Repas Festifs

* Atelier 3 : Savoir composer ses repas Objectif de l’atelier : Mettre en pratique les connaissances acquises lors des ateliers 1 et 2 et introduire la notion de fréquence de consommation afin d’équilibrer son alimentation. L’atelier revient sur les 7 groupes d’aliments avec leurs caractéristiques nutritionnelles et le nombre de portions recommandées pour une journée. La composition des repas est ensuite abordée. Les patients évoquent seulement 2 repas par jour à savoir le midi et le soir car

écrites portant sur les savoirs associés énoncés ci dessus, liées ou non à la partie pratique et deux types d'activités professionnelles : - La réalisation et la présentation de préparations culinaires destinées à un repas ou éventuellement associée à une collation ; le service de repas et/ou de collations. - L'exécution de techniques d'entretien des locaux et des équipements.

passe aujourd’hui, aussi j’insiste auprès de C.lorsque nous retournons à table (toujours sans O. qui reste prostrée dans son coin) pour comprendre un peu mieux ce qu’il se passe. Bien que contrarié par la situation, il m’explique en partageant le repas aux résidents présent qu’O. fait une sorte de « fixation » sur lui. Et que de temps en temps, elle fait des crises de colère comme ça. Je ne sais pas trop quoi dire, je suis un peu prise au dépourvu, car même si nous avons déjà évoqué cette situation

DC2 ACCOMPAGNEMENT EDUCATIF ET AIDE INDIVIDUALISEE DANS LES ACTES DE LA VIE QUOTIDIENNE I - LE REPAS Introduction J’ai effectué mon stage au sein de l’Institut Medico Educatif (IME) « La Cigale » qui se situe à Nîmes et qui est gérée par l’Association des Parents et Amis d’Enfants Handicapés Moteurs. Cet établissement accueille des enfants et adolescents de 6 à 20 ans présentant une ou plusieurs déficiences motrices ou un polyhandicap. Les enfants se repartissent sur cinq groupes, quatre

cartes de voeux à leur famille et à leurs amis. Les cartes qu'ils ont reçues sont exposées sur les murs ou sur la cheminée. Elles ne seront décrochées qu'au jour des Rois, le 6 janvier. Les Anglais s'y prennent généralement très tôt pour préparer le repas du 25 décembre. Ils commencent d'abord par habiller leurs maisons de rouge et de vert, puis décorent leurs sapins, et écoutent les célèbres "carols", ces chants anglo-saxons interprétés par des chorales devant leurs domiciles. Les enfants écrivent

Introduction Depuis le XVII siècle, le café accompagne de manière quotidienne nos repas et notre réveil. Ses vertus dites énergétiques lui ont pourvu sa réputation et ont fait de lui l’une des plus boissons les plus populaires de nos jours. Arabica ou Robusta, le café enchante le palais de milliers de consommateurs dans le monde entier. Cette boisson issue des milieux tropicaux est produite dans 3 continents et consommé dans la totalité de la planète. Fortement concurrencé et avec autant de

places habituel ou non, pendant ce temps l’infirmier nous amené les médicaments dans des petits sachets individuel. 12h le cuisinier nous amenés les repas mixés et les repas normaux. Nous préparons les plateaux pour les personnes encore autonome cela nous permets de pouvoir donner les repas a ceux qui ne savent plus manger seul. Juste après les repas nous emmenons les personnes au toilette de façon à garder une autonomie. Ensuite nous les passons au salon pour un moment de digestion et de détente

d’épices, aux fruits secs, la bûche pêche par gourmandise et ce, pour notre plus grand plaisir. Bûche aux marrons Bûche de Noël au pain d’épices Bûche de Noël pistachée Bûche de Noël glacée Rien de tel qu’une note glacée pour finir en beauté un repas de fête. La bûche de Noël glacée, rafraîchissante à souhait, amène une note de légèreté au dessert. N’ayez crainte, vous n’allez pas jeter un froid mais bien exalter les papilles des convives ! Bûche glacée à la nougatine Bûche glacée chocolat framboise

nutritionnelles. Nous avons donc mis en place, afin d’avoir une connaissance plus précise de leurs habitudes alimentaires et de leurs conséquences (surpoids-obésité), un questionnaire papier portant sur une journée de trois repas, dont ci-joint un exemplaire (pages de 1 à 8 en bas à droite) LE PRINCIPE : Outre la détermination de l’indice de masse corporelle, de l’âge et du sexe, nous avons séparé la journée en quatre parties : ➢

Biscuits secs : plus de 120 sortes ; * Les gâteaux marocains traditionnels 70 sortes ; * La viennoiserie ; * Les Entremets ; * Le Pain. 2- Commandes 3- Traiteur : * Service ; * Matériel ; * Restauration ; * Panier Repas pour les entreprises. MiMa’s vient moderniser l’offre de son Initiateur le gazelle d’or en perpétuant les recettes traditionnelles qui ont fait son succès et en alliant Authenticité et Modernité. Etude de marché La Pâtisserie-Boulangerie est le