) est le fondateur de la marque Haribo. Il commence comme apprentie confiseur et s’associe à la société Heinen après la 1GM. La société prend le nom Heinen et Riegel. En 1920, il fonde sa propre entreprise à Bonn avec très peu de moyen. C’est le début de la marque

allemande de confiserie. Inventée en Allemagne en 1920 par le confiseur Hans Riegel (1893-1945), elle tient son nom de son inventeur et de sa ville d'origine Bonn : HAns RIegel BOnn. Son premier produit commercialisé à grand succès fut l'Ours d'Or, bonbon gélifié en forme d'ourson. Haribo a financé sa croissance sans aide extérieure, à l'abri des banques, et reste donc la propriété de la famille fondatrice, tout en atteignant un chiffre d'affaires important estimé entre 1,5 et 2 milliards d'euros

un beau succès. [pic]   [pic] 1944 - Utilisation des premières machines à emballer / 1929 - Franck Mars ouvre une usine ultramoderne à Chicago La voie lactée [pic] Forrest Mars 1904-1995 Franck C. Mars n'a pas vingt ans quand, vendeur de bonbons, il ouvre, en 1902, une confiserie à Minneapolis. Il peut ainsi proposer aux enfants - des prescripteurs loin de sommeiller ! -, mais également aux adultes, les recettes qu'il apprit à confectionner avec sa mère dans la cuisine familiale, quand, victime

de la société de la riche bourgeoisie. Ce n'est qu'au XIXème siècle que le sucre se démocratise réellement, grâce à l'apparition du sucre de betterave. C'est une véritable révolution… et depuis, les confiseurs n'ont de cesse de créer de nouveaux bonbons et de nouvelles spécialités, issus de la tradition et de tout leur savoir-faire, dont la plupart existent encore aujourd'hui. En effet, 80% en grande surface et seulement 20% en boulangerie, stations services, etc.… Selon les produits, certaines

à dépenser de l’argent au moment de Noël, lors des anniversaires ou lors d’achats ponctuels dans le but de faire plaisir à l’enfant. Les grands parents s’invitent donc dans certaines publicités comme celle pour les bonbons Werther’s original3 où un jeune garçon se voit offrir un bonbon par son papy. Pour s’adresser aux enfants L’enfant a un rôle central dans l’acte d’achat au sein des familles. Il est donc une cible très attractive pour le marketing en tant que prescripteur et consommateur. Les

termes d’innovation Demande - Evolution des modes de vie et de consommation - La santé est devenue primordiale au sein de la société - Les images des marques très ancrées dans l’esprit du public favorisent l’achat - consommation générale des bonbons en hausse - en France, 79% des personnes interrogées pensent que la confiserie est « un petit péché qui ne fait pas de mal » et 60% des femmes disent que la confiserie est « un remède anti-stress » - influence des médias (surtout télévision et internet)