Restauration collective

avant de s’implanter en masse si les premiers résultats sont concluants (350 à 400 établissements sur 10 ans à raison d’une 40aine par an)  Partenariat noué avec le groupe français de restauration Bertrand qui possède Lipp (Brasserie à St Germain des Prés), Angelina (Salon de thé) et Bert’s (Chaîne de restauration rapide). Bertrand est l’actionnaire majoritaire de la société commune mise en place. Bertrand aura également la master franchise de BK sur le marché français. (BK Franchiseur -> Bertrand

(fabriqués à partir de fibres recyclées). Greendustries a plusieurs buts : Premièrement : sensibiliser la population aux déchets produits par les « fast food » (75 tonnes de déchet produits en France par jour). Si toutes les enseignes de restauration rapide adopte les emballages Greendustries ( Magic Bag et Pleat Pak) les déchets seraient réduits de 62,5 tonnes, ce qui n'est pas négligeable. Deuxièmement : proposer une solution innovante, des emballages en papier recyclé afin de ne pas se

adopter : Lire les questions Lire le cas et répondre en même temps. 1 ) Quel marché , quel type ? 3 types de marché : concentré atomisé (fragmenté ) : peu de marge, beaucoup de concurrents . non- concentré Quel marché ? Marché de la restauration rapide ; du «  snacking restaurant » Type ? Marché concentré : différentes entreprises se partage le marché concurrence : MC DO, SUBWAY, FRANSCECA etc.. 2 ) Quelle est la problématique du cas ? Présenter le cas en quelques lignes >

mauvais oeil le développement de cette activité concurrente.   "Comme aux États-Unis, au début des années 2000, l'essor des food trucks décontenance les pouvoirs publics, observe Maxime Toulemonde. On ne réalise pas encore à quel point restauration nomade et restauration traditionnelle sont complémentaires."  Fondatrice de La Petite Vadrouille, dans la région d' Aix-en-Provence, Adèle Caroni confirme: "On a essuyé beaucoup de refus, sans aucune explication". Concrètement, les stationnements concédés

utilisé représente toutes les PLV (publicité sur le lieu de vente). Le marché de la restauration rapide se porte mieux que le marché de la restauration en général, malgré un sérieux problème dans un restaurant d’Avignon au printemps 2011 qui a causé beaucoup de tort à la restauration rapide. 2) L’analyse concurrentielle Concurrents | Produits | Prix | Points Forts | Points Faible | MC Donald’s | Restauration rapide (Burgers, Frites, Desserts) | Il y a une stratégie de pénétration de marché de

Mondialisation et Diversité Culturelle Kethia DORVILUS CAP Coiffure Thème Traité : Mondialisation et Diversité Culturelle Sujet Traité : Les goûts alimentaires dans le monde Document 1 : Mondialisation de la pizza – carte géographique [pic] Document 2 : Les français, des goûts alimentaires mondialisés – Carte géographique [pic] Document 3 : Evolution du goût à travers le monde - Photographie [pic] Problématique :

Cas Mac Donald’s Première question. Monsieur Cam, Etant depuis peu équipière dans un Mac Donald’s de Dancaster, j’ai tout de suite été imprégnée de la forte culture d’entreprise de notre enseigne. C’est réellement lors de ma formation que j’ai beaucoup appris sur les actions sociales auxquelles participent Mac Donald. Notre enseigne porte beaucoup d’importance sur l’image qu’elle véhicule. En effet, bien que Mac Donald soit un restaurant apprécié par un grand nombre, les critiques ont

nutritionnel. 3 repas / jour - Heures creuses pour la restauration rapide le matin et l’après-midi. Nécessité de développer une offre particulière pour attirer les clients pendant ces heures creuses → Mc Café Tendance à la nomadisation des repas : - pour les professionnels - pour les familles - pour les adolescents - Implantations stratégiques (centre ville, au bord des autoroutes, zones commerciales…) - Proposer des services de restauration à emporter → Mc Drive. Crise économique depuis automne

œuvres afin de pallier la crise. Alizée PARRUITTE – MESS 2 – IAE LILLE 3 sur 25 Communication de crise – Cas de Mc Donald’s I. Le groupe McDonald’s McDonald’s est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Bien que McDonald’s n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde, la marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine

LES REPAS JOURNALIERS D'UN FRANCAIS ET D'UN AMERICAIN En France, l'alimentation occupe chaque jour 2 h 22 en moyenne dans nos emplois du temps. Malgré des facilités croissantes à manger à toute heure, le temps consacré à l'alimentation reste très concentré au moment des trois repas traditionnels. Les prises alimentaires solides ou liquides des États-Uniens sont plus nombreuses dans la journée que celles des Français. Les États-Uniens mangent ou boivent 6 fois par jour, alors que les Français